陈昭妃博士介绍心脏和肝脏健康

陈昭妃博士介绍心脏和肝脏健康 培根、蛋黄、热狗……想到这些食物，您是否会流口水呢,它们也许真的很美味，但您是否知道，其实这些食物的胆固醇含量都非常高, 胆固醇的质地就像蜡一样，它是一种油脂类物质，存在于很多食物中。我们的肝脏也会自行产生胆固醇，因为身体需要胆固醇来合成新的细胞和激素。通常情况下，肝脏能够产生我们所需的全部胆固醇。而当我们摄入过多的肉类、海鲜，以及蛋黄、牛奶等动物性食物时，这些食物中所含的胆固醇就会进入我们的身体，并导致心脏疾病。 在全世界范围内，心脏疾病是导致死亡的十大主要原因之一。来自世界卫生组织的数据显示，全世界每年大约有1750万人死于心脏疾病。 专家建议，我们应该保持尽量低的胆固醇摄入量。按照，我们每天摄入的胆固醇不应该超过300毫克。这对我们每天的饮食来说意味着什么呢,给您一些更清楚的例子，一个鸡蛋的胆固醇约为211毫克，而一个鸭蛋的胆固醇高达约619毫克～即使是一粒小小的鹌鹑蛋，也大约含有76毫克的胆固醇～鱼肉的胆固醇含量，也大约和鸡肉、牛肉或猪肉的一样。动物性食物含有高量的胆固醇，所以最好少吃这类食物。 有时候，无论我们如何谨慎地选择饮食，胆固醇指数依然居高不下。这是因为我们的肝脏每天都会产生大约1000毫克的胆固醇。因此，如果想要控制体内的胆固醇，必须确保肝脏是健康的。可以透过多吃山楂、蓝莓、明日叶等植物性食物，来养护肝脏的健康。当肝脏健康的时候，就能够更有效地调节胆固醇，这也同样有助于维护心脏的健康。 山楂因其降低血液胆固醇的功效而被大家所熟知。山楂富含抗氧化剂，有研究指出山楂可以帮助改善血液流动。实验研究显示，山楂有助于预防胆固醇在肝脏中的过度累积。累积过多的胆固醇将对肝脏造成负担。 另一种对心脏十分有益的食物是蓝莓。研究发现，蓝莓富含抗氧化剂，可以预防血液凝结成块，而血液凝块会引发心脏病。此外，蓝莓所含的植物营养素能帮助强化血管。科学家们发现，蓝莓有助于降低胆固醇，从而减轻肝脏的负担。 明日叶是一种草本植物，同样可以降低血液中较高的胆固醇。 许多植物性食物都含有膳食纤维。您知道吗，膳食纤维对心脏健康非常重要,膳食纤维是植物中不能被人体消化或吸收的部分，有助于降低体内的胆固醇。男性每天大约需要38克的膳食纤维，而女性则需要约25克。一个苹果大约含有4克的纤维。这意味着每天至少要吃10粒带皮苹果，才能为身体补充足够的纤维。透过多吃完整的植物性食物，即可增加饮食中膳食纤维的摄入量，这非常有利于心脏健康～ 当跌倒或受伤时，受伤部位会发红、肿胀和疼痛。这些现象都是发炎的现象。炎症是身体对受伤和感染的反应之一。科学家们已经发现，心脏疾病和体内长期的炎症之间具有关联性。动物性食物，或是体内高含量的Omega-6脂肪酸，都会引起身体发炎。而我们每天摄入的Omega-6脂肪酸，大多数来自于烹调三餐时所用的植物油。