胡辣汤

胡辣汤 老家小镇上的胡辣汤 我去过很多地方，喝过很多地方的胡辣汤，不得不说还是老家顺河小镇上的胡辣汤对味。 喝胡辣汤最热闹的时候要数每天早上和五天一次的热闹的赶大集。在老家，每天早上总能见到喝胡辣汤的人。有的是一大早赶路经过这里，暂且喝碗胡辣汤充当早饭;有的是大早上干完农活从田地归来，顺手买碗胡辣汤解决做饭的忧虑。有的是周末两口子睡大觉，都不愿起早做饭，最后不得不去喝胡辣汤;当然，还有我这样的，就是专门冲着胡辣汤去的。喝胡辣汤的人，有些是不得已的，有些是乐意的，但似乎都显得很情愿。 老家胡辣汤的材料很简单。除必要的油盐味精之外，一撮海带丝，几长条细面筋丝，几粒虾仁再加适量胡椒粉就是其主要成分。有兴趣的在享用时会加上一勺子醋，滴几滴香油。和其它地方的胡辣汤成分相比，这未免有点寒酸。寒酸归寒酸，但价格却很便宜不至于像逍遥镇的胡辣汤88一碗。老家的胡辣汤一直都是五毛钱一碗，直到最近两年才涨到一块，更重要的是老家的胡辣汤比较对味，一口入喉，浑身舒泰，汗毛孔都张开了，味蕾也被刺激的十分舒畅，以至于小镇上的人都对其喜爱有加。我曾向卖胡辣汤的阿姨问过它做法的窍门。阿姨笑着说，哪有什么窍门，一方水土养一方人罢了。你是这个小镇上的孩子，当然习惯了这个味道。我开玩笑地说，有没有人继承您的诀窍啊，要不教给我算了，我以后就卖胡辣汤了，起码能天天喝啊。阿姨说，你一个大学生，怎能卖胡辣汤啊，应该有更大的事业，那样才会有大成功。我笑笑。转而又想，成功大小是由旁人评价的，可事业的大小不是有自己的心评价的吗, 我第一次喝胡辣汤是什么时候，自己已无从知道。或是不记事时，跟着奶奶赶大集时喝的;或是几个小孩头偷了家里的钱背着大人打完电游后，不敢堂堂正正坐在桌子旁边吃饭，就喝了碗胡辣汤对付了一下;甚至是我还在吃奶时，被正在喝胡辣汤的妈妈给随手捺了一口，长大了就对这个味特别亲切。总之，无法追溯的第一次却留给了自己以后生命中的无数次，也就是这样，我对老家胡辣汤的味道感到有一种特别的亲近。说来也很奇怪，十几年过去了，我已长成一个青年，对幼时显得很迷恋的东西现在怎么也表现不出当初的疯狂，可对这胡辣汤却还是钟情种种。看到一毛钱也不会视如己命，看到孩子玩玻璃球，卡片最多也就是驻足一两秒，会心的笑一笑。可是，只要我在的地方有胡辣汤，我一定会好好品尝一下，找一下童年的感觉。但是，总感觉不如老家胡辣汤的味道对口，入味。难道是我的偏爱犯的错, 从高中在外求学以来，就很少有回家的机会，有时一两年才得以回去一次，当然也少了喝老家胡辣汤的机会。已习惯了那个味道，很长时间不喝一碗的话，会想的发慌。一旦有了回家的机会，我必定会去阿姨那胡辣汤前闲谈一会，以便好好地喝上碗胡辣汤。在外时间久了，就会想起老家的胡辣汤，也就想起了我的亲人，我的哥们们喝胡辣汤的那些事，还有卖胡辣汤的阿姨。暑假时给奶奶买过一次胡辣汤。奶奶，已是八十多岁的高龄，又过了一辈子穷生活，对吃啊、喝啊、早没有太多的念想，有的吃，有的喝就特别满足。当我看到奶奶端着碗胡辣汤喝得津津有味还不停地咂舌时，我感到很幸福。奶奶告诉我，这胡辣汤还是这个味，没变过。说到那几个哥们，就有想要发笑的冲动。平时让请客吃饭没一个积极主动点的，每次都是最后才逼出个土财主。可是，每逢赶大集时，一说喝胡辣汤，都争着说请客。谁知哥们几个还都争气，喝了一碗又一碗，除了喝，干得最多的就是说“阿姨，再来一碗”一结账和平时不差多少啊。有时和女友约会时，我也会给她讲一讲我们喝胡辣汤的事。后来就想，等机会合适了，一定要带自己的女友也喝碗老家的胡辣汤，感受一下这让我着迷的味道。我很自信，她定会很喜欢这个味道。 十几年了，我生长的小镇让我牢牢地记住了胡辣汤的这个味道。这个味道已陪我度过了童年，还会继续与我嬉戏壮年，老年。我把这个味道随身携带在身边，会时不时地拿出来嗅嗅。我相信，每次我都会闻到这个味道以外更多的味道。 李晨 2012年12月22日凌晨一点