2 怎样烧宝宝营养稀饭

2 怎样烧宝宝营养稀饭 [2] 怎样烧宝宝营养稀饭 2011年08月29日 23(肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法: (将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方 向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 (然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀， 上笼蒸熟即可食用。 功效:有利于改善贫血。 24(猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段，猪骨适量 做法: (猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 (待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即 可。 功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25(鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法: (将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 (土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。 (取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 26(鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物 油。 做法: (豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有 鱼刺)。 (将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 (再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 27(菠菜蛋黄粥 原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状 备用。 (将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。 (将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28(胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 (锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29(虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 (将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 30(菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 (将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 31(鱼泥青菜番茄粥 原料:熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法: (河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。 (番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 32(番茄土豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法: (取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。 (起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。 (将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5―10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 33(贝母粥 原料:川贝母，大米粥，冰糖适量 做法: (将贝母研成细末备用。 (将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 功效:可润肺养胃、化痰止咳。 34(芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 做法: (黑芝麻炒熟后研碎。 (大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加 入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效:润肺补肾，利肠通便。 35(南瓜红薯玉米粥 原料:红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法: (将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 功效:润肺利尿，养胃去积。 36(虾仁菜汤面 原料:龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。 (将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37(冬瓜肉末面条 原料:冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 (将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。 (将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条 烂熟即可。 38(番茄鸡蛋什锦面 原料:鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、 盐适量 做法: (将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打 散。 (锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒 片刻，加入清水。 (水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 功效:清除自由基，保护细胞。 39(蒸南瓜(红薯) 原料:南瓜或红薯 做法: (将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40(五彩冬瓜盅 原料:冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许 做法: (将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。 (把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。 功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41(清蒸鳕鱼 原料:鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法: (将鳕鱼洗净放盘中。 (葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 功效:有助于增强消化功能和免疫力。 42(双蛋黄豆腐 原料:鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许 做法: (将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。 (将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。 (将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。 撒在豆腐上，淋上麻油。 功效:具有益气、补虚等功能。 43(蒸苹果 原料:苹果 做法: (将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 功效:可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44(肉糜蒸蛋 原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐 做法: (将精肉末中加入少许酱油腌一下。 (鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即 可。 45(莲子百合银耳羹 原料:莲子，新鲜百合，银耳，冰糖 做法: (把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥 烂即可。 功效:具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46(松仁豆腐 原料:豆腐，松仁，盐少许 做法: (将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。 (松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。 功效:富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 47(洋葱虾仁炒蛋 原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉 做法: (将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。 (将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。 (橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一 下即可。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿 物质。 48(小米山药粥 原料:鲜山药，小米，白糖。 做法: (将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效:可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 49(胡萝卜玉米渣粥 原料:玉米渣，胡萝卜 做法: (先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效:消食化滞，健脾止痢。 50(八宝粥 原料:糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法: (将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效:全面补充营养素，强身健脑。 51(鱼肉松粥 原料:大米，鱼肉松，菠菜 做法: (将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改 微火熬至粘稠。 (将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、 精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效:补充蛋白质和钙质。 52(红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 做法: (将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 (菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 (放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 53(虾肉肝菜什锦软面条 原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 做法: (将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 (起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 (将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 54(番茄鸡蛋菜汤面 原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 做法: (先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5―10分钟，至面香外溢。 (将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 55(虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料:面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 做法: (只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 (将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 (将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。 56(鸡肉白菜饺 原料:饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。 做法: (将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。 (洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。 (将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。 (在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 57(虾蓉小馄饨 原料:大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 做法: (取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。 (用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 58(清蒸鲜鱼 原料:鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 做法: (鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。 (鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。 功效:富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 59(豆腐鲫鱼汤 原料:豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许 做法: (将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。 (锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10,15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 功效:蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。 60(香煎土豆片 原料:土豆，原味沙拉，植物油 做法: (将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。 功效:提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。 61(蘑菇炖豆腐 原料:嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、 麻油少许，鸡汤。 做法: (豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 (鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。 (将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 功效:是小儿补钙的黄金搭档。 62(香菇豆腐炖泥鳅 原料:泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量 做法: (泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。 (香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。 (油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、 香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。 功效:补中益气。 63(苹果酪 原料:苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量 做法: (苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。 (面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。 (起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉 加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 64(木瓜炖银耳 原料:青木瓜，银耳适量，冰糖适量 做法: (将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面， 用大火蒸熟即可。 功效:有助于宝宝消化吸收。 65(牛奶西米露 原料:牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许 做法: (西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥。 (将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。 功效:补充营养素。 66(三鲜蛋羹 原料:鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许 做法: (蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 (起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。 (鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5―8分钟即可。 功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67(马蹄狮子头 原料:马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许 做法: (马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。 68(茄汁虾仁 原料:虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒 做法: (虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。 (油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。 (原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、 白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。 功效:健脾开胃。 69(凉拌藕片 原料:藕，白砂糖，香醋少许 做法: (藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。 功效:解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 70(芝麻酱拌凉皮 原料:凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香 醋少许 做法: (凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。 (黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。 (将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋， 拌匀即可。 功效:对小儿大脑发育很有益处。 71(香椿芽炒蛋 原料:香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量 做法: (将香椿入开水中烫一下，切成碎末;小葱洗净切碎。 (鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。 功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 72(奶油通心粉 原料:意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛 奶，橄榄油少许 做法: (将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。 (用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 73(肉燥盖浇饭 原料:夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量 做法: (冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。 (将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。 (油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。 回答者: Alina860 | 二级 | 2011-6-17 09:14 你家宝宝好像营养品吃的很少哦，我家都补了很多了，什么DHA，鱼肝油，钙都一起补了，不错的，米粉的话不要放进稀饭里，单独泡着吃就好了，我家宝宝吃的是善食多的，她很喜欢吃。所以我也不用担心她挑嘴了…… 回答者: 晴天紫娃娃 | 一级 | 2011-6-17 09:40 米粉没奶粉营养成分高呀，适当让孩子吃点奶粉，另找了一些辅食希望对你有用以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 1(米粉原料:1匙米粉，温水做法:1匙米粉加入3,4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2(米汤原料:大米做法:将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。3(鱼泥胡萝卜泥米粉原料:河鱼或是海鱼，胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 北京龙绍衡商务大厦 汉庭快捷酒店(上海大木桥路店) 广州润都酒店 浙江金汇大厦(杭州) 武汉居然酒店 成都城市名人酒店 成都城市名人酒店 南京肯定宾馆(珠江路一店) 成都格兰会酒店 北京国贸饭店 特别声明: 1:资料来源于互联网，版权归属原作者 2:资料内容属于网络意见，与本账号立场无关 3:如有侵权，请告知，立即删除。