怎么发豆芽 生黄豆芽的方法

怎么发豆芽 生黄豆芽的方法 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。(图一) 2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。(图二) 3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。 发豆芽的过程图 发黄豆芽的注意事项: 其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。 我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。 还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。 还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。 怎么发绿豆芽 生豆芽方法一 1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。 发豆芽的过程图 2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。 发豆芽的过程图 3、把豆子平铺在筛子里。 4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。 5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右， 绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。 发豆芽的过程图 怎么发豆芽 生绿豆芽的方法二 :绿豆 可口可乐塑料瓶(别的牌子的也行，哈) 遮阳的布(不透光即可) 1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。 2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜) 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。 中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处 234下 3、把泡好的绿豆放入瓶内 约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。 发豆芽的过程图 4、 给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光 透了光的豆芽会发红，这一点很关键， 要注意。 发豆芽的过程图 5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清 楚哈。 发豆芽的过程图 6、在上面包上一层布，也是一定不能透光～～～切忌，图下的是一开始实验用的布，后来 发现透光，又换了但没有照。 发豆芽的过程图 7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处 水 分保留还还不错 看一下一个礼拜后的成果。 发豆芽的过程图 看一下豆芽的细图 好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽哈。这种方法发的豆芽又粗又长 ，了一下 是因为瓶子很窄 豆子又多 这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。 发豆芽的过程图 怎么发豆芽 生绿豆芽方法三 材料:30CM蒸锅，75克绿豆，水，屉布 步骤: 1)绿豆经过自来水泡发24小时。 2)将锅内放一个蒸锅帘，再放上一块打湿的屉布平铺在蒸锅帘上。 3)将泡发的绿豆均匀的洒在湿屉布上。 4)喷水。 5)用一个塑料袋装上半袋水，扎紧袋口，平压在绿豆上面。盖上锅盖置于阴凉暗处。我是将锅放在我家的厨柜内。此塑料袋只要压一到二天即可取出。目的是让初生的豆芽长得粗壮些。 5)早晚喷水一次即可 小贴士: 绿豆不能经常打开盖子，要不长成后豆芽口感会发苦。豆芽在现在的温度(25度)以上时发芽较快，大约三到四天就能吃上又长又粗的绿豆芽了。较冷的天气约要一周以上才能长成。只要按照我上面的步骤去发，保证大家发的豆芽个个12CM以上。 本次豆芽是从周六晚上泡的绿豆，周日晚上开始起发，周四早上取出后用塑料袋密封放入了冰箱零度冷藏。如果来不及吃完可以存放三天，并且在零度冷藏中也会渐渐长大。75克绿豆发出成品550克，够我家二顿的量。 中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处 怎么发豆芽 生绿豆芽方法四 发豆芽的工具 1、饮料瓶 (,)空的可乐瓶(其它类似的瓶子也可以，要大的)一个; (,)把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便; (,)用锥子在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水; 2、沙锅 买一个砂锅(价格3-5元的)。把砂锅的底部用尖的工具(或小螺丝刀)钻一个漏水小眼儿。 生绿豆芽的做法 ,、绿豆适量(两、三把)，干瘪的，坏的扔掉，先用水泡12小时; ,、将泡好的绿豆放到瓶或砂锅中; ,、把瓶子或砂锅放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来; 4、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里)，豆芽上会长得更好; 5、一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的( 注意事项: ,、豆芽要通风，不能捂了; ,、瓶子或砂锅不能有油; ,、最好放阴凉的地方，不要阳光直射; ,、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。 1，选豆:清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。 豆芽2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。 3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。 4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。 技术要点: A。坏豆在清洗时去掉。 B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。 C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。 D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时～～～ 1、先将绿豆挑选好(不好的豆子生不出豆芽还会烂)，放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到; 2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住; 3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水(要用温水，以不烫手为准)，水要均匀的浇到豆子上(不用拿开毛巾)要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。 4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。 最近种菜群里的菜友们天天都问我发豆芽到底怎么弄的，因为平时橘子我事情比较杂也比较忙，不能时刻解答问题，所以今天就抽点时间来做个发豆芽的了。 工具/原料 , 豆子 , 发豆芽的筐子 , 喷壶 , 纱布 , 毛巾 , 接水容器 方法/步骤 1. 1 把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水(水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽 2. 2 把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。 3. 3 把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉 4. 4 均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾面喷湿 5. 5 把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布(我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布)盖在筐子上面，然后关上柜门 6. 6 不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵～每天早 中 晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的) 7. 7 收获的时候到了 一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦～我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。 注意事项 , 要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的，我一开始用我家里放了两年的陈年黄豆 发豆芽，5天了都没动静，最后被我扔了。 , 接水的容器里不要积水 每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉， 以免水发臭 引起烂根 , 最最最重要的一点我放到最后说，那就是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无 光照的情况下进行，很多人误以为无光照就是不照射太阳光，这是错误的想法，我 说的无光照就是连散光都不能见到的哦，因为一见光的话豆芽容易变红，变纤维化， 到时候吃的时候会影响口感(当然发豌豆苗就另当别论了，因为豌豆苗是要在吃前 的三四前必须散光照射让苗变绿了才吃的)