肾移植术后饮食指导

肾移植术后饮食指导 肾移植对晚期肾脏疾病的病人，是一有肯定疗效的治疗方法。肾移植术后由于临床用药和新入肾的运作，病人精神食欲会逐渐好转，此时给予合理的营养，使病人吃到平衡的膳食十分重要。其饮食调节方面有以下几个原则: 1、 给予高优质蛋白质，高维生素、低脂肪、低 胆固醇、适当热量和盐的膳食。忌饮酒，不吸烟。 2、 膳食蛋白质可给予1.2,1.5g/kg?日，优质蛋 白质占总量的50,70,。多饮脱脂奶，去蛋黄鸡蛋，瘦肉，去鸡 皮、鸭肉、田鸡、鱼类和一定量的大豆制品，如豆腐、豆浆、豆 腐干、支竹等。 3、 多吃绿叶蔬菜和新鲜的水果，每天量应在500克左右，以补充 维生素和膳食纤维。 4、 每天摄入综热量为2200,2400千卡为宜，热量摄入过多易造 成体重过重，加重血脂紊乱。故建议少吃精糖和甜品，主粮以淀 粉类为主，如米、面。每日摄入约一斤左右，所含碳水化合物在 280,300克为宜。 5、 每日脂肪摄入总量控制在60克以内。不吃动物脂肪(如猪油、 牛油、鸡油等)，可选吃大豆油，玉米油，菜籽油、花生油等。全 日胆固醇摄入控制在300mg以下，忌吃鸡蛋黄、动物内脏、脑、 鱿鱼、墨鱼、螺、蚌、蟹黄。 6、 每日食盐摄入量，无高血压者可保持8克左右，轻度高血压应 限于5克，明显高血压者控制在2克。 7、 保持电解质平衡，检查时发现低钾，可进食含钾的食物(红枣、 柑橘、香蕉)。有低钙，可多饮脱脂牛奶，罐头鱼(带骨)，大豆 制品，海带，虾皮，西兰花等。骨头汤中含有较高的动物脂肪， 不宜多饮。出现高钙血症，要限制钙的 摄入，补充维生素D，必要时行临床治 疗。 8、 纠正贫血，可适当吃猪血(每周两次)，宜补充较丰富的铁， 加速贫血的好转。 9、 为方便掌握平衡膳食，请记住以下“一字决”:每天一杯脱脂 牛奶，一个去黄鸡蛋，一百可瘦肉，一斤蔬菜水果，一斤左右饭， 一百克豆制品。