蜂皇浆的成份

蜂皇浆的成份 蜂王浆 蜂皇浆的成份 众所周知，蜂皇浆是一种天然而神奇的食品和药品，她对人类健康所发挥的各种奇特功效为世人所关注，并得到公认。经研究证实，蜂皇浆具有调节机体生理机能、增强机体抵抗力、促进组织再生、延缓衰老、抗癌防癌、抗菌消炎的生理功能。临床应用于肠胃病、神经衰弱及其他神经疾病、心血管疾病、肝脏病、婴幼儿营养不良症、更年期障碍和老年病、糖尿病、抗癌防癌、关节炎、口疮病、红斑狼疮、牛皮癣、肉赘、结节病、支气管炎、增强体力和记忆力、女性美容、延缓更年期等方面。许多病危患者在服用大量的蜂皇浆后获得新生，创造着一个 又一个生命的奇迹。 人们会有一种感觉:为什么别人服用蜂皇浆有那么好的效果，而自己却没有呢,其实，排除服用者本身体质强健的因素以外，与蜂皇浆内在的质量有很大关系。不同的蜂皇浆有不同的品质，反映到疗效有别。新鲜的蜂皇浆只需服用少量即有效果，而常温存放1个月以上的蜂皇浆则需服用较多的用量才会显现效果。据报道，常温保存6个月以上的蜂皇浆仍有保健作用，但效果远远低于新鲜的蜂皇浆。那么判定蜂皇浆质量的是什么,是活性物质含量的大小。蜂皇浆之所以有如此神奇的功效，均来自于蜂皇浆复杂而又全面的营养与活性物质。由于活性物质 在蜂皇浆新鲜时最高，故一般人都称新鲜度好的蜂皇浆质量好。 自1888年法国化学家A.Von.planta第一个对王浆组分进行研究以来，人们在探索蜂皇浆奥秘的道路上，从开始认为王浆的营养成份是水、蛋白质、脂肪和糖类到王浆酸的发现;从R物质到活性多肽、类胰岛素的发现，逐渐对王浆有了质的认识，人们也从对10-HDA的盲目追求逐渐加重了对蜂皇浆新鲜度的关注，即加 强了对活性成份的研究。 蜂皇浆的活性成份有活性蛋白、有机酸、维生素、激素和矿物质等，现分论如下: 多种活性蛋白。蛋白质是蜂皇浆的基本成份，占蜂皇浆干重的39%，是蜂皇浆中的主要活性成份。蜂皇浆主含四种活性蛋白:类胰岛素、活性多肽、r-球蛋白和酶类。王浆中的类胰岛素由美国生化学家 Kramer.K.J于1982年发现，揭开了王浆能治疗高血压、肌肉痿缩、糖尿病的秘密。活性多肽具有促进细胞再生、促进生长发育的作用，而r-球蛋白则是一种混合物，占王浆总蛋白质的46%，具有延缓衰老、抗菌、抗病毒的作用。现今有许多研究专家通过测定活性蛋白的含量或酶活性来判断蜂皇浆的新鲜度，并取得一定进展。我们测定了蜂皇浆中超氧化物歧化酶的活性在220u/g，并随着贮存条件的变化而变化，虽然用来判断新鲜度的活性物质标准有待统一，但是用蛋白活性大小或比活来判断蜂皇浆的新鲜度 必是大势所趋。 有机酸。蜂皇浆中的有机酸使其呈酸性，并保持着王浆中活性物质的稳定性，具有抑制细菌的作用，值得一提的是10-HDA。它是由德国化学家D.J.Lange于1921年首先发现，具有抗辐射、抑制并杀伤癌细胞、杀菌、消炎、促进细胞再生等作 用，占鲜重的2%，是王浆 蜂王浆 蜂王浆 中含量最高的脂肪酸。自然界中唯独存在于王浆中，故称王浆酸。现已能人工合成，纯度达到99.3%以上。一般来说，皇浆酸随季节、产地、蜂种、采收时间、 饲义上的高品质的保健食品。蜂王浆的高品质，我们不断地孜孜以求。 蜂蜜和蜂皇浆是人类天然的保健食品，但两者的性质有所不同，蜂蜜是植物性食物，而蜂皇浆则属于动物性食物。 蜂蜜是工蜂将采集到的花粉、花蜜，暂时存放于其腹部的胃中，回巢后，即将花粉花蜜转移到窝巢中贮存，由于其中混有蜜蜂胃中分泌的转化酶，因此花蜜中的蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，其中所含水分也被蒸发而浓缩，成为无色透明粘稠物。其中葡萄糖和果糖大约各占40,，水分在20,以下，有较高的甜度。蜂蜜可作为调味品，还有很好的生理功效，中药中常用它来调和百药。 蜂皇浆是工蜂头部腺体的分泌物。工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物质，而上额腺分泌白色的不透明奶油状物质，两者混合形成蜂皇浆。同样的蜜蜂受精卵，孵化为幼虫后，如果喂予蜂乳和花粉，18天后就发育为终日辛勤劳动的工蜂，寿命为一个月。要是喂的是蜂皇浆，11天后则羽化为不可思议的母蜂蜂皇，寿命长达8年。可见决定蜜蜂幼虫命运的是后天食物因素，其原因目前还不得而知。 蜂皇浆的营养价个卵，而工蜂却丧失了生育力;蜂王能活几年，而工蜂只能活几个月。为什么蜂王和工蜂有着相同的基因，结局却如此不同呢,最近的研究表明，这和“DNA甲基化”有关。DNA是组成基因的化学物质，如果它的某个地方被加上一个甲基(叫甲基化)，那个基因的功能就被抑制住了。将蜂王和工蜂的大脑细胞中的基因做比较，发现有近600个基因在工蜂中被甲基化了，而在蜂王中没有。DNA的甲基化是由一种酶来控制的，如果让蜜蜂幼虫中的这种酶失去作用，蜜蜂幼虫就发育成了蜂王，和喂它蜂王浆的效果是一样的。可见蜂王浆的作用就是让控制DNA甲基化的酶不起作用，并不神奇。 但人们总觉得能让幼虫变蜂王的蜂王浆很神奇，就会想到，如果我们也吃蜂王浆，是否也能像蜂王那样长寿、生育力旺盛,由于这样的逻辑，蜂王浆成了常见的保健品。中国人有时还结合中药的补药，做成人参蜂王浆。蜂王浆也成了一味中药，据称其功效为“滋补，强壮，益肝，健脾”，不过这是现代中医发明的. 我们现在并不清楚究竟是蜂王浆中的哪种成分让蜜蜂幼虫变成蜂王的，也许是某种特殊的脂肪酸在起作用。有人想当然地认为蜂王浆中含有很多雌激素，并以此警告儿童不要吃蜂王浆以免性早熟。事实上，蜂王浆不含有任何雌激素，只含有极其微量的雄激素，一克蜂王浆所含的雄激素的量只相当于一个男人体内一天合成的雄激素的量的几十万分之一，微不足道。 也许蜂王浆里头含有某种微量的未知物质对蜜蜂幼虫变成蜂王起着关键的作用，但是那也只是对蜜蜂很重要而已。蜜蜂和人的生理构造差别这么大，对蜜蜂有效用的物质未必就能应用到人身上。即使那种物质对人体也会有作用，它在蜂王浆中的含量那么少，而我们又不是像蜜蜂那样把蜂王浆当饭吃，每次只吃一点蜂王浆，神奇物质能起到的作用也是可以忽略不计的。 蜂王浆和蜂蜜不同，它并不是用花蜜酿造的，而是工蜂的喉咙里的一种腺体分泌的。和一般人设想的不一样的是，蜂王浆并不是专供蜂王的食品。其实，所有蜜蜂幼虫一开始吃的都是蜂王浆。吃了三天之后，才有了区别:大部分雌幼虫改吃蜂蜜和花粉，它们发育成工蜂，个别的雌幼虫继续吃蜂王浆，它们发育成蜂王。一只雌蜜蜂是发育成工蜂还是蜂王并不是天 蜂王浆 蜂王浆 生注定的，而是完全取决于它后天吃的东西。换句话说，同一只雌蜜蜂如果按蜂王来喂，就成为蜂王，否则就成为工蜂。“吃什么就变成什么”，这话对蜜蜂无比正确。 蜂王和工蜂的差别极大:蜂王有旺盛的生育力，产卵是它唯一的工作，一天能下几千个卵，而工蜂却丧失了生育力;蜂王能活几年，而工蜂只能活几个月。为什么蜂王和工蜂有着相同的基因，结局却如此不同呢,最近的研究表明，这和“DNA甲基化”有关。