SPC软件应用：如何在一张控制图上追踪冷冻食品成分

聚焦质量控制预警 美国盈飞无限（InfinityQS） 1 / 4 SPC 软件应用：如何在一张控制图上追踪冷冻食品成分？ 发布时间：2011-09-11 版权所有：盈飞无限国际有限公司 www.infinityqs.cn 原文出处：http://www.infinityqs.cn/Resources/Tech-Notes/2011/1028/29.html 在本次应用说明中我们将向您展示盈飞无限（InfinityQS） SPC 软件如何对在冷冻食品环境中 进行分析的。在这个比萨饼的例子中，各种配料被一一添加并被通过比萨饼前后两次重量差值计算 出重量。 现在生产线正在生产蘑菇比萨，图 1 描述了生产流程。 图 1 比萨装配线 配料重量检测是每三十分钟在四个操作（揉面团、加沙司、加奶酪和加蘑菇）上连续抽取五个 比萨。表 1 包含了第一次取样期间得出的值。 样本条目数目 面团重量(D) 沙司重量 (S) S = (D+S)-D 奶酪重量 (C) C = (D+S+C)-(D+S) 蘑菇重量(M) M = (D+S+C+M)-(D+S+C) 1 267.0 64.0 85.1 19.6 2 272.3 69.6 89.5 23.1 3 270.6 68.9 89.9 24.1 4 273.5 68.1 89.8 20.4 5 272.4 69.7 89.4 23.1 聚焦质量控制预警 美国盈飞无限（InfinityQS） 2 / 4 平均值 271.16 68.06 88.74 22.06 极差 6.50 5.70 4.80 4.50 表 1 数据来自一个子组，每个子组由每个成分的五个测量值组成 使用传统的 SPC 方法，我们只能把x（均值图）和 R （极差图）分开建立。但是，盈飞无限 SPC 的强大的创新组图可以让您从数据中获得更多的有意义的信息。无须建立四张控制图，仅需要 一张组图就可以对生产线上的所有操作进行评估。为了将生产线上的多个过程流组合在同一组图上 一起分析，所有这些数据的单位必须统一。数据将从子组均值中减去每种配料的目标重量而得来。 这种方式有时候也叫做 DFT(目标值偏差)。一旦 DFT 值计算出来，这两个特征无论差别大小，高或 者低，都将显示它们同各自的目标值的差值。 面团重量 沙司重量 奶酪重量 蘑菇重量 平均值 271.16 68.06 88.74 22.06 目标值 275.00 68.00 91.00 23.00 平均值 – 目标值 -3.84 0.06 -2.26 -0.94 极差 6.50 5.70 4.80 4.50 表 2 目标偏差计算。目标值由公差限中获得 在表 2 ，面团重量（-3.84）和沙司重量（0.06）分别为最小值和最大值。根据 DFT 值，四种 配料的重量可以放在同一张组图上。组图仅显示同一子组中的最大值和最小值，并标记上其对应的 特征编号。 聚焦质量控制预警 美国盈飞无限（InfinityQS） 3 / 4 图二 组控制图 在图二中，最大值上的点大多数集中在 4 蘑菇重量，而最小值表现为在 1、2、3 上随机波动。 在组图上，可以监控所有四种配料，而传统的控制图则不能实现这种方式的实时信息。 另外一个值得考虑的图形化工具是箱线图。它和柱状图相似，箱线图说明了数据的分布（图三）。 图三 箱线图说明 在图四，箱线图清楚地显示了蘑菇重量远离目标值，但蘑菇重量显示的波动范围最小。 把组 图和箱线图放入您的工具箱能极大地提高您公司的 SPC 项目价值。 聚焦质量控制预警 美国盈飞无限（InfinityQS） 4 / 4 图四 箱线图表现了四种配料的目标值偏差