猪肉炖粉条

猪肉炖粉条 原料: 五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。 猪肉炖粉条的做法: 1、五花肉切大块, 2、葱、姜切片～花椒、八角备用, 3、锅中水沸后～放入五花肉～水再开时撇去浮沫～捞出五花肉～用温水冲洗净血污, 4、锅中油热后～放入葱、姜、花椒、八角爆锅～放入五花肉翻炒均匀, 5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色, 6、加入适量温水没过五花肉～比做红烧肉的水稍多一些即可～大火煮开～小火煮一个小时, 7、粉丝洗净～不必泡软～以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道, 8、将粉条放入锅中～盖上锅盖～大火煮开～小火继续煮十五至二十 分钟至粉条软烂即可。 注:一定要用宽粉哦:这样吃起来会更爽: 转载于E度论坛