美食天下的一些美食做法

美食天下的一些美食做法 很赞哦.～～～～～ 日本料理(下面是本人比较喜欢的) 1、食物是有生命的情--海鲜饭团 2、日式握寿司 3、给宝贝的六一节礼物——【小熊寿司】 4、可乐饼 上面都是本人比较喜欢的，以下的是做法: 1、食物是有生命的表情—海鲜饭团做法: 饭团原料:大米、寿司醋。 金枪鱼内馅:金枪鱼罐头、甜玉米、胡萝卜、沙拉酱。 蟹肉内馅:蟹肉罐头、蛋黄。 做法: 1、取刚刚焖好的软硬适中的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气，320克米饭放30毫升寿司醋; 2、准备饭团里面的内馅。先做蟹肉馅料的。取出蟹肉罐头里蟹肉去除多余的水份; 3、放入捣碎的咸蛋黄; 4、搅拌均匀; 5、再做一份金枪鱼口味的，做法很简单，过程省略哈，就是把甜玉米粒和胡萝卜煮熟拌上自己喜欢口味的金枪鱼罐头，再放一点沙拉酱搅拌均与即可; 6、把拌好寿司醋的米饭放到案板上用手揉搓，就像揉面一样，这样揉好的面团更容易包饭团，内馅不易外露; 7+8、把揉好的面团用手伸展成大片中间开窝握在手心中，放入两款内馅; 9、把饭团揉成三角形，我没有用任何模具，就是用手慢慢团成三角形状的; 10、这样其实就可以结束了，但我还要用海苔给他们加一些表情。。。。。 多说两句: 寿司醋一般在大型超市专门卖进口食品的专柜，如果买不到寿司醋的话，可以用白醋 + 盐 + 糖来替代。 米饭焖得软硬适中即可。 海苔要用烤过得，烤海苔，在各大超市有售。 (我有点想吃了…) 2、日式握寿司做法: 原料: 海苔、制冰模(没有专业的饭团模具，我就用制冰的模子做了)、米饭。 做法: 1、模具里蘸点水，米饭压进模具里，倒出来，用手整整型; 2、三文鱼肉切片，铺在饭团上; 3、用剪刀剪一条海苔，包住饭团就OK了; 4、你也可以铺上大虾，八爪鱼什么的，随意啦; 5、把饭团用海苔做个围边儿，中间倒入蟹子，就是蟹子寿司啦，吼吼~~ 3、给宝贝的六一节礼物——【小熊寿司】做法: 原料: 寿司用烤海苔、米饭、酱油、肉松、火腿肠 寿司醋:白醋、白糖、盐(10:3:1) 做法: 1、米饭煮好以后晾凉(米饭用东北米，水不要太多)，将米饭分成两份，一份半碗左右，一份1碗左右，将少的那份米饭用寿司醋拌匀待用，这个是用来做熊脸白色的部分。 2、将另一份米饭用1茶匙(5ml)酱油以及适量肉松拌匀待用，这个用来做熊脸棕色的部分。 3、将寿司帘铺开，放上一块寿司用烤海苔(大小是整张的1/3)，将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。 4、将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。做好以后再做一个，这是小熊的耳朵。 5、将寿司帘铺开，放上一块寿司用烤海苔(大小是整张的1/2)，将棕色米翻平铺在海苔上，将火腿肠放在中间，卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸，火腿肠是小熊的鼻子，如果买来的火腿肠太粗用刀修理得细一些。 6、取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面，然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭，再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。 7、将做好的寿司用刀切成一段一段，切的时候刀要锋利，蘸些水，切一下将寿司转个方向，免得变形。 8、整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。 4、可乐饼做法: 看《大小爱吃》里面有一集麻衣做了这款在日本很风靡的小点心，开始我还以为这个可乐饼跟饮料那个可乐会扯上什么关系呢，闹半天就是土豆洋葱和肉糜炸出来的小饼呵，不过节目中小S试吃后赞不绝口,也是，虽然知道油炸食品吃多了有害身体健康，可是，偶尔吃一回真的好香呵，特别是家里有小朋友的更是喜欢，有时想想，与其吃外面那些搞不清状况的，还不如自己在家里做呢，至少油的品质可以保证呵, 原料: A、土豆2个(180g左右)、洋葱半个、猪肉馅150克、淡奶油15ml(1大勺)、黄油10g、盐1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。 B、面粉适量、鸡蛋,个、面包屑适量。 做法: 1、土豆煮熟趁热用叉子压成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺盐和黑胡椒拌匀，备用。 2、洋葱切丁、猪肉剁成馅。 3、锅中放黄油，加入洋葱碎炒香再放入肉馅炒至完全变白，放入各1/4小勺盐和黑胡椒粉调味。 4、将做法1的土豆泥和做法3的肉馅混合。 5、把混合均匀的馅料用模子刻出心形，或者直接用手团成小球。 6、把小饼按照先面粉后蛋液、面包糠的顺序粘裹好下油锅炸至两面金黄即可。 这个可乐饼还有一种做法，就是省略把肉馅炒熟这一步，直接把生的猪肉馅洋葱和土豆泥混合炸制，油炸的时间要久一点，油温也要控制在中小火。 小提示: 1、用中小火炸可乐饼，可以使油温不会过高，是比较健康的方式，而且也不会有满室的油烟味哦。 2、吃油炸食品的时候请记得同时多摄取新鲜的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物质。 建议搭配番茄酱食用，风味更佳, (不错吧，我有点想吃了…)