品葡萄酒礼仪

品葡萄酒礼仪 精品文档 品葡萄酒礼仪 商务礼仪在商务活动的场合又可以分为办公礼仪，宴会礼仪，迎宾礼仪等。每一种场合应对的礼仪都不一样，下面是小编在出国留学网为您收集的不同场合的商务礼仪知识，欢迎您的来访。 电视中我们常常看到一些大型聚会上或者西餐上有葡萄酒的影子，葡萄酒的放置与饮用是一门很深的学问，相信也有许多人对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，下面让我们来看看葡萄酒一系列的使用和品尝。 杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。 大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。 轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。 首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒， 1 / 2 精品文档 酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。 大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。 葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可。 2 / 2