蛋糕的做法

蛋糕的做法 准备好材料:面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意:这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 1准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐 ，一勺糖 2有点稠时再放一勺糖，继续打 3大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来(这个过程比较关键。15分钟不停的连续打。) 4蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 5倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 6搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 7电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 8倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 9按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 蛋包饭 材料: 鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 做法: 1、洋葱、培根分别切丁备用; 3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒; 4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用; 5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀; 6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮; 7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟; 8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。 法式红酒牛排原料: 150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒(超市买的，很便宜)、1/3个红葱(紫洋葱)。 调料: 黑胡椒、盐。 做法: 1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末(这些在超市里都可以买到); 2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散; 3、放入黑胡椒、盐，加,,,,的红酒腌制，最好腌,,,个小时左右，我是中午腌的，下午做的，时间长了点，最好肉质不要太嫩; 4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟; 5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了