加拿大商人研制象粪咖啡 台媒：有焦糖巧克力味(图)

加拿大商人研制象粪咖啡 台媒：有焦糖巧克力味(图) 参考消息网6月10日报道 台媒称，在泰国北部林木茂盛的山区里，当地女子从成堆成堆的大象粪便里卖力挑出咖啡豆。大象粪便是造就这全球数一数二昂贵饮品的重要元素。 据台湾“中央社”6月10日报道，这个偏远地区位于泰国邻近缅甸和老挝边界，这里毒品走私比咖啡更为人知，但来自加拿大的丁金看上这里的创业契机，于是开公司结合保育和生意。 44岁的他后来创立黑象牙咖啡，利用大象的消化道创造出供给咖啡行家的高档货。他说:“当我跟象伕说明我的时，我知道他们觉得我疯了。” 44岁加拿大商人丁金(Blake Dinkin)在泰北山区开设“黑象牙咖啡”(Black Ivory Coffee)，大象吃下咖啡豆以后，胃部功能即成了“闷烧慢锅”，让消化道胃酸会去掉咖啡豆的苦味。 17个小时后，“原生豆”就会出炉，之后靠象伕的太太从大象粪便里挑出咖啡豆，接着洗净然后在太阳下晒干。 生产1公斤咖啡豆，大象必须吃下约33公斤的豆子。 因此大象咖啡并不便宜，每公斤要价约1880美元，单杯浓缩咖啡则卖13美元。 但从大象粪便产出咖啡比预期要困难。 丁金说:“我以为很简单，就只要拿豆子喂大象，然后好喝的咖啡就会出来了。”他补充说，刚开始的成品“很可怕”，根本不能喝。 “我又花了9年才终于成功做出我想要的东西。” 大象咖啡的稀有度是品牌关键。今年“黑象牙”第3批成功收成的豆子有150公斤之多。 “黑象牙”咖啡很快就会进军欧洲，前进巴黎、苏黎世、哥本哈根与莫斯科等地的高档咖啡店。 不过目前只有亚洲的高级饭店贩售，多半在泰国，新加坡和香港也可以买到。 至于口味喝起来究竟如何,德国观光客分享说，“味道很特别”，还可以喝到一点焦糖和巧克力的香味。 资料图片:大象 本文来源:参考消息网 商业创新pintu360.com