组成细胞的分子

组成细胞的分子 一( 知识要点 1. 细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素在无机界也可以找到，说明无机界和有机界具有统一性。但化学元素的含量 又有很大的不同，这说明两者又有差异性 组成细胞的元素 大量元素:C,H,O,N,S,P,Ca,Mg,k..其中C是最基本元素，C,H,O,N是基本元素。 微量元素:Fe,Mn, B,Zn,Cu, Mo 细胞鲜重中含量最多的是:O,其次是:C 细胞干重中含量最多的是:C,其次是:O 组成细胞的化合物 水 85%-90% 无机化合物 无机盐 1%-1.5% 组成细胞的化合物 脂质:1%-2% 有机化合物 蛋白质:7%-10% 核酸 糖类:1%-1.5% 细胞鲜重中含量最多化合物的是:水,其次是:蛋白质。 细胞干重中含量最多的化合物是: 细胞中含量最多的有机化合物是: 检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质 糖类;必须是还原糖，如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖 而非还原糖如淀粉，蔗糖则不能斐林试剂反应 过程;1.加待测组织样液 2.加斐林试剂(0.1g/molNaOH和0.05g/molCuSO4等量混合) 3.水浴加热两分钟。 4(看到砖红色的沉淀生成。(Cu(OH)2) 浅蓝色—棕色—砖红色 脂肪:与苏丹?反应成橘黄色，与苏丹?反应成红色 过程:1.取材 2.切片 3.制片(先加苏丹三，再加酒精洗去浮色，再加水) 4.观察(用高倍镜) 蛋白质:用双缩脲试剂呈现紫色 过程;1.加组织液 2.加双宿脲试剂A液1ml.(0.1g/lNaOH) 3.加双宿脲试剂B液4滴(0.01g/molCuSO4) 5.观察颜色变化(生成了络合物) 淀粉:与碘液变蓝色 2. 蛋白质 豆浆，牛奶，瘦肉，蛋类都含有大量的蛋白质 氨基酸 组成蛋白质的基本单位 。组成元素 氨基酸的结构通式:平均分子质量:128 氨基酸的特异性取决于 必须氨基酸: 氨基酸如何构成蛋白质 两个氨基酸脱去一分子水，形成一个肽键，然后继续与第三个氨基酸，第四个氨基酸………… 结合，形成肽链。肽链在空间上经过盘曲和折叠就构成了蛋白质。 有两个氨基酸形成的肽链叫二肽，有一个肽键。 有三个氨基酸形成的肽链叫 有 肽键。 N个氨基酸 脱去及分子水 形成几个肽键 分子质量减少多少 M条链 1条链 蛋白质种类繁多的原因:1.组成肽链的氨基酸种类不同 2.氨基酸排列不同 3.肽链的数目不同 4.空间折叠的方式不同 蛋白质的特点:变性:破坏空间结构，不可逆。如高温，强酸，强碱，紫外线。盐析:可逆的 蛋白质功能:构成细胞和生物体的重要物质。催化作用(酶)，运输载体，信息传递(激素)。 免疫功能(抗体).一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担 者。 3. 核酸;细胞内遗传物质的携带者，在生物体的遗传，变异和蛋白质的生物合成具有极其重要 的作用。 核酸在细胞内的分布:甲基绿和吡罗红对DNA，RNA的亲和能力不同，甲基绿容易使DNA呈 现绿色，吡罗红容易使RNA呈现红色。盐酸因为是强酸，可以把真核细胞内染色体中的蛋白 质变性，从而有利于染色。同时杀死了细胞，改变膜的通透性，便于染色剂进入。 过程:取口腔上皮细胞(生理盐水可以保持细胞形态) 水解(盐酸，水浴) 冲洗涂片 染色 观察(细胞核被染绿色，细胞质被染成红色) 结论: 凡是具有细胞结构的真核细胞和原核细胞(DNA和RNA)遗传物质是DNA, 病毒的遗传物质是DNA或RNA 4. 细胞中的糖类和脂质 单糖 糖类 二糖 多糖 脂肪 脂质 磷脂 固醇 生物大分子以 为骨架 5. 细胞中的无机物 水:分为自由水和结合水 自由水:游离态。良好的溶剂，参与化学反应，运输养分。容易丢失，挤压就可以。 结合水:与其他物质结合，构成细胞结构。不易丢失。 自由水和结合水可以相互转化。 自由水 结合水 无机盐:燃烧留下的部分。主要以离子形式存在， 作用:维持细胞渗透压。维持细胞酸碱平衡。组成细胞化合物。 Ca Fe K Mg B 二( 练习 1((高考试:2006上海)下列物质合成时，不需要氮源的是 A(蛋白质 B(脂肪 C(碱基 D(核酸 2((高考试题:2004江苏综)植物从土壤中吸收的氮元素，可以用来合成下列哪种物质: A(葡萄糖 B(淀粉 C(脂肪 D(蛋白质 3((高考试题:2000上海)有人了一种有机物样品，发现它含C、H、O、N等元素，该样品很可能是……………………………………………………………………………( ) A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖 4((高考试题:2000上海)植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成………() ?葡萄糖 ?脂肪 ?磷脂 ?蛋白质 ?核酸 ?淀粉 A、?、?、? B、?、?、? C、?、?、? D、?、?、? 5((高考试题:2000广东)临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量 (蛋白质 B(脂肪 C(糖 D(维生素 A146((07模拟:江苏南通一次调研)1.用含有放射性N的肥料给植株施肥，在植株中首先能检测到14含放射性N的物质是 A.葡萄糖 B.氨基酸 C.蛋白质 D.脂肪 7((07模拟:广东茂名一模)1、经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子式分别是:CHO和122211 CHNO的化学物质，它们分别是: 18643012168221 A、脂肪和核酸 B、乳糖和核酸 C、乳糖和蛋白质 D、蔗糖和蛋白质 8.