【最新精选】大枣的营养价值

【最新精选】大枣的营养价值 知名大枣 宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻 名，南宋文天祥写诗赞美“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。别名枣、红枣、枣子、干枣、美枣，良枣(《别录》)，红枣(《医学入门》)。 壶瓶枣——主要产自山西晋中。该品种树势强健，树体高大。果重19g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。品质中上，9月中旬成熟。果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，素有“八个一尺十个一斤”的美名。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。 黄河滩枣——黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品。其中以产自无污染的中国红枣第一县——山西柳林为最佳，中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。 在山西、陕西黄河交界，临县丛罗峪，陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。 新郑大枣——河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。 行唐大枣——河北行唐地区的大枣产量占全国第五。 金丝小枣——主要产自山东乐陵,河北沧州。无核，含糖量高，掰断可拉出丝; 冬枣——河北黄骅地区为主产区: 甜脆适合鲜食，在冬春上市;山东沾化也出产优质冬枣，是当地特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。 板枣——山西的“板枣”: 板枣为中国四大名枣之首,品种来源:据《稷山县志》记载，该品种系明朝由山东引入，栽培历史400余年。因果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，故称“板枣”。板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。 楼兰红枣——新疆若羌地区(塔里木楼兰丝路)的“若羌红枣”中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长。 和田玉枣”——新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。 临泽小枣——产自甘肃，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%:果皮韧性强，极耐贮藏运输。 第二课 大枣的营养价值 大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素 P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素 王之美称。据国外的一项临床研究显示: 连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃 维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的 环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必 需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张 血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养， 对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬 化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。