八珍猪蹄锅的做法

八珍猪蹄锅的做法主料:土鸡腿1只,猪蹄2个,竹荪6~8个,花菇8个,干贝4~6粒,火腿6片,老姜3片,八珍中药包1副,油菜4棵,胡萝卜2片。辅料:A料:黄酒2大匙温水3大匙。B料:盐1大匙。制法:1.竹荪、花菇分别泡软,竹荪去头尾、切长段,花菇去梗;油菜、胡萝卜洗净,胡萝卜刻成福字,均放入开水中汆烫,捞出备用;老姜洗净。2.土鸡腿切块、洗净沥干,猪蹄切中小块刮洗干净,分别放入开水中汆烫去血水,捞出沥干水分。3.干贝过水洗净,放入碗中加入A料泡软,蒸熟备用。4.除油菜、胡萝卜外,所有材料放入砂锅中,加入热水盖过料面,移入蒸锅蒸40~60分钟至完全熟透,取出,加入B料调味,再放入油菜及胡萝卜即可。功效:这是一道适合用来补气血、益气力的菜肴,有滋养脏腑以及补精增髓的功效,对于治疗贫血也有帮助。