紫苏叶的食用方法 紫苏叶的吃法 紫苏叶食用方法

紫苏叶的食用方法 紫苏叶的吃法 紫苏叶食用方法 紫苏叶的食用方法 紫苏叶的吃法 紫苏叶 食用方法 【导读】紫苏叶泡水喝对于身体的好处有很多，并且对于风寒感冒、恶心想吐、腹胀还有胎动不安等情况都有不错的治疗作用。还可以制作紫苏淋茄子，紫苏叶拌黄瓜，炸紫苏叶，紫苏叶滚鱼头等美食。 紫苏的很多部位都可以食用，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍，可以很好的料理自己的身体，今天我们一起来看一下紫苏叶的吃法都有哪些。 紫苏叶泡水喝对于身体的好处有很多，并且对于风寒感冒、恶心想吐、腹胀还有胎动不安等情况都有不错的治疗作用。 紫苏淋茄子 材料:茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒2勺，植物油10克，盐5克，生抽10毫升。 做法: 1.将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀; 2.腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟); 3.蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。 再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美; 4.茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。 紫苏叶拌黄瓜 材料:紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋 做法:将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用;将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。 炸紫苏叶 材料:紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐 做法:将紫苏叶洗干净并且拭干水分;煎炸粉用清水调试好;然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起;将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶;紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来;最后撒上椒盐就可以吃。 药用价值 1、理气，和营。治感冒 风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛，鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。 2、脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。 3、用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。 4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。 紫苏叶滚鱼头 材料:大鱼头、紫苏叶、生姜、生葱、干生粉、食用油、绍酒、食盐 做法:将紫苏叶洗干净，然后切碎备用;将鱼头开边，然后洗干净，加入适量的食盐腌渍，最后拍上干生粉;将鱼头加入油锅中稍微煎一下，然后就加入绍兴酒;加入清水进行煎煮，煮开之后紫苏叶、葱姜，然后起锅服用。 以上就是紫苏叶的吃法的相关介绍，希望对你有所帮助。