这几种蔬菜,这样吃居然对身体有这么多好处

这几种蔬菜,这样吃居然对身体有这么多好处 这几种蔬菜，这样吃居然对身体有这么多好处 一、胡萝卜 胡萝卜中富含大量的胡萝卜素，能够养肝明目，预防夜盲症，缓解眼睛干涩、疲劳;胡萝卜中的膳食纤维具有强大的吸水性，在肠道中很容易吸水膨胀，充盈肠道，加强肠道蠕动，帮助排除体内毒素;胡萝卜中的维生素A是生长发育的必需物质，有利于细胞的增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育大有益处，还可以提高身体的免疫功能;胡萝卜还能够降低血糖血脂、增加冠状动脉血流量，是糖尿病、高血压、冠心病患者的食疗佳品。 ?健康吃法:熟吃胡萝卜，如胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜炖牛腩、胡萝卜烧羊肉等，在烹饪时让胡萝卜接触到油脂，才能将其保健功效发挥到极致。 ?除味吃法:要想减轻胡萝卜本身的味道，可将胡萝卜与牛羊肉搭配，加入适量的生抽或老抽红烧或炖煮;也可在炒菜时先加入胡萝卜，多翻炒一会儿再加入其他配菜。 二、香菜 香菜性温，能够驱除寒气，脾胃虚寒的人适度吃点香菜可起到温胃散寒、缓解胃痛的作用;《嘉柘本草》说香菜“可拔四肢热、止头痛、疗沙疹”，它能透发麻疹和风疹，具有显著的发汗清热透疹的功能;另外，香菜还能促进胃肠蠕动、帮助消化。?健康吃法:香菜牛————————————————————————————————————————————————————— 肉饺子、豆干拌香菜、猪肝炒香菜、香菜粥等。 ?除味吃法:生香菜比熟香菜味道更浓郁，将香菜完全做熟可减轻香菜原本的味道。 三、芹菜 芹菜是有名的高纤维食物，经肠道消化后会产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制 肠内细菌产生的致癌物质，并加快粪便在肠内的运转，减少致癌物与结肠粘膜的接触，以达到预防结肠癌的目的;芹菜含铁量较高，有补血的功效，常吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无光，而且可使目光有神，头发黑亮;芹菜还有清热去火的效果，如果感到口干舌燥、气喘心烦，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。 ?健康吃法:芹菜炒豆干、芹菜炒猪肉、凉拌芹菜等，还可煮芹菜粥或绿豆芹菜汤饮用。 ?除味吃法:由于芹菜比较难熟、难入味，所以会让许多人感觉芹菜不好吃，在炒芹菜或凉拌芹菜之前，先将芹菜用热水烫至五分熟，味道就会好吃很多。 四、青椒 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，防止便秘，其含有的辣椒素还能加速脂肪分解，有减肥的作用;青椒含有丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤非常有益。 ?健康吃法:青椒肉丝、虎皮青椒、青椒炒鸡蛋、青椒土豆丝等。 ————————————————————————————————————————————————————— ?除味吃法:青椒是一种很百搭的蔬菜，可以与许多食物搭配，炒青椒时多加一种配菜，或者多放配菜少放青椒，青椒的味道就不会太突出了。 本文作者:转身遇到爱 —————————————————————————————————————————————————————