构建陕西乡村民俗旅游模式发展陕西旅游业

构建陕西乡村民俗旅游模式发展陕西旅游业 李 茜 刘 琦 《现代企业》 2007年第9期 近年来,陕西各地相继推出了各自的以“农家乐”为代的乡村旅游项目,但收益不尽如人意.其根本原因在于对乡村旅游概念的模糊.很多乡村旅游从业人员以及地方政府,误认为“吃农家饭、住农家屋”的“农家乐”活动就是乡村旅游,从而导致产业结构单一,既没有真正展现乡村风土人情,同时还在大力扩建“农家乐”规模的过程中对农业土地造成浪费.而且,各地各自为战缺乏合作,管理水平低下,没有形成特色鲜明的模式.旅游从业人员专业素质低 也不高,相对制约了陕西乡村旅游业的发展. 陕西乡村旅游发展的优劣势 1. 优势: ?乡俗民俗、农耕文化、民居建筑资源丰富.陕北、关中、陕南具有不同的乡俗风情.各地有保留比较完整的春节、元霄节、清明节、端阳节、中秋节、重阳节等节庆风俗.地方剧种有秦腔、花鼓、道情、二黄(汉剧),以及民间的山歌、号子等.在陕北,延安人“跳火”保平安,延安火把节,绥德炕头石狮娃,结婚“戏姐夫”;在关中,关中八大怪特立独行,小孩过满月“撞干爹”“烧火”“抹黑”,陕南的婚俗、地方小戏、皮影、陕南民歌、锣鼓草、社火、焰火、汉 调二簧、汉调桄桄、端公戏,“哭嫁”,紫阳茶俗,紫阳民歌等. ?自然资源丰富,南北特色鲜明,是乡村旅游的环境依托.陕西农村蕴含着十分丰富的旅 游资源,根据2005年全省旅游资源普查情况,全省大约有9800多处旅游资源,其中绝大部分在农村.陕西的自然环境以秦岭为界划分,秦岭以北气候干旱,秦岭以南则降雨丰沛.秦岭之南的汉江两岸植被繁茂,泥沙量小;秦岭以北的渭河气势磅礴.秦岭之南有朱鹮、大熊猫、金丝猴和 金毛扭角羚牛“四大国宝”.陕南多茶园、橘园、稻田,秦岭以北多苹果园、枣园、麦田. ?政策引导.陕西省在认真分析当前乡村旅游发展现状和旅游业发展对新农村建设作用 的基础上,出台下发了《陕西省乡村旅游发展工作指导意见》,对全省乡村旅游发展工作进行 了全面部署,强调发展乡村旅游的重要意义,提出了总体要求和工作目标,指出了工作重点.同时,出台了一系列引导与扶持开展乡村旅游工作的激励政策. 2. 劣势: ?陕西传统旅游业的形象深入人心,对乡村旅游的发展形成市场进入障碍.已经开发的如秦始皇陵兵马俑、黄帝陵、西安明城墙、陕西历史博物馆、半坡博物馆、大雁塔、小雁塔、 法门寺、乾陵、茂陵、昭陵、武侯祠、司马迁祠等等.自然旅游资源各具特色.长城沿线风沙区、陕北高原区、黄土丘陵区、渭北高原沟壑区、关中盆地平原、华山、太白山、楼观台、 翠华山、药王山、壶口瀑布、汤峪温泉等等.这些传统旅游产品对于处在成长期的乡村旅游事 实上构成了市场进入障碍,乡村旅游要想分得一勺羹,无论从资源的占有、资金的分配、政策 的倾斜、宣传的侧重、产品的定价、利润的多寡等方面来讲,都需要花费成倍的成本、精力,以及承担更多的市场风险. ?省内新兴旅游产品各具特色,留给乡村旅游的市场份额十分有限.经过近几年的深度开发,关中盆地周、秦、汉、唐历史文物旅游,西安历史文化修学旅游,西安及其周边佛教文化旅 游,西北丝绸之路遗踪旅游,汉中盆地三国遗踪旅游,陕北黄河黄土风情旅游,秦岭唐代诗文风光旅游,秦岭名山道教文化旅游,秦岭峡谷历史故道雄关遗踪旅游,秦岭各个自然保护区生态 环境保护科普旅游等等.这些新兴的旅游产品占据了传统旅游产品之外的市场份额,有些发展较好的甚至有超越的迹象,对于乡村旅游来说,可以挖掘和占有的市场份额非常有限,只能针对乡村旅游的特点开辟新的客源市场,来弥补现有客源市场的不足,但同样要承担高成本、缓 慢发展、低利润甚至零利润的风险. ?各地经济发展不均衡,对乡村旅游的投入能力有限.陕西区域经济从自然地理环境、交 通建设和交通条件、通讯建设和通讯条件、工业化进程、市场发育水平、经济投入能力等方 面比较差距都较大.各地对乡村旅游的投入普遍较少,政府资金主要用于基础设施建设等,投入在旅游上,尤其是刚刚处于发展初期的乡村旅游上的资金相对较少,要大力发展乡村旅游,靠政府的财力支持非常有限.农户由于经济能力较差,其投入也很有限. 陕西发展乡村旅游的机会与挑战 1. 机会: ?新农村建设政策给予乡村旅游的促进和推动,为乡村旅游的发展提供了更广阔的空间.中共十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历史任务.社会主义新农村建设带给 乡村旅游发展的促进作用表现在:改善人居环境,提高乡村旅游的吸引力;发展农村生产力,提供乡村旅游发展的物质条件;农村政治稳定,激发旅游开发的需求.同时可以把乡村旅游规划 纳入到新农村建设规划中,强化乡村旅游在新农村建设中的战略地位,避免重复建设和无序开 发,保证乡村旅游的可持续发展. ?省内外交通网络完备,乡村旅游可进入性强.到2005年底,陕西公路总里程达到5.44万公里;公路网密度达到26.5公里/百平方公里.其中高速公路1300公里,一、二级公路6140公里,等级公路占总里程比重达到90.4%,二级以上公路占总里程比重提高到13.7%.目前全省境内的铁路运营总里程达到3473公里.始发列车几乎连接了全国各大主要城市,西安作为全国重要铁路枢纽的地位进一步提升,铁路已经覆盖三秦大地的大部分县区. 2. 挑战: ?各地的乡村旅游已初见成效,陕西想要超越比较困难.2004年,山东省首批创建农业旅游示范点26家,数量居全国之首,寿光县成为全国农业旅游示范点验收的样板.成都市以“五朵金花”为代表,已基本形成了以农家乐、国家级农业旅游示范点、农业产业基地、旅游古镇、 森林公园为主要形式的乡村旅游发展格局.这些成功的案例对于陕西乡村旅游的发展提出了 很高的要求,要求旅游管理部门在制定规划和创建模式时,在不模仿的前提下,借鉴其经验,推陈出新,打造具有个性特色的旅游产品,无论从旅游规划还是从经营运作上来说,都有相当大的难度. ?要和关中、陕北成熟的“文物旅游”“红色旅游”争夺资金、政策、客源等.陕西素有“文物大省”、“科技大省”、“红色旅游大省”等称号,作为初具雏形的乡村旅游产品,对旅游者的吸引力不大.从政府及旅游管理部门角度看,政策、资金等相对倾斜于成熟的旅游产品和 旅游市场,乡村旅游要在这里分得一勺羹,也有相当大的难度. 构建陕西乡村民俗旅游模式 发展陕西旅游业 1. 依托科学的概念整合资源,细分乡村旅游市场. 中国社会科学院旅游研究中心副主任刘德谦教授从游客需求方面出发,将乡村旅游分成传统乡村旅游和现代乡村旅游两大部分.在此基础上,中国农业旅游学家卢云亭教授作出进一 步细分,将传统乡村旅游划分为8类:乡村民俗型,乡村传统农业型,古村古镇型,乡村风水或 风土型,乡村土特产型,乡村休闲娱乐型,乡村名胜型和乡村红色旅游型.将现代乡村旅游划分为6类:现代新农村型,乡村农业高新科技型,乡村生态环境型,乡村园林旅游型,乡村康体疗养型和乡村自我发展型.在乡村旅游开发中,可以根据概念对旅游市场进行细分,整合资源,针对不同的市场需要开发旅游产品,保证乡村旅游市场和满足旅游者需求的多样性. 2. 做足乡村民俗文章,开发精品品牌旅游产品. ?旅游产品之一:陕西乡村民居建筑游.