福建特产柿子饼介绍

福建特产柿子饼介绍 福建特产柿子饼介绍-柿霜的功效 柿子是人们比较喜欢食用的水果，甜腻可口，营养丰富，新鲜柿子有凉血止血作用。有不少人喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。常言道:“七月枣八月梨，九月柿子上满集”，农历九月是柿子成熟上市的季节，那有人会问现在说柿子是不是不是时候啊。别急，今天我们说的是柿子饼，此饼非彼饼(面粉糕点)哦。将柿子加工成柿子饼，既美味可口，又营养丰富，且柿子营养价值很高，和胃止血食疗兼优。 福建多山，柿子树到处可见，临山的房子，屋前屋后也都栽种有柿子树。小时候，很恶魔的盼望台风到来的日子，因为台风一来总会吹落一地的柿子，这样就可以“名正言顺”地晒很多的柿子干吃了，哈哈。用刨子小心地刨去柿子皮，然后再用细线或者竹签从柿子的中间穿过，然后把它们一个个地挂在高处晾晒。 第一次吃柿子饼的人对柿子饼面白色霜状物质都会做出错误的判断，其实那是柿子饼特有的葡萄糖粉末，叫柿霜。用处可不小哦，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。 , 食用柿子饼要注意以下几点: 1、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃; 2、食柿应尽量少食柿皮; 3、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶; 4、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适; 5、柿子不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石; 6、柿子忌于萝卜同食; 7、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、 腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命; 8、食柿子前后不可食醋。