(07模拟:上海杨浦4月模拟)人体新陈代谢过程中，需要摄入量最多的无机营养成分和有机营 养成分分别是 A(水和糖类 B(无机盐和蛋白质 C(水和蛋白质 D(无机盐和糖类 9. (07模拟:河北唐山理综摸底)牛通过吃草，从草中获得化合物和元素。那么，牛和草的化学元素的种类以及相同化学元素的含量分别是 A(种类差异很大，含量大体相同 B(种类和含量差异都很大 C(种类和含量都是大体相同的 D(种类大体相同，含量差异很大 10.(07模拟:全国百所名校示范模拟)右图示细胞中各种化合 物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按????顺序排列，正 确的是( ) A(水、蛋白质、糖类、脂质;N、H、O、C B(蛋白质、糖类、脂质、水;O、C、N、H C(水、蛋白质、脂质、糖类;H、O、C、N D(蛋白质、水、脂质、糖类;C、O、H、N 11((07模拟:广东汕头二模)右图表示动物细胞中各种化合物和 主要元素占细胞鲜重的含量的多少(未完全按实际比 例)，以下按????顺序排列，正确的是 A.蛋白质、水、脂质、糖类 B.水、蛋白质、糖类、脂质 C.O、C、N、H D.C、O、H、N 12((07模拟:上海杨浦4月模拟) 纤维素、纤维素酶、纤维素酶基因的基本组成单位分别是 A(葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B(葡萄糖、氨基酸和脱氧核糖核酸 C(葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸 D(单糖、蛋白质和DNA 13((07模拟:江苏南京二次调研)淀粉、唾液淀粉酶和控制合成唾液淀粉酶的基因，它们的基本组成单位依次是 A(葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B(葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸 C(麦芽糖、氨基酸和核糖核苷酸 D(葡萄糖、氨基酸和核糖核苷酸 14((高考试题:2007江苏生物)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 A(鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 (只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B B C(鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D(蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长 15((高考试题:2007广东文理基础)下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是 ?尿液 ?胃液 ?汗液 ?唾液 A(?? B(?? C(?? D(?? 16((高考试题:2006上海)为测定组织细胞中是否有葡萄糖存在，常用的试剂是 A(苏丹?染液 B(碘液 C(班氏试剂 D(龙胆紫染液 17((高考试题:2005广东卷)生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 A(可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B(只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C(用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D(使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 18((高考试题:2004广东大综)检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是: A.碘液 B.苏丹?染液 C.双缩脲试剂 D.斐林试剂 19((07模拟:山东青岛城阳月考?)下列对无机盐在细胞中的重要作用的说法不正确的是 A(是细胞的重要组成成分 B(提供细胞代谢所需能量 C(维持细胞的形态和功能 D(维持细胞的正常生命活动 20((07模拟:海南调研)4(医生常常给病人输液，常把药剂溶解于生理盐水(0.9,的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸馏水中。这是因为: A. 无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的 B. 蒸馏水不含营养物质 C. 蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情。 D. 防止细胞过度吸水 21((07模拟:江苏淮安5月调查)微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面的哪一实例得到证实, ,. 缺Mg时叶片变黄 ,. 油菜缺,时只开花不结果 ,. 动物血液中钙盐的含量太低会抽搐 ,. 缺,会影响ATP的合成 22((高考试题:2006样卷)不同的植物对各类无机盐的需要量是不同的，需钾多的植物是 ,(土豆 ,(菠菜 ,(花生 ,(番茄 24((07模拟:上海松江4月)2(苹果含有元素Zn。Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺 少的元素，儿童缺Zn，就会导致大脑发育不完善。