【油豆腐酿肉 酿油豆腐】

【油豆腐酿肉 酿油豆腐】 油豆腐酿肉 酿油豆腐手机版浏览 原菜谱:苦瓜釀肉 酿苦瓜，酿豆腐，油豆腐是老家的特色菜。 做酿菜通常用到多种食材，如鱼肉，猪肉，糯米等，味道极其鲜美。 菜谱中的苦瓜不是现冬节的时令菜，所以我改用了油豆腐。 拍照的时候小朋友一直在旁边，看她谗得口水都要下来了～ 拍完照片饭还都还没好，便赶紧的用小碟子装了一个给她，结果才几分钟，又捧着碟子来向我要了......... 饭前饭后，这娃居然吃了5个，喜欢得不得了呢～ 因为有少量糯米，个人觉得用来当小朋友的零食或下午点心都是非常不错的。 家里有小朋友不爱吃蔬菜的不防试试哦～ 反正俺家的是大爱哈～ 而且这回我采用的是清蒸的方式，更健康呢～ ----------------------------------------------------酿油豆腐---------------------------------------------------------- 食材:猪腿肉糜220g;油豆腐180g;胡萝卜一个;糯米一把 配料:葱;生粉 调料:盐;酱油;米酒;蚝油;丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 做法如下: 1.备好食材(肉糜是我买前腿肉剁好的)。 2.胡萝卜去皮后切碎，生葱切成葱花。 3.把胡萝卜碎，葱花，加入肉糜里，并加进适量盐，酱油，蚝油，几滴白酒和少量生粉。 4.拌匀，并戴上一次性手套摔打5分钟左右(摔打过的肉馅才更实更香)。 5.油豆腐清洗干净，挤干水份后切成两半。 6.把调好的肉馅塞进油豆腐里，一定要塞饱满，否则蒸好后会下塌。 7.用一锅烧开水，水开后把油豆腐放碟子上蒸约25分钟。 8.最后不需再调蘸汁，直接淋上适量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味便可。 Tips: 调好的肉馅要摔打5分钟左右，这样蒸出来才更实更甘香。 油豆腐要尽量塞饱满，否则蒸出来会下塌不好看。 分享到: 相关标签:油豆腐酿肉 糯米酿豆腐 酿油豆腐的做法 豆腐泡酿肉 酿豆腐 虎皮尖椒酿肉 酿 苦瓜 油豆腐 上一篇:时蔬千张沙拉卷 下一篇:美味早餐三明治