深圳求水山酒店部门介绍

深圳求水山酒店部门介绍 深圳求水山酒店各部门情况简介 云南楚雄师范学院地旅系 朱娟娟 酒店部门设置是“10部一总”，“一总”即总办，包括总经理办公室和副总经理办公室，“10部”即指行政部、人力资源部、财务部、市场营销部、餐饮部、前厅部、客房部、工程部、采购部、保安部。酒店实行总经理领导下的“总监负责制”。 1)总办:总经理办公室主要是传达、贯彻、执行酒店的各项指示，按要求抓好检查、督办反馈执行情况，做好有关方面的协调和上传下达工作，策划酒店内的各项重大活动，收集同行信息和国家有关政策，负责受理各类内部投诉。副总经理主要是协助总经理工作，受总经理的委托，行使对公司日常运作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规划、工作指令的义务管理责任，主持公司经营管理工作。 2)行政部: 坚决服从分管副总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向主管领导负责，严格执行公司规章，认真履行其工作职责，负责行政后勤、保卫工作拟订、检查、监督、控制和执行。 3)财务部:主要建立酒店的会计核算和成本核算体系，向酒店经营决策者提供正确、及时、完整的核算资料;负责与财政、税务、金融部门的联系，及时掌握财政、税务、金融及外汇动向;直接管辖餐饮部、采购部及电脑房，建立有效的物资采购和保管制度，负责酒店从采购、验收到仓库物流的控制。 4)工程部:负责酒店设施设备的维修、包邮，并确保水、气、电、空调、电梯及所有设备正常运转。 5)人力资源部:负责制定人力资源计划，制定调整组织机构、定员，组织人员招聘工作，负责员工的调入、招聘、辞退、调出的工作，根据实际情况制定酒店工资、奖金、社保的，建立健全的人事、、培训、薪酬福利制度，负责酒店各类证照的保管以及更衣室、员工伙食宿舍和员工后勤的管理宣传 6)市场营销部:市场营销是对外界宣传酒店的一个窗口，为酒店树立良好的公众形象，代酒店接待重要客人，出席同行组织的活动，是酒店和外界客源联系的枢纽，并负责市场调研，设计酒店最佳产品组合和新产品的形象推广。 7)前厅部:酒店的前厅部里面设立了很多个小的区域，分别有:商务中心、接待处、礼宾部、总机，大堂副理。主要职责是迎接客人，行李的护送，登记入住，票务服务、秘书服务、委托代办服务送餐服务、洗衣服务和其他业务的办理，统计客源资料，建立客人账户， 对VIP的跟踪服务，办理结账手续等。 8)客房部:客房主要是接待客人入住的地方，主要职责是为客人提供一个安全、舒适、清洁的的居住环境，负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗和控制制度，定时巡查楼层公共区域的卫生，负责布草房的全面工作。酒店目前有232间客房和各类套房，每间独特的设计和开阔的视野，令你身心放松，复式的总统套房分夫人房和丈夫房，让你体验无以伦比的高雅与豪华的享受，每间房的配套设备让你感觉像在家一样的温馨。 9)保安部:这个部门是公安机关在酒店安全防范工作的辅助力量，保障宾客和酒店员工的安全，维持酒店的秩序，配合消防机关进行防火检查，保障各消防设施用品的有效，对外来人员的登记，检查员工的随身物品，负责消防知识的宣传。 )餐饮部:餐饮部在酒店中是最大的一个部门，分布范围大，它包括:中餐厅(大厅、10 厅房和VIP房)、宴会厅、多功能厅、西餐厅、大堂吧。 大堂吧:也叫铁狼吧，可容纳50人，营业时间是早点9点到晚上23点，提供品种齐全的饮料及精美小点，是来宾高谈畅饮、学习交流的好去处。 西餐厅:也叫欧罗歌夫餐厅，装修格调新颖，环境优雅，透过落地玻璃窗是园景式户外烧烤场，与之相邻的是韩国料理厅，西餐厅里的西式饼店售卖各式三明治、酥饼、糕点等，最具特色的是这里的慕思蛋糕，可以对外预定。 宴会厅:也叫东方华筵，拥有1600平方米的超大空间，可容纳2000多人，可以满足宴会、会议的需求，宴会厅富丽堂皇，布局灵活，可随时变换不同的会议、用餐形式，视听器材品质优秀，一应俱全。专业化的宴会及个性化的会议安排，各式会议展览、产品发布、时装表演等，随时为你精心准备，并提供专人跟踪服务， 多功能厅:它主要包括山水厅、锦绣厅、品天阁和行政商务会议厅。服务和设施周全、齐全，有便携式投影仪、多媒体投影仪、NDA数字录音播放机、等离子电视机等等，能够满足各类会议的要求和用餐需要。 中餐厅:也叫富贵厅，负责为宾客提供餐食、各式饮料、酒品等，对原材料采购、验收进行管理，对厨房出品、卫生安全进行检查，组织好餐饮促销推广工作，确保完成餐饮收入预算。中餐厅是酒店的重要窗口之一。主要经营茶市和晚上的散餐，也承接各种小型的包餐。特聘名厨主理，客人能尝到正宗燕窝、鲍鱼等粤菜以及客家菜。大厅内装修格调优雅，把客家文化和现代元素相互结合，古朴中凸显出时尚。中餐厅优质的出品和一流的服务定能满足不同场合的用餐需要。