陕西的民居由以“陕西十大怪”中的“房子半边 盖”为代表的关中民居,陕北的土窑洞,陕南的石板房为主组成.不同地域的民居由于自然环境 的差异有不同的建筑样式.关中的房子较之于一般房子屋顶皆为人字形,只是人字的一撇.这种房子省料,不要大梁、大立柱,面积小,省工.从风水上来讲,以这种形式组成的四合院雨水流 向院内,正应了“风水不外流”的吉言.陕北的土窑洞,倚势而建,取材方便经济,冬暖夏凉.陕南的石板房通常是后墙靠山崖,三边以石头砌墙,屋顶木架上铺以油页石板,经风耐雨,造价低廉. ?旅游产品之二:陕西传统艺术游.陕西的传统艺术博大精深,各地都有闻名遐迩的代表,目前需要进一步的整合.在旅游规划中以关中的木偶戏、皮影戏、农民画、秦腔,陕北的锣鼓、秧歌、陕北民歌、剪纸,面花,陕南的紫阳民歌、商洛花鼓、汉调等为主构成旅游线路,突出传统艺术的历史性、观赏性、艺术价值.同时选取脍炙人口的秦腔选段、民歌,以及简单易学的手工艺术,鼓励游客参与其中,提高参与性和娱乐性,改变陕西旅游产品重观赏轻参与的弊端,同时宣传陕西传统艺术. ?旅游产品之三:陕西传统民俗节庆游.所谓十里不同风,百里不同俗,同样的节庆、纪念日,在陕西各地的庆祝方式有所不同.以婚俗为例,关中、陕北、陕南三个地区的婚俗基本上都 围绕着“六礼”而进行,但因受各种因素的影响,又有着各自的特点.关中地区重媒妁不重庚贴、 重礼仪不重钱财、讲究婚后习俗,不但注重经济往来,更注重婚姻的社会意义;陕北地区重缔约轻迎娶、买卖婚,尤注重婚姻缔结的经济往来,而轻其社会意义;陕南地区有明显的荆楚特色,同时又保存了一些原始色彩.其他节庆、纪念日也同样存在地区差别. 3. 以现有农业旅游示范点为基地,区域联动发展. 目前已建成的18个全国农业旅游示范点成为发展乡村旅游的基地和领头兵.关中地区有:西安经济技术开发区草滩生态产业园、杨凌农业高新技术产业示范区、陕西省苗木繁育中心、 西安户县东韩村、西安闻天生态农业观光园、西安汉风台果林庄园、宝鸡美林农业生态观光 园、宝鸡陕西关中风情园、渭南洽川黄河魂生态游览区;陕北地区有:延安洛川谷咀村、榆林 米脂县高西沟、榆林靖边牛玉琴绿源治沙公司农业旅游区;陕南地区有:安康汉阳月河油菜花乡农业观光区、安康平利县长安农业观光园、汉中秦巴民俗村、汉中牡丹园、汉中略阳羌盛 庄园、汉中兴汉荷园.这些农业示范区均匀的分布在各地,一方面可以起到良好的带头和示范 作用,另一方面,以这些示范点为基地,在整合旅游资源组成旅游产品的过程中,利于全省整体协调组织运作. 4. 设立三级目标客源市场,制定乡村旅游规划. 陕西可以地理距离的远近、城市规模、旅游者旅游需求等为,设立三级目标客源市场.本省及相毗邻的省市作为一级目标市场,同时也是重点营销的市场,争取假日型、自驾车型和 短途旅游客源.西北和西南各省市作为二级市场,争取为了体验不同地域特色和民俗风情的旅 游客源.其他省市作为三级市场,主要工作是做好宣传,扩大知名度. 5. 实施规范管理,建立乡村旅游现代企业,对从业人员进行专业培训. 促进乡村旅游的发展必须推行行业质量标准,规范乡村旅游服务,对旅游企业服务质量进 行等级评定制度,督促乡村旅游食品卫生、环境保护、服务质量和管理水平的改进和提升.乡村旅游企业要建立现代企业制度,加强乡村旅游项目策划和开发、景区和家庭旅馆的经营管理,对从业人员进行传统技艺和乡土文化讲解等培训,促进其转变思想观念,开拓视野,提升文明 习惯,掌握经营技巧,增强竞争意识,发挥其主体作用,提高乡村旅游的品位和规范化程度,推 动陕西乡村旅游的可持续发展. (作者单位:西安市行政学院)