垃圾食品的危害(范本)

垃圾食品的危害(范本) 垃圾食品的危害 垃圾食品的危害 1、了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。: 2、增强安全饮食的意识，关心食物安全问题。 3、意识到科学技术会给人类社会带来好处，也会产生负面影响。 认识加工食品中的色素，指导学生正确对待加工食品。 课时安排: 1课时 教学过程: 一、导入新课 1、提问:老师手上拿了包什么,(薯片)喜欢吃吗,喜欢吃什么样的零食,(展示各种食物的照片) 2、谈话:各种各样的食物是我们身体所必不可少，零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是，你们在吃食物的时候，想过这样一 个问题吗,(板书课题) 3、讲述:有兴趣研究吗,今天我们就来研究这个问题。 二、自主学习 1、了解色素的作用及危害 (1)提问:对了，老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声,从哪知道好吃, (2)谈话:很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么, (3)教师介绍:使用色素包括天然色素和人工合成色素。 (4)展示“小女孩喝汽水和胡萝卜汁”图片，观察这个小女孩喝了含色素的胡萝卜汁和汽水后，舌头有什么不同。 (5)教会学生如何区别天然色素和人工色素。 (6)讲述:制备或烹调食物时所添加的对健康无害的色素，主要 是用来增加食物的美观，促进食欲。但多吃含有人造色素的食品会损害健康。 2、调查加工食品里添加了什么 (1)谈话:在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加‎‎了什么吗, (2)看看饮料标签上写了‎‎些什么。 (3)对带来的食品包装袋和饮料瓶标签进行调查、记录。 (4)学生汇报调查结果。 (5)提问:通过调查食品配料，你们有什‎‎么发现, (6)讨论:每种食品中都会添加各种添加剂，使食物好吃、好看。可是你们考虑过这样一个问题吗，‎‎食物中添加的食品添加剂安全吗, (7)讨论门口小摊贩的食品为什么不能吃，教育学生不吃“三无”食品。 3、讨论新鲜食品安全吗 (1)谈话:家长总是教育我们少吃零食，吃好每天的一日三餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗, (2)学生讨论 (3)谈新闻:有毒的金华火腿;加雕白粉的粉条等 (4)汇报讨论结果。 4、讨论怎样吃才安全 (1)提问:通过前面的学习，你们有什么问题吗, (2)讨论:应该怎样吃才安全, (3)汇报讨论结果 三、巩固总结 1、提问:今天我们一起探讨的是什么问题,是怎样研究的, 2、扩充知识面:常见食物变质现象。 四、布置作业 对于学生感兴趣的有关食品方面的问题，展开课后调查，并出一份小报。