我国著名的大枣品种有五佛大枣，山东大枣,泗洪大枣，金丝小枣，赞皇大枣,哈密大枣，新郑大枣等。解决农民在种植枣树中，出现枣树的死亡、产量低，致使农民投入而收入偏低。扩大农民对大枣的认识，详细了解大枣的经济价值、功效和作用。 第三课 大枣的栽培 栽植季节春秋两季均可，但以春季为好。一 般在枣树萌芽前一周内进行。栽植密度:成片枣 园株行距4,5m×5,6m，每亩22,33株;长 期枣粮间作行距8,15m，株距4,6m，定植采用南北行。定植穴的大小一般为80cm见方，并施10kg以上的农家肥。栽植深度和根颈相齐，边回填边踏实，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆，有利于成活。为促进枣树早果早丰，必须加强土、肥、水管理。选择合理间作物，以利通风透光;留足树盘保证营养面积，栽后及时定干并注意修剪。 第四课 土肥水管理 1、土壤解冻后在枣树周围2m范围内进行深翻，改善土壤通气状况。 及时松土除草，春翻易浅，秋翻宜深; 2、秋末封冻前施基肥，春季发芽前追施肥，一般单株产50kg鲜枣施施粗肥100kg或氮、磷肥各1.5kg，钾肥0.5kg混合沟施。施肥时在距树干1—1.5m处挖40×40cm的环状沟施入肥料。在 花期和幼果生长期每株采取放射沟法追施尿素0.5—1 kg; 3、在有灌溉条件的地方分别在花期前、座果期、果实 膨胀大期及时临冬前灌水。 第五课 枣树的开甲 开甲的时间是在半花半蕾期，即花量在30—50时开甲效果最好。 开甲的作用:枣树开甲后树体生长量有减弱趋势，因而也节省了养分，这对枣树开甲后结果、增进果实的品质也是有利的。开甲结合服水管理，不仅会提高开甲的效果，保证枣果丰收而且使树体生长旺盛，克服开甲对树体生长的消极影响。开甲的技术:一 般掌握初开甲树甲口宽度0.6cm过于衰弱的树应 停止开甲，开甲宽度不得超过0.7cm，否则会严 重损伤树的长势，引起落叶枯枝，从而死亡 第六课 保花保果 枣树是多花树种，开花多，座果少。根据不同品种观察一般自然座果率只有0.62—1.2%，老龄枣树更差。这除与花期营养生长期和生殖生长重叠进行，养分集中消耗有关外，生产上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，长期以来被认为是一个值得研究的重要课。通过研究认为枣花座果需要三个条件:一是良好的营养条件;二是授粉受精;三是适于开花座果的环境条件，三者缺一不可。根据这三个条件保花保果一般结合夏季修剪进行，效果较为明显，其技术大体可分为四类: ?、抑制营养生长，调节生长与结果的矛盾，促进座果。这类措施包括断根、摘心、抹芽、疏枝、开甲、环削、刻伤、肥水管理等，采取这些措施，可以调节树体营养生长和开花结果之间的养分分配、运转的矛盾，提高树体营养水平，使得有较多养分供给花果需要。 ?、花期喷水提高空气湿度。花期空气湿度不低于60—70%，否则就要影响。以傍晚或早晨喷水效果好。一般结合叶面喷肥0.3—0.5%尿素。 ?、枣园放蜂，增加授粉媒介。枣有些品种为自花授粉有些为异花授粉，品种内授粉或品种间授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。 ?、喷布植物激素和微量元素。主要有赤霉素(10—15ppm)、2.4—D(5—10ppm)、多效唑(PP333)(2000—2500ppm)、矮壮素(25 00—3000ppm)、B(2000—3000 ppm)吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸309 ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。 