菜谱推荐：栗子黄焖鸡的做法[精品]

菜谱推荐：栗子黄焖鸡的做法[精品] 菜谱推荐:栗子黄焖鸡的做法 原料: 主料:鸡适量、板栗适量 调料:食盐3克、酱油少许、鸡精少许、花椒少许、蚝油少许、芝麻油少许、十三香少许、茴香少许、植物油适量 栗子黄焖鸡的做法: 1、麻鸡一只整理干净备用 2、将鸡肉剁块备用 3、将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精 4、将调料拌匀将鸡块腌制起来 5、拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味 6、准备板栗去皮后备用 7、准备葱姜蒜和红辣椒备用 8、将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状 9、加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆 10、拌匀，使鸡肉均匀上浆 11、炒锅放入油，烧至7成热 12、下入鸡块炸制 13、使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生 14、外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出备用 15、炒锅留底油，放入花椒炸香 16、下入蒜和姜爆出香味 17、下入葱和辣椒炒香 18、加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油 19、下入炸好的鸡块 20、加入辣椒豉油、酱油调味拌匀后，盖上锅盖，焖50分钟 21、汤汁渐收时，放入板栗煮 22、栗子入味后，汤汁变浓，即可关火 23、调入鸡精芝麻油调味 24、装碗出锅食用