自制辣椒酱

自制辣椒酱 1把辣椒切碎 2锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。 3锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。 4加入熟芝麻 5加入白糖一茶匙，搅拌均匀。 6放凉后，加入熟花生(花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来) 香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽。 菜谱小贴士: 1，辣椒一定要提前洗好，晾干上面的水分。 2，做好的辣椒酱一定要放凉之后，在放花生。如果没有凉就把花生放进去，花生的口感就不脆了。 3，为什么一定要小火熬二十分钟呢，因为要熬干辣椒中的水分，才能便于保存。 4，所有的配料用量，都可以根据个人口味添加。毕竟适合自己的，才是最美味的。