第七课 病虫害防治 枣树主要病虫害有枣叶壁虱(叶螨)、枣步曲、枣粘虫、桃小食心虫、枣实蝇(世界检疫对象)、枣疯病、枣锈病等，其为害常造成减产或绝收，要注意防治。在休眠期刮老树皮，打扫园内枯枝落叶并进行压埋或焚烧。在萌芽后展叶初期及时喷0.5B的石硫合剂，防治e 枣叶壁虱;五月中旬在树冠喷敌敌畏600倍液或其它有机磷农药;七至八月喷50%的效磷乳剂3000—5000倍液，防治枣粘虫虱等害虫。病虫害的防治因地区和气候的差异，主要害虫种类的不同，防治上要通过害虫生活史观察适时适药防治。病害以预防为主，其是枣疯病一旦发生，就必须挖除病株，进行土壤消毒。 大枣的种植近几年来给我们镇的斜屋、上下黄崖、石头楼等村带来了相当高的经济收入，从而提高了农民种植枣树的积极性，实现农民收入水平的整体提高;大枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生 长慢，适合我们镇地理特点(多山地)。因而推广普及科学有效的枣树管理常识、方法和技术，从而 促进我们镇大枣的繁殖推广。 第八课 鲜枣的储存技术 (一)品种选择:鲜枣不同品种间耐贮性差 异很大。一般来说，晚熟品种较早熟品种耐贮， 鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐 贮，小果型品种和大果型品种中果肉较疏松的 品种耐贮。在主栽品种中，以乌头枣、襄汾圆枣、蛤蟆枣、冬枣等最耐贮，贮期可达120天;三变红、郎枣、金丝小枣、屯屯枣、北京西峰山小枣等较耐贮，贮期可达90天，梨枣、木枣、赞皇大枣等可贮60天左右;骏枣、板枣、壶瓶枣、河北脆枣、胜利枣等可贮40天左右。 (二)适期采收:枣的成熟期分为:白熟期、初红期、半红期、全红期四个阶段。耐藏性随成熟度提高下降。一般来说，准备较长期贮藏的鲜枣应在半红期采收。 (三)采收方式:用于贮藏的鲜枣必须强调无伤采摘，也就是人工逐个采摘。 (四)挑选和分级:贮运前应进行细致的挑选和分级。剔除有病、虫、伤及畸形的果实，并按照果个大小、成熟度进行合理分级，以保证产品的整齐一致，也便于在不同贮期和依据不同用途进行销售。 (五)预冷:采后的鲜枣应在尽量短的时间内及时入库冷却，从采收到降温冷却的时间越短，鲜果的贮藏寿命就越长。同时有几个冷库时，可采用分散预冷，待果实降到一定温度后，再集中到一起贮藏。只有 一个冷库时，应控制每天的进货量，使入库后的果实能尽快降到所需的温度。 (六)包装和码垛:冷库内贮藏鲜枣一般采取以下两种方式;一是采用多层货架贮藏，将枣果装入0.02,0.03毫米厚的PE或PVC膜袋中，在袋的中上部对称位打孔，孔径1.0厘米，袋容量1千克时打两个孔，容量每增加1千克，多打两个孔，装好果后整齐地竖放在货架上，最好单层摆放，防止袋上的孔被果实堵死。二是采用塑料箱或木条箱贮藏，一般每箱装5,10千克枣，可在每箱中装几个小的打孔袋，也可每箱衬一个塑料袋，然后从箱的两侧在袋上进行穿孔，以每千克枣穿两个孔为宜。在气调库条件下，采用塑料箱直接盛放枣果，勿须内衬塑料袋。装好果的箱应进行合理的码垛，垛与垛之间，垛与墙壁和顶棚间均应留出适当的通风道。 (七)贮藏条件的管理:鲜枣贮藏的温度应稳定地控制在,0.5,0.5?之间，气调贮藏时，氧气控制为3%~5%，二氧化碳2%以下，相对湿度保持在95%以上。 红枣(干枣)的储存技术: 鲜枣经脱水干制(晒或烘)后，称为红枣(或干枣)。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。 红枣在贮藏期间，除湿度过 大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都为害干枣，还应注意防鼠。发现回潮、虫蛀或鼠害时，应及时晾晒和采服防虫、防鼠措施，防止造成更大损失。 (1)北方贮藏法:大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋红枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气;二是注意关闭库房的门窗和通气孔，在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。 贮存量少时，可用缸(坛)贮藏，缸(坛)口用塑料薄膜扎紧密封 ，置于阴凉处，可安全度夏。 (2)南方贮藏法:南方地区高温多湿，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5?的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要晾晒，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。 少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这样一层稻壳灰一层红枣，可堆30-40厘米高。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。 家庭贮藏红枣时，用容积较大的有盖坛。洗净晒干坛的内壁，放进4-5厘米厚的一层生石灰，石灰上铺两张厚纸，在纸上放红枣，坛口用布包沙制成一个包作盖，起密封作用。 蜜枣的制作方法: 1、品种选择与采收。制蜜枣的枣，应选用果形较大、果面光滑、上下对称、果核小、肉质稍疏松、皮薄而韧、叶绿素含量较少的品种。应在枣从青转白时采摘，要求人工采摘，避免枣果损伤。 2、清洗。鲜枣以每公斤100-120个为宜，清水洗净。 3、切缝。将经过清洗并沥干浮水的枣果，用切缝机或手工在其果面切缝，缝要均匀、整齐，缝距为1毫米左右，深度为枣肉1/3—1/2，不宜过深或过浅，缝的深度应力求一致，枣果的两端要尽量切到，但不能重切或交叉。 4、硫处理。在糖制前进行硫处理以抑制氧化变色、防止蔗糖晶析。熏硫要求在30—40分钟，硫磺用量约为果实重的0.3%。硫处理后应充分漂洗，去除剩余的亚硫酸溶液。 5、预煮。新鲜原料的预煮具有抑制微生物、适度软化肉质、防止氧化变色等作用。预煮时间一般不应过长，在沸水中煮3-5分钟，以煮透但不煮烂为宜。 6、糖煮与浸渍。糖煮的目的是浸糖排水，使蜜枣保持果形饱满。进行糖煮时，在不锈钢锅内配制30-50%浓度的白砂糖溶液，然后把熏硫后清洗沥干的枣果放入不锈钢锅内的白砂糖溶液中浸泡24小时，再放入50%的糖液中，用小火回煮30分钟，如此反复3次，最后一次回煮时，加入0.1%的柠檬酸，待枣果透明饱满时，即可结束煮沸，出锅冷却。全部煮制过程约需1.5-2小时，整个糖煮过程保持小火沸腾，不宜大火沸腾翻滚，以免枣果破烂或焦锅。煮制时，尽量采用不 锈钢容器，避免金属污染和变色变味。出锅倒入预先准备好的容器中，浸渍48小时后，取出沥干，再行日晒或烘烤。 7、整理和包装。蜜枣在干燥过程中往往由于收缩而变形甚至破碎，干燥后宜加整理，在干燥后期需压扁，整理后的蜜枣，外观整齐一致，也便于包装。以防潮和防霉为主，干态半干态的蜜枣可采用果干的包装方法。一般先用塑料薄膜食品袋包裹，再行装箱。包装多用质量较好的纸箱，箱内衬垫无毒塑料薄膜，严格按卫生要求进行操作，然后将包装好的蜜枣成品，置于冷凉、干燥、通风、干净、无鼠害和无异味的库房储藏。 阴平中学校本课程 大枣的栽培技术 峄城区阴平中学 2010.3 附加公文一篇，不需要的朋友可以下载后编辑删除，谢谢(关于进一步加快精准扶贫工作意见)为认真贯彻落实省委、市委扶贫工作文件精神，根据《关于扎实推进扶贫攻坚工作的实施意见》和《关于进一步加快精准扶贫工作的意见》文件精神，结合我乡实际情况，经乡党 委、政府研究确定，特提出如下意见: 一、工作目标 总体目标:“立下愚公志，打好攻坚战”，从今年起决战三年，实现全乡基本消除农村绝对贫困现象，实现有劳动能力的扶贫对象全面脱贫、无劳动能力的扶贫对象全面保障，不让一个贫困群众在全面建成小康社会进程中掉队。 