DNA是组成基因的化学物质，如果它的某个地方被加上一个甲基(叫甲基化)，那个基因的功能就被抑制住了。将蜂王和工蜂的大脑细胞中的基因做比较，发现有近600个基因代医学模式发生了很大的变化，过去传统的单纯治病的医学模式在向预防、治疗、康复三者相统一的医学模式转变。现在人们已不再满足于有病才治，而更关心的是无病防病，蜂王浆正好具有预防、治疗、康复的综合功能，这一优越性是很难得的。第二，药物治疗的弊端越来越大，特别是化学药物对人体或多或少都存在着一些副作用或毒性。而蜂王浆是天然营养滋补品，对人体健康有益无害，用于治疗时不仅对很多疾病有奇特的疗效，而且非常安全。第三，药物的价格昂贵，特别是一些新药和名贵药，而蜂王浆的价格相对便宜，治疗费用较低。第四，使用药物治疗，禁忌较多，有的病人服药后反应强烈。而使用蜂王浆则无禁忌，病人服之也无不适反应。第五，药物治疗必须到医院经检查后才能确定用何种药物，不少药物的治疗方法也比较繁杂。而用蜂王浆防病治病的方法简便，易于普及，特别适合在广大农村和家庭实施，能适应医疗社会化和家庭化的趋势。健康人服用蜂王浆能否增强体质、预防疾病,现代医学认为，预防疾病比治疗疾病更重要。健康人服用蜂王浆确有预防疾病的作用，例如中老年人经常服用蜂王浆，能增强免疫功能和抵抗力，体质可得到明显的改善，对保持健康、延年益寿都有好处。这说明健康人可以通过服用蜂王浆达到增强体质、预防疾病的目的。蜂王浆能治疗多少种疾病,蜂王浆对多种病菌和癌细胞有抵制作用，对内分泌和代谢功能、对机体的抵抗力、对组织再生能力、对造血系统等都有有益的影响，对衰老的细胞还有激活作用。因此，国内外的临床实践证明，蜂王浆对高血压、低血压、动脉硬化症、肝脏病、神经衰弱、白细胞减少症、营养不良等几十种病症都有明显的疗效。每天服多少蜂王浆比较合适,这不能一概而论，因为各人的体质、病情等均有很大差别，有的人每天服0。2克蜂王浆就有效，有的人每天服1克甚至值高于蜂蜜。蜂皇浆中含水分高达2,3，其余是蛋白质、氨基酸、无机盐和B族维生素，蜂皇浆中还含有少量的核苷酸、激素、酶等生物活性物质。由于蜂皇浆口味欠佳，带有辛辣涩味，一般常与十倍的蜂蜜混合后食用;亦可制成片剂、胶囊或口服液等剂型服用。其保健功能以免疫调节为主。 蜂王浆，又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5,15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质，颜色为乳白色至淡黄色，具有酸、涩、辛辣味。蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台中取出后，立即采用低温冷冻方式保存的、无任何添加剂的天然产品，是蜜蜂的主要产品之一，对人体有明显的滋补作用和保健作用。 蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20,左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。 另外，蜂王浆对通便也同样有好处。但是，切忌孕妇服用。因为蜂王浆中的激素物质会刺激子宫。引起宫缩，干扰胎儿在宫内的生长发育，使胎儿过大，不利于分娩而难产。还会使胎 蜂王浆 蜂王浆 儿体内激素增加，产后假性早熟。这一点必须注意～～～ 转自:www.hppros.com 贡献者:达达 蜂王浆