[指点]红酒的喝法

[指点]红酒的喝法 红酒的喝法都有哪些? 红酒的喝法 一、喝红酒之前的准备工作 通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。 喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。 二、试酒四步曲 开瓶后， 红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”， 试酒的过程为: 闻木塞:侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。 观酒液:已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。 嗅酒味:年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。 尝味道:喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可 示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。 三、不可倒尽最后一滴酒 年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。 四、醒酒很重要 红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了 关于葡萄酒怎么喝，编者倒是有一点往事供人回忆。那是在几年前，有一天吃饭一个大人给我倒了杯葡萄酒。那时候的我分不清什么是红酒什么是葡萄酒，记得喝了第一口的时候就没有喝第二口。华夏长城94干红。 怎么一点也不甜啊～第一次喝解百纳的我就是这么说的。还没果汁好喝，然后我就一口也不肯喝了。那时候我喝酒其实就像喝水喝茶那般。 现在我就告诉大家这葡萄酒应该怎么喝。首先在我们喝酒的时候要有一个享受生活的心情。葡萄酒和红酒也需要一个心情，那就是它适合的温度，一般各种年份的红酒都在18-21?之间是为最佳。入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。五粮醇金淡雅。 那么第二步就是等酒醒。什么叫等酒醒呢，通常一瓶佳酿都是封存许多年以上，打开时会有异味出现，这时候就需要把酒倒入酒杯之中等待十分钟左右。等酒的异味散去之后，酒和空气的接触面积也会最大化，等到红酒充分氧化，浓郁的酒香就留露出来了。 那么第三步酒是，看酒的年龄了。葡萄酒和红酒的那种红色是撩人心扉的，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 最后一步当然就是把酒送入口中了。葡萄酒和红酒入口的时候不要大口喝，要用抿的(然后将舌头由两侧向中间卷起来，让酒含 在中间，用舌尖去感受酒的美味(在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内 多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。人头马路易十三。 这就是关于葡萄酒和红酒的喝法小小的介绍。上海晔应贸易发展有限公司的电子商务平台，从2009年的开始就在其网站上销售各类红酒和葡萄酒，其价格和质量都是最好的