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五指毛桃汤[基础]

2017-09-02 2页 doc 12KB 10阅读

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五指毛桃汤[基础]五指毛桃汤[基础] 食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以与猪排骨或猪骨头,以及其它肉类等一齐煲汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,不论春夏秋冬,男女老少皆可食用,其独特风味深受各界人士喜爱。 五指毛桃淮山瘦肉汤」能健脾益气,对肝病日久、脾胃虚弱者很有帮助(五指毛桃为桑科植物掌叶榕之根,味甘,气香,大型超市有售)。 五指毛桃淮山瘦肉汤 材料:五指毛桃一两、淮山一两、蜜枣二枚、瘦肉半斤、调味适量。 做法:五指毛桃、淮山洗净;瘦肉洗净,切片后出水;将全部材料放入瓦煲内,加水煮两至三小时,调味即成。 食疗功效...
五指毛桃汤[基础]
五指毛桃汤[基础] 食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以与猪排骨或猪骨头,以及其它肉类等一齐煲汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,不论春夏秋冬,男女老少皆可食用,其独特风味深受各界人士喜爱。 五指毛桃淮山瘦肉汤」能健脾益气,对肝病日久、脾胃虚弱者很有帮助(五指毛桃为桑科植物掌叶榕之根,味甘,气香,大型超市有售)。 五指毛桃淮山瘦肉汤 材料:五指毛桃一两、淮山一两、蜜枣二枚、瘦肉半斤、调味适量。 做法:五指毛桃、淮山洗净;瘦肉洗净,切片后出水;将全部材料放入瓦煲内,加水煮两至三小时,调味即成。 食疗功效:健脾益气、滋阴养血。 一碗神奇味道的汤---五指毛桃煲鸡汤(椰香味的哦) 原料: 老母鸡半只 五指毛桃根60克 瘦肉200克 蜜枣2个 枸杞10克 盐1茶匙 水2.5升 做法: 1)将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。 2)锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。 3)把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。 4)将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。 5)食用前加盐调味即可。 超级啰嗦: **这是一款神奇的魔法汤,在煲制过程中会不时传出浓郁的椰子香味。味道来源于其中的配料五指毛桃根。五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤,味如椰汁,色泽淡白,清润可口,还能健脾胃,舒筋活络。 **五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪,南芪,因为它可代北芪使用,所以有南方北芪的说法。它性微温,有健脾补气,行气利湿的功效。 **五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店,或菜市场卖调料香料的摊位问问看。如果都买不到,上淘宝店购买也是不错的选择。 **老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。 **在煲汤时,放一块瘦肉进入(里脊肉),会使煲出来的汤,口味更浓更香。
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