老年人保健知识

老年人保健知识 保证饮食合理、营养平衡应重视以下问。 1、吃什么油最好, 肥肉饱和脂肪酸高、胆固醇高，应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少，但也不宜多吃。油的质量，最好是采取科学的物理压榨工艺产生的油。 2、吃多少盐最好, 盐所含钠是人体内不可缺少的元素。但盐对健康损害也最大。总的来说，一天食物中所含钠已够身体所需，少吃盐并无妨碍。一人一天最多不应超过6克。 3、菜有哪些误区, 1)先切后洗，营养大量损失。应先洗后切。 ( (2)挤菜汁。饺子、馄饨馅汁常要挤掉，这要丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。 (3)储存过长，丧失营养、变质。菠菜在20摄氏度环境中放置一天，维生素C损失84%，因此存放菜应避光、通风干燥。原则上应尽量吃新鲜的。 (4)冷藏不当。黄瓜不宜低于10度。 (5)生吃蔬菜，不能彻底去除农药，不易消毒。 (6)烧菜隔顿吃，烧好青菜15分钟后维生素减少20%，放30分钟减少30%，放1小时损失50%，隔夜还含有致癌物，而且菜变质易致肠炎。 (7)素油代替荤油。人们怕荤油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，实际素油也和荤油一样，每克油能产生9千卡热能量，一人一天不应超过25克(即一汤匙)。 (8)吃半生四季豆，生四季豆含皂素，不煮去皂素会引起腹泻。 (9)菠菜不去草酸，影响钙的吸收。应在沸水中先煮2分钟，去掉草酸，再炒则不会影响钙的吸收。 (10)长期吃素菜，易营养缺乏。 4、样适量运动呢, 适量运动的原则是，有氧运动，安全适度，方法简便，持之以恒。 (1)什么时间最好,早上锻炼并不好。晨间空气质量不好。因此，锻炼最好在下午3、4点钟。 (2)什么运动项目最好,一般作有氧代谢运动，即做操、打拳、慢跑等。对中老年人而言最好就是快走。 (3)怎样掌握有效运动量,走路抬头挺胸微收腹，不要前弓后仰，不要像逛商店一样慢悠悠地走步。现在推荐每次运动坚持在30分钟以上，一月不少于5次运动，动后心跳必须达到170减去本人年龄之数。 5、生活细节最佳是: (1)排便——晨起最佳。 (2)开窗换气——9-11时和14-16时，气温升高逆流层现 象消失，利于新鲜空气进入。 (3)锻炼——15-16时或晚间。 (4)洗澡——临睡前。 (5)减肥——饭后45分钟，连续走20分钟，大约1600米，重复一次更好。 (6)刷牙——进食后3分钟。因饭后3分钟口腔细菌开始分解齿间残渣中酸性物质，易腐蚀溶解牙釉质。 (7)22时左右最佳。 (8)护肤——睡前。 (9)喝茶——饭后1小时，刚吃完饭喝茶，茶叶所含的鞣酸妨碍铁的吸收。 (10)喝牛奶——睡前半小时。 (11)吃水果——饭前1小时。