总体要求:贫困村农村居民人均可支配收入年均增幅高于全县平均水平5个百分点以上，遏制收入差距扩大趋势和贫困代际传递;贫困村基本公共服务主要指标接近全县平均水平;实现扶贫对象“两不愁三保障”(即:不愁吃、不愁穿，保障其义务教育、基本医疗和住房)。 年度任务:2015,2017年全乡共减少农村贫困人口844人，贫困发生率降至3%以下。 二、精准识别 (一)核准对象。对已经建档立卡的贫困户，以收入为依据再一次进行核实，逐村逐户摸底排查和精确复核，核实后的名单要进行张榜公示，对不符合政策条件的坚决予以排除，确保扶贫对象的真实性、精准度。建立精准识别责任承诺制，上报立卡的贫困户登记表必须经村小组长、挂组村干部、挂点乡干部、乡领导签字确认，并作出承诺，如扶贫对象不符合政策条件愿承担行政和法律责任，确保贫困户识别精准。 (二)分类扶持。通过精准识别建档立卡的贫困户分为黄卡户、红卡户和蓝卡户三类，第一类为黄卡户，是指有劳动能力，家庭经济收入在贫困线边缘的贫困户;第二类为红卡户，是指有一定的劳动能力，家庭贫困程度比较深的贫困户;第三类为蓝卡户，是指年老体弱或因病因残丧失劳动能力的贫困户和五保户。优先扶持黄卡户，集中攻坚扶持红卡户脱贫，对蓝卡户则通过保障扶贫来保障其基本生活。 (三)挂图作业。根据贫困户的实际情况，分三年制定脱贫规划。乡里将根据各村情况对每年精准脱贫任务落实到户到人，建立台账，并用图表标注清楚，挂图作业，脱贫一户销号一户，做到“贫困在库，脱贫出库”。 三、精准施策 针对贫困村和建档立卡贫困户的实际情况，分清类别，分类施策，强化措施，扎实推进各项扶贫政策落实到实处。在抓好贫困村公共设施和服务方面的建设同时要抓好对贫困户的帮扶，做到精准施策。 (一)推进基础设施扶贫 1(对“十三五”扶持贫困村25户以上的所有自然村，由规划所牵头负责进行村庄建设规划。 2(重点解决“最后一公里”的问题。着力解决贫困群众最需要、最期盼的交通、电力、水利、就医就学等方面“最后一公里”的问题，让贫困群众享受均等的基本公共服务。到2015年完成2个贫困村25户以上自然村水泥路建设，确保到2016年底新一轮贫困村中25户以上自然村全部通水泥路;在调查摸底和充分征求意见的基础上，确保到2016底全面完成农村贫困户土坯房和危旧住房的改造任务;灌溉渠系建设和小山塘除险加固改造主要倾向贫困村，提高灌溉能力，到2017底基本解决贫困村农村居民饮水安全和生产用水困难问题;每年安排贫困村至少一个“一事一议”项目，以帮助解决路、桥、水等问题。 (二)推进产业扶贫 1(培育壮大特色富民产业。大力发展高产油茶、白莲、等特色种植业和特色养殖业，鼓励支持贫困户依据当地资源禀赋发展“一村一品”富民特色产业。为贫困户发展种养业优先立项和优先提供苗木和种苗。每年通过产业扶持贫困户50户以上，到2020年有劳动能力的贫困户每户都有一个长效增收的主业。 乡财政筹集资金，重点打造空坑——XX扶贫产业带，带动全乡贫困群众发展扶贫产业。 2(筹集精准扶贫到户资金。县乡筹集精准帮扶到户资金，对贫困户发展产业给予奖补，或提供小额贷款担保、贴息、补助农业保险，以及提供信息、技术、服务等。县财政每年从产业扶贫资金中，切出一半以上用于精准扶贫到户，发展了扶贫产业的贫困户，经验收合格后每户获得一次性扶持资金5000元，按规划分批实施，5年内全覆盖;另外切除部分资金，用于贫困户精准扶贫发展产业贷款贴息。 3(积极探索“四位一体”的产业扶贫新模式。指导贫困村选择一个适合当地发展的高效产业;组建一个支撑有力的合作组织;设立一个产业贷款风险补偿金，为条件成熟的贫困村安排20万元产业扶贫专项资金，作为贫困户产业发展贷款风险补偿金，由合作商业银行按1:8放贷;创建一个部门配合的帮扶机制，县委农工部、县农业局、县林业局、县蔬菜局等相关部门在贫困村产业选择、合作社组建、技术培训推广、市场开发等方面会给予大力支持，共同推进。 4(创新产业发展服务体系。鼓励贫困农户以土(林)地经营权作价入股方式，参与家庭农场、农民专业合作社、合作农场和联户经营等新型农业经营体系。对贫困户创办的家庭农场和有贫困户参与的合作社，县财政将重点给予资金扶持。广泛推行“千村万户老乡工程”，力争2,3年覆盖黄卡、红卡贫困户，带动贫困户增收致富。 (三)推进搬迁扶贫 ,(正确引导。对地处边远、生存和发展条件较差、就地扶贫难以奏效的贫困户，坚持群众自愿、规模适度、梯度安置的原则，稳步 推进贫困人口向县城工业园、县城次中心、中心圩镇或中心村有序搬迁转移。 2(整合资源。积极整合资源支持搬迁移民集中安置点的基础设施建设，完善搬迁移民集中安置点的道路、通水、通电、学校、幼儿园、卫生所、文化等公共设施。 3(扶持政策叠加。搬迁移民户可同时享受搬迁移民扶贫补助和农村危旧房、土坯房改造补助，对特别困难的搬迁户，进一步提高建房补助，动员和引导社会力量“一对一”帮扶;搬迁移民户除享受移民安置各项扶持政策外，迁出地的土地、山林、水面等承包经营权不变;帮助其解决后续发展问题，实现稳得住、奔小康能致富。 (四)落实智力扶贫政策 1(优先支持贫困村发展教育。加强贫困村学校规划，优先立项解决贫困村薄弱学校改造，同步实现标准化和现代远程教育，新招聘的老师优先安排到贫困村小学任教，每年安排优秀小学教师到贫困村小学轮流支教，让贫困村的小学生能就近享受优质教育资源。优先支持贫困村利用闲置校舍改建公办幼儿园、村小增设附属幼儿班、学前教育巡回支教点项目。 2(加大贫困生资助力度。落实好现有国家济困助学政策，逐步提高贫困生资助标准。公办幼儿园、村小附属幼儿班对建档立卡贫困户子女学前教育的保教费减半;对义务教育阶段建档立卡的贫困家庭寄宿生生活补助标准，在上级规定的基础上每人每年增加500元;择优 录取建档立卡贫困户子女到县属中学上学，除享受国家规定的贫困家庭寄宿生生活补助和普通高中国家助学金外，每人每学年再给予1000元的生活补助，并免除学杂费、住宿费;对考取全日制普通高等学校的建档立卡贫困户子女每人一次性补助8000元;为当年被全日制大专以上院校录取的贫困家庭大学生办理国家生源地信用助学贷款。 3(大力实施职业教育和就业培训。继续实施“雨露”，支持职业学历教育，对建档立卡贫困户子女参加中、高等职业学历教育的，在校期间每人每年给予2000元的补助;大力开展职业技能培训，对参加转移就业技能培训并取得有关部门颁发职业技能证书的扶贫对象，给予每人1000元培训补助;为贫困户免费开展农村实用技术培训，此项工作由县扶贫和移民办组织实施。面向农村贫困家庭定向培养人才，今年对建档立卡贫困户子女报考“三定向”的加20分录取;从2016年起，县里将切出20%的“三定向”招生指标，专门用于招收建档立卡贫困户子女，并根据当年招生考试情况确定具体加分标准。 (五)推进劳务扶贫 1(公益性岗位安置贫困户就业。 2(鼓励能人创业扶贫。凡通过创业带领贫困户家庭成员就业，经当地就业部门审核符合相关规定的，优先给予小额担保贷款政策扶持。 3(解决贫困户进企业务工。积极帮扶有劳动能力的贫困户农民工进企业务工，解决贫困家庭收入来源问题。 (六)推进保障扶贫 1(落实完善最低生活保障。逐步提高低保、“五保”补助标准，扩大低保覆盖面，对符合农村低保条件的做到“应保尽保”。 ,(完善农村居民基本养老保险制度。全面推进农村居民基本养老保险，让其享受基本养老金保障。 ,(健全医疗保障制度。对所有建档立卡的贫困户县内住院给予特殊政策倾斜。 ,(完善临时救助制度。对遭遇突发事件、意外伤害、重大疾病等特殊原因导致基本生活困难，其他社会救助制度暂时无法覆盖或救助之后基本生活暂时仍有严重困难的家庭或个人给予临时救助，帮助他们渡过难关。 (七)推进社会扶贫 县工业园管委会将牵头联合县工信委、县扶贫和移民办在企业界开展主题为“全民扶贫，邀您同行”结对帮扶活动，积极组织工业企业自愿参与到贫困村开展结对帮扶活动。激励和引导“爱心协会”等社会力量参与扶贫，争取社会各界参与结对帮扶等扶贫攻坚工作。 四、精准帮扶 进一步完善精准扶贫机制，搭好精准扶贫的平台，实现扶贫方式由过去大水“漫灌式”向精准“滴灌式”转变，真正扶到点上、扶到根上。