红烧五花肉

繁體中文 设为首页 加入收藏 联系我们 您当前的位置：中国家常菜 -> 畜牧类家常菜 -> 文章内容 退出登录 用户管理 红烧五花肉 作者：不详 来源：本站整理 发布时间：2007-2-7 20:30:53 减小字体 增大字体 首先，要买层次比较多的五花肉，而且一定要新鲜，去几家专门店去买肉的，因为原料是做好菜的基础， 也是先决条件。这也是对菜肴的爱，也是对吃菜肴的人的爱，都统统体现在你的原料的好坏上了。 接着就是用心去做了，把五花肉切成1.5立方厘米的条。 ? 美食菜谱 ? 家禽类家常菜 ? ? 水产类家常菜 ? 蔬菜类家常菜 ? 煲汤类家常菜 ? 小吃饮料类 ? 家常菜心得 ? 家常菜书籍 ? [组图] 水煮牛肉 ? [组图] 肉末茄子 ? [组图] 香烧茄子 ? [组图] 红烧五花肉 ? [组图] 凉菜 ? [组图] 狮子头 ? [组图] 番茄炒蛋 ? [组图] 电饭锅版蛋糕.. ? [组图] 辣子鸡丁 ? [组图] 水煮鱼 ? [组图] 红烧红衫鱼 ? [组图] 红烧罗非鱼 ? [组图] 红烧鱿鱼 ? [组图] 红烧狮子头 ? [组图] 红烧鱼 ? [组图] 主席红烧肉 ? [组图] 干笋红烧肉 接着，炒勺里加色拉油，油八成热，下葱段和姜片，在倒入切好的五花肉丁，要不停地翻炒，一直把五花肉从 红色炒白。 炒白后，加白糖2大茶匙，继续炒，目的是让之后的酱油颜色上到五花肉上去。这里一定记住，千万不要先焯 五花肉，如果焯了，在继续炒五花肉就破坏了五花肉里的蛋白质了，有可能看着颜色特别好，可是味道和营养 就差了，这也是做才最讲究的学问。 接着就要加酱油，继续炒，然后加绍兴酒，记得加绍兴酒一定要先从炒勺的边上加入，那样味道宣泄出来对之 后烧出来的菜会更好的。然后加香醋，记得一定要少许哦，这里加醋的目的就是让肉更酥烂。继续炒五分钟。 [ 本日：12 本周：343 本月：1252 总数：5653 ] [返回上一页] [打 印] [收 藏] 上一篇文章：鱼香肉丝 下一篇文章：青椒肉丝 […] 繁體中文 设为首页 加入收藏 联系我们 您当前的位置：中国家常菜 -> 畜牧类家常菜 -> 文章内容 退出登录 用户管理 红烧五花肉 作者：不详 来源：本站整理 发布时间：2007-2-7 20:30:53 减小字体 增大字体 接着加开水或者热水。因为加水前锅里的肉是热的，如果加凉水，肉一下子就冷了，这样肉里的好味道 和营养会被干扰哦。接着，锅里的汤就滚了，上面的泡沫要撇掉哦。之后加入大料、香叶，桂皮，白芷。 ? 美食菜谱 ? 家禽类家常菜 ? ? 水产类家常菜 ? 蔬菜类家常菜 ? 煲汤类家常菜 ? 小吃饮料类 ? 家常菜心得 ? 家常菜书籍 ? [组图] 水煮牛肉 ? [组图] 肉末茄子 ? [组图] 香烧茄子 ? [组图] 红烧五花肉 ? [组图] 凉菜 ? [组图] 狮子头 ? [组图] 番茄炒蛋 ? [组图] 电饭锅版蛋糕.. ? [组图] 辣子鸡丁 ? [组图] 水煮鱼 ? [组图] 红烧红衫鱼 ? [组图] 红烧罗非鱼 ? [组图] 红烧鱿鱼 ? [组图] 红烧狮子头 然后，大火20分钟，小火40分钟，最后大伙，收干汤汁，这样一盘美味而且带着款款爱意的红烧五花肉就O? [组图] 红烧鱼 K了。 ? [组图] 主席红烧肉 ? [组图] 干笋红烧肉 [ 本日：13 本周：344 本月：1253 总数：5654 ] [返回上一页] [打 印] [收 藏] 上一篇文章：鱼香肉丝 下一篇文章：青椒肉丝 […]