三岁小儿四季常用食谱

(1)春季: 推荐食谱: 早餐:糖三角25-50克 大米蛋花粥25克 中餐:ji茸豆腐、菠菜粉丝汤 软饭50-75克 午点:苹果粥50克 晚餐:什锦炒面50-75克 萝卜排骨汤 这时期的小儿仍可每日三餐一点,每餐的量可参照上面的食谱,并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。 ji茸豆腐是将煮熟的ji肉捣碎,与豆腐泥用ji蛋调成糊壮,加入少许盐,放到锅内炒熟即可。 什锦炒面是将面条煮成半熟,捞出沥干水分,将瘦肉丝、胡萝卜丝、ji蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。 苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥,食时加入少许糖。经常食用可以益气生津,润肺开胃,并可缓解便秘,防治小儿消化不良。 (2)夏季: 推荐食谱: 早餐:什锦小窝头25克 西红柿汤面25-50克 中餐:炒小萝卜、凉办豆腐 软饭50克 午点:扁豆薏米粥50克 晚餐:猪肉圆白菜馅饺子50克 麻将拌黄瓜丝 小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工,可较好地保存其营养成分,但一定要注意卫生。 扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克,加水1000毫升的比例煮成,它具有健皮止泻、预防中暑的作用,在夏季给小儿食用很适宜。 (3)秋季: 推荐食谱: 早餐:大米肉菜粥25-50克 芝麻小烧饼25克 中餐:烧茄盒、ji蛋汤、软饭50-75克 晚餐:果仁肉丝、胡萝卜丝汤 软饭50克 动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮,随着人们对食品结构理解的日趋深刻,也越发受到重视,它比精加工的各种维生素和无机盐要好,并可促进消化。 上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物,有利于膳食的平衡。 (4)冬季: 推荐食谱: 早餐:白菜肉卷25-50克 白薯粥25克 中餐:肉丝炒绿豆芽,白菜豆腐条汤 软饭50-75克 午点:蒸白薯100克 晚餐:猪肉胡萝卜馅小饺子25-50克 白米粥25克 白薯中含有较高的胡萝卜素,并有通便作用,冬季可常食用。不光可以蒸食,还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时,菜具有白薯味,尤适儿童食用。