猪油到底该不该吃 苹果皮到底该不该吃

猪油到底该不该吃 苹果皮到底该不该吃 时至今日，农药已经是无孔不入。在农田的土壤里，总会被人们撒上各种除草剂和杀菌剂，这些农药都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。好在如今大多数果园在树木结果之后大都要进行套袋处理，不仅减少了苹果和任何喷洒农药直接接触的机会。也可避免因果皮常接触尾气而吸收铅等重金属。 多项研究测定证明，苹果皮中富含多酚、类黄酮、原花青素，这些营养成分是果肉所望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期;它还有促进排出体内铅污染的作用，显著地降低受铅毒侵害的肝脏、骨骼和血液中的铅含量。另外，对人体有益而膳食中较缺乏的锌元素，以及对预防糖尿 1 病有益的铬元素，其在果皮中的浓度都是果肉的4倍。可见，吃苹果皮的益处远远大于害处。在选择苹果时不妨遵循以下原则: 1.优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。 2.苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的进口苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且进口水果打蜡更为普遍。 3.新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问。故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。 4.最好选择贴有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多。即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。 2 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网 92to.com,您的在线图馆 3