用猪骨牛骨加工

膏 技木项目 用猪骨 牛骨加工鲜骨 一 ． 主要技术内容 骨质食品是利用猪骨，牛骨，羊骨，鸡骨等骨髓经 精细加工成鲜骨泥、骨髓粉、补钙食品。骨质食品与肉 的成分很相似，含有很多维持人生命所需的营养素，其 钙、磷质含量突出，能有效促进牙齿、骨髂、脑组织的 发育和代谢，可谓是一个营养宝库，所以骨质食品梭视 为高级营养补品。 畜禽骨髂的构造主要是蛋白质和钙组成网状结构， 形成薄薄的管子，管内充满骨髓，其中富台人体所需的 营养物质，有脑组织不可缺少的磷脂、磷蛋白、防止人 老化的骨皎原、软骨素，有促进肝功能的蛋氨酸，以及 各种氨基酸，A和B族维生素等，而钙、磷是婴幼儿，青 少年时期牙齿、骨髓．脑组织等发育和代谢的主要元素。 利用畜禽骨髂加工的成品广泛应用于肉类制品、汤 料、调味品、婴幼儿食品、保健食品中。我国骨源十分 丰富，而骨质食品开发处于起步阶段，其市场潜力巨大。 二 ． 生声 务 件 生产规模：年产鲜骨泥肉类制品400吨，浓缩骨 汤 100吨，固体汤料 1500万袋，补钙食品 lO00万袋。 主要原材料：猪骨、牛骨、鸡骨、羊骨等。 主要生产设备：本生产线设备采用国产设备，主 混 骨鏖韵 1 2 序号 豫蔷喾器 紫囊 骨端撬组 。。{嚣I 燕煮蕾 露鬻 5 6 、 干僚机 豁 誓 要生产设备如 l。 基础设施：生产用房 800平方米，辅助用房100 平方米，库房6OO平方米， 办公室200平方米。锅炉： 2吨蒸汽炉 l台，电容量 215kVA。 劳动定员：l00人。 投资：设备总投资：150 万元，流动资金：300万元。 三．教盖分弁 年生产量 750吨，年产 值3500万元，年销售利税315万元。 四 ． 套棒方式 技术转让。 技术依托单位： 地 址： 联 系 人： 电 话： 北京工商大学科研处 (100037)北京阜成珞33号 划惠明 武壤芳 (olo)68904311 BlI重蹭857 欢 迎 订 购 2001年 《【l】国科技成果》吕订集 【三册／套) 《中国科技成果》是大型技术创新、成果转化半月刊。并及时传达国家有关科技发展方针政策；报道 科研院所大专院校的科研成果及国家新技术新产品计划推广项目。合订集主要包括 创新论坛 行业动态 新技术新产品；投融资导航；新成果新专利；实用技术等。涉及专业有机械、化工、电子、建材、生物技 术、理、工、农、医及部分适用技术信息共计2500余项。为了满足广大用户需求，我杂志社决定将2001 年全年杂志合订成册，本合订集对各企事业管理决策者及投资者具有重要参考价值。合订集为大16开本， 每套三册。定价240元。汇款可通过邮局或银行汇至： 户 名 开 户 行 帐 号 联系电话 北京万方数据股份有限公司 北京市工商银行四道口分理处 O2OOO493o9OO4799911 (Ol。】68514047 68515544-2431 地 址 联系人 传 真 北京复兴路15号 《中国科技成果*杂志社 (100038) 赵 丽 李铁征 (01 0】68514049 维普资讯 http://www.cqvip.com