突出抓好“七个到村到户”: (一)产业到村到户。每个贫困村都要根据当地的资源禀赋围绕富民产业，选择一个符合当地实际的特色产业，引导贫困户通过参与产业发展，实现增收致富。 (二)项目到村到户。根据建档立卡贫困户的实际情况，有针对性地选择脱贫项目，找准脱贫路子，做到能种则种，能养则养，能外出务工则外出务工。贫困村要根据当地产业特色，成立农民专业合作社，为贫困户发展产业提供服务。 (三)柚苗到村到户。县委农工部将安排专项资金、县农业局负责购买调运柚苗，给每户贫困户免费发放20株以上柚苗，扶持贫困户种好“摇钱树”。 (四)资金到村到户。对建档立卡的贫困户逐户制定发展目标、落实脱贫项目和帮扶资金，做到专项扶贫与行业扶贫、社会扶贫并举，专项扶贫资金要全部落实到贫困村、贫困户，行业扶贫资金、涉农部门项目资金要向贫困村、贫困户倾斜，与扶贫资金捆绑使用，实现贫困户精准扶贫全覆盖。 (五)干部帮扶到村到户。进一步加大干部挂点帮扶贫困村和结对帮扶贫困户工作力度。实施“四个一”组合式扶贫:每个贫困村都安排有一个以上县领导、一个以上县直单位、一个以上工业企业和一 笔专项扶贫资金，实行挂点帮扶。要按照“交朋友、摸实情、找路子、扶资金、促增收”的思路，继续推行科级以上领导干部“1+2”结对帮扶工作，即每位副科级以上领导干部每年扶助3户黄卡、红卡贫困户，按“一户一策”发展一项扶贫产业，增加贫困户家庭经济“造血功能”，所帮扶的贫困户每户每年增收要达到2000元以上。通过三年扶贫攻坚，使全乡所有黄卡户、红卡户真正脱贫，对蓝卡户进行最低生活保障。 (六)跟踪管理到村到户。加强扶贫信息监测工作，及时更新扶贫对象统计监测系统的数据信息，每年都要对贫困村、贫困户的收入变动状况、干部帮扶、项目帮扶、资金帮扶、扶贫项目实施等情况进行全面调查统计，并及时录入全国扶贫对象统计监测系统。按照“贫困在库，脱贫出库”的原则，对已经脱贫的贫困户及时销号，对有特殊情况返贫的登记入库，做到贫困户有进有出。对扶贫项目的安排及实施、扶贫资金使用、贫困户得到扶持等情况，定期在村务公开栏内进行公示，接受群众监督。 (七)土坯房改造到村到户。凡居住在危旧房或土坯房的建档立卡贫困户，三年内必须全面实施危旧房、土坯房改造，严格按照省定危旧房、土坯房改造补助标准补贴到户。 五、保障措施 (一)落实工作责任。乡党委、政府和各村党支部、村委会是实现扶贫攻坚的责任主体，各村要结合当地实际，制定具体的可操作性的 实施意见，落实扶贫攻坚任务和措施。乡党委、政府的主要领导是扶贫攻坚的第一责任人，乡党政班子成员、各村书记主任是扶贫攻坚的具体责任人。各村要广泛宣传扶贫攻坚的方针政策和上级党委、政府消除农村绝对贫困的决心和措施。 (二)加强队伍建设。乡组建扶贫工作站，由分管领导担任站长，同时安排4名有工作经验的干部集中办公，切实解决基层扶贫工作有人办事、有钱办事的问题。 (三)夯实基层组织。加强村级基层组织建设，选好配强贫困村的领导班子，尤其要选好村党支部书记，发挥好基层党组织的战斗堡垒和党员干部的先锋模范作用。着力解决贫困村“无址办事”和“无钱办事”的问题，2015年实现贫困村村级组织都有活动场所的目标;大力发展村级集体经济，到2018年底贫困村全面消除“空壳村”。 (四)加大扶贫专项资金监管力度。严格把握扶贫资金的使用范围，本着“渠道不乱、用途不变、归口管理”的原则，实行扶贫资金专款、专帐、专人管理、封闭运行。确保资金跟着项目走。凡涉及扶贫和移民资金的项目，一要严格按规定采取相应招投标形式，确定建设队伍;二要将所有与扶贫资金有关的施工合同必须列入廉政承诺条款;三要项目业主和建设单位必须签订廉政责任状。 (五)严格考核奖惩。一是将扶贫攻坚工作纳入年度综合考评和村书记、主任个人年度考核及述职的重要内容;二加强工作督查，每个月对各乡村的扶贫攻坚工作进行一次督查。督查结果一要作为扶贫 攻坚工作考核依据;二要与评先评优相结合。对在精准扶贫工作中有 实招、干实事、见实效的给予通报表扬;对工作不力、进展缓慢的给 予通报批评，并要求限期整改。