卫生检查记录表

卫生检查记录表 WS-03- 车间:_______________________ 检查日期:_____________ 检查时间 问题描述和纠正措卫生状况 开工开始开工后 收工施 前 工作 4-7小时 后 1(生产用水的安全性 2(食品接触表面的清洁卫生: 设备、工器具等的清洗 工人的工作服、帽、鞋的清洁完好 3(防止交叉污染: 工人的手以及设备/工器具在接触不卫生物品 后的清洗和消毒 地面状况 废弃物处置 车间排水通畅状况 内包装材料卫生状况 物品定置状况 4(洗手消毒和更衣室设施的维护: 洗手消毒设施是否足够 更衣室设施状况 紫外灭菌灯状况 5(外部污染物的防止: 排气罩纱窗状况 通风机纱窗状况 防止地面积水污染产品 天花板、照明防护罩状况 6(消毒剂、洗涤剂的标识、贮存和使用: 消毒剂、洗涤剂正确标识和和贮存 使用时防止产品污染 7(员工的健康状况:有无疾病现象或手部破伤 等 8(害虫控制措施:门窗完好否、纱窗破损等 记录填写说明: ? 合格、 ? 尚合格、 × 不合格。 检查人/日期: 审核/日期: