血糖高患者的饮食三原则

血糖高患者的饮食三原则 第一条原则：高热量饮食要节制。碳水化合物、脂肪、蛋白质是 热量的来源，存在于日常的各种食物当中，对于高热量的点心、巧克 力等，大家都知道要少吃。但是，选择看似热量不高的水果、蔬菜也 要注意，有很多的蔬菜含有大量的碳水化合物，像玉米、土豆等，如 果想吃的话，也最好少吃，要定量。那么，其他像宽叶的蔬菜，由于 含有大量的植物纤维和维生素，就多多益善。 水果可是好东西，尤其到了秋季，气候干燥，吃一些水果可以补 充水分。当然，如果您有糖尿病的遗传史，或者身体比较肥胖，或者 当天已经吃了很多东西的话，我们建议您选择一些热量比较少的水果 来吃，比如西红柿、西瓜、杏等，至于像香蕉、红枣、荔枝这种糖分 比较高的，就最好不吃。另外，建议您选水果一定要选择新上市的新 鲜水果，因为贮藏一段时间的水果就会沉淀许多的糖分，如果您有糖 尿病的话，就最好不吃。有些人为了控制体重，只吃少量的主食，或 者是干脆舍弃主食不吃，由于饥饿，又会吃很多的副食和零食。专家 建议我们说，每天还是应该吃半斤左右的主食。因为粮食的体积大， 饱腹感强，这样反倒有利于控制体重，只是吃时要多选择一些全麦、 糙米和各种杂粮。 第二条原则：控制饮食总热量。饮食上，要将主食、副食、零食、 饮料，还有炒菜油的热量全部计算在内。要注意零食的能量，20粒 花生米或者30粒瓜子的热量相当于一两米饭或10克油，而我们健康 人每天只需要30克油就足够了。那究竟我们每天要吃多少东西呢?我们需要主食4～5两，肉、蛋等3～5两，油1～2勺，蔬菜1～1.5公斤。当然了，这个食物量是相对而言的，每一个人根据不同的身体 状况和劳动强度，需要摄入的热量也不一样。所以，如果您是一个慢 性病患者，或者是肥胖的人，建议您最好请一个营养师来根据您的情 况来为您制定一个合理的饮食方案。 第三条原则：多样选择，营养均衡。食品里面的营养成分要合理 搭配，如果控制主食，一天不能少于3两。因为主食的主要成分为碳 水化合物，它是刺激胰岛素分泌的必需品。营养均衡需要糖、蛋白质、 脂肪三方面合理搭配。