因此，苹果又被称为记忆之果，这说明无 机盐离子( ) A(对维持酸碱平衡有重要作用 B(对维持细胞形态有重要作用 C(对调节细胞渗透作用有重要作用 D(对维持生物体生命活动有重要作用 25((07模拟:山东淄博摸底)下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中数字顺序下列各选项表示正确的是 待检物质 试剂 颜色反应 蛋白质 双缩脲 ? 脂肪 ? 红色 ? 斐林试剂 砖红色 A. 葡萄糖、苏丹III、紫色 B. 蔗糖、苏丹IV、紫红色 C. 还原糖、苏丹IV、蓝紫色 D. 果糖、苏丹IV、紫色 26((高考试题:2001上海)右图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是( ) A(糖原和RNA B(糖原和DNA C(淀粉和RNA D(淀粉和DNA 27((07模拟:山东济宁二模理综)1(肯定没有核糖参与组成的结构或物质是 A(线粒体 B(核糖体 C(质粒 D(酶 28((06模拟:全国名校一次联考)两个葡萄糖分子(CHO)结合成一分子麦芽糖，麦芽糖的分子6126 式不是CHO，而是 CHO，其原因以及能够进行这一反应的细胞是 ( ) 122412122211 A(发生了同化作用 植物细胞 B(发生了水解反应 动物细胞 29((07模拟:江苏徐州三检)当生物体新陈代谢旺盛且生长迅速时，通常细胞内结合水/自由水的比值 A(会升高 B(会降低 C(不变化 D(不能确定 30((07模拟:江苏南通二次调研)在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是 A.细胞衰老 B.作物越冬 C.种子萌发 D.细胞质壁分离 31((高考试题:2000上海)下列哪一种生理过程可产生水……………………( ) A、脂肪在小肠内被消化 B、氨基酸缩合成多肽 C、ATP水解产生ADP D、无氧呼吸 32((06模拟精选)水是生命之源，是一切生命活动的基础，下列有关水的说法不正确的是 A 水生生物和陆生生物活细胞中含量最高的化合物都是水 B 水中溶氧量的多少影响所有水生生物的形态、生理和分布 C种子入库前晒干的目的是减少种子体内的自由水和结合水，抑制种子和微生物的呼吸作用 D所有生态系统对生物圈中水循环有重要的调节作用 33((06模拟:山东青岛上期末调研)在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节。水在生命中的意义表现为 A(水是细胞鲜重中含量最多的化合物 B(水在生物体内可以流动 C(能与蛋白质结合，体现生命活动现象 D(生化反应必须在水中进行 34.以下4种物质中，能构成蛋白质的物质是( ) A.NH-CH-CH-COOH B.CH-NH-CH-COOH 22232 35.当温度太高的话，淀粉酶会失去活性，这是由于高温破坏了酶的( ) A.氨基酸 D.肽键 C. 肽链 D.空间结构 36.某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH和—COOH2个数及氨基酸数分别为() A、105个，105个，105个 B、110个，110个，110个 C、4个，4个，113个 D、1个，1个，113个 37.大肠杆菌细胞中共有几种碱基，几种核苷酸( ) A.5,8 B,4,8 C,5,7 D,6,4 38.艾滋病病毒能侵蚀人的淋巴细胞的原因，很大部分就是因为人体内有几种他可以利用的核苷酸( ) A.3 B.4 C.5 D.8 39.备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。 实验步骤: 第一步:取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。 第二步:70?水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________, 第三步:70?水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________， 第四步:_________________________. 实验结果:_____________________________ ____________________________________________________。 40(现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答: (1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_________，其中发生显色反应的一组 是________和________溶液，不发生显色反应的一组是________和________溶液。 2)用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液 ( (3)区分发生显色反应一组溶液的及鉴定结果是___________________________。 ((07模拟:山东淄博摸底)(9分)细胞是多种化学元素和化合物构成的生命系统。通过分析41 这个系统的物质组成有助于认识这个最基本的生命系统。请分析回答下列问题: (1)细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在，细胞代谢越旺盛，其中结合水与自由水的 比值会_______________。 (2)参与细胞内复杂化合物的组成，维持细胞形态、酸碱平衡及其他一些生命活动都具重要 作用的物质是________________ 42.根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题: (1)该化合物中?示 ，?示 。 (2)该化合物由 个氨基酸失去 个水分于而形成，这种反应叫 。 (3)该化合物中的氨基酸种类不同是由 决定的，其编号是 。 (4)该化合物称为 ，含 个肽健，编号是 。