'''牛'''一般是指脊索动物门脊椎动物亚门有颌超纲哺乳纲真兽亚纲偶蹄 b...b

'''牛'''一般是指脊索动物门脊椎动物亚门有颌超纲哺乳纲真兽亚纲偶蹄 b...b 牛 牛科动物 通常～只有一部分牛科动物才算是“牛”的一种。另外牛科也有马、羊、羚羊等其它的动物。 像其他反刍动物一样～牛科动物有四个胃:瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。当牛食草在第一个胃消化完毕会再回到口部再咀嚼到第二个胃～如此类推。 比较常见的牛是家牛。大多数的家牛的祖先是原牛。原牛曾在欧亚大陆上非常普及～但后来它们的数量渐渐减小～1627年世界上最后一头原牛在波兰被捕杀。 牛的种类 1. 家牛 家牛一般是人工饲养的牛～它们经常被用来作为肉、奶或皮革的来源。人类在公元前8世纪就已经开始驯养牛了。今天世界上家牛种类很多～有些甚至是来自原牛的家牛与其他牛种,比如美洲野牛,的交配。 另外由于驯化过程的不同～家牛也有很多不同的品种～例如:日本和牛、利木赞牛、西门塔尔牛等。 另外有专门培养出来用于产奶的母牛～通常叫做“奶牛”,或“乳牛”,。 2. 水牛 驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍。在亚洲～水牛主要用来作为劳动力,在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。今天在印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛～澳大利亚北部也有野生的水牛。东南亚的野生水牛的来历不是很清楚～它们可能是变野的驯养的水牛的后代～也可能是本地原来就有的野生水牛的后代～或是两者交配的产物。今天野生的水牛已经相当少了。 3. 牦牛 牦牛是一种生活在青藏高原的长毛的牛属动物～在西藏是一种被驯养的牲畜。 野的牦牛的肩高可达两米～驯养的牦牛一般只有一半高～野牦牛和家牦牛都有长毛来御寒～野牦牛一般是棕色或黑色的～家牦牛也有白色的。 牦牛是牛奶和肉的主要来源～不过当地的牧民、商人和登山者也用它们来驮运重物～用来驮运重物的牦牛实际上往往是牦牛和家牛两者交配的产物。 牛的习性 养过牛的人应该都知道养牛不是一件轻松的事情吧,要是只靠饲料来养～当然它会长得很好～但是它要吃很多～成本会很高～而且牛本来就是食草动物。牛吃草时～凡是它啃过没多久的地方～一般来说再看到就不会有什么反应了～因为可能会留下一些牛粪之类的会刺激它们嗅觉的东西。要是找到一块长势茂盛的草地～它们会不停地咀嚼～它就像是一台割草机～一刻不停～要吃上一整天它才会吃饱～然后晚上回家就开始了它的反刍了。总体来说～牛的最显著的特征就是嘴的活动仿佛永不停止。