越南 中原咖啡

越南 中原咖啡 越南中原咖啡2010-12-08 23:29我喜欢的---越南咖啡 越南咖啡简介:地处热带和亚热带的越南是世界第二大咖啡生产国,其独特的地理,气候特别适合种植咖啡.越南始种咖啡于19世纪,生产工艺深得欧洲真传.很多著名咖啡都采用越南种植的咖啡豆.因其口感醇厚粗犷,香味持久又带浪漫气息,越南咖啡豆享誉世界.除生产雀巢咖啡外,以本土品牌威拿咖啡,中原咖啡最为著名,远销海内外.现有中原G7三合一,中原G7Cappuccino(意大利,爱尔兰,榛子三种口味),中原纯咖啡(四种咖啡豆特配),威拿(Vinacafe).在介绍越南粽子的时候说过，越南有一样东西是我的最爱，爱上就不能放弃的，那就是-越南的咖啡，真的，喝了很多国家的咖啡了，但没有哪种咖啡会有越南咖啡那么香，那么诱人。 越南是全球咖啡产出第二大国，仅次于巴西。越南中原咖啡公司是越南国内最大之咖啡公司，越南的咖啡种植主要集中在南方高原地区，种植的平均气候在32度-38度左右，气候干热潮湿，其咖啡原料豆的品种有四种:Arabica、Robusta、Cherry和Catimor豆，其中90%为罗姆斯塔种，品质堪称世界最好，为了更好的保存和突出法式咖啡的原味，咖啡豆的越南烘培方法是加入本土奶油、牛油及其他香草佐料，其传承的是法国浪漫的烘培工艺手法，100年的咖啡文化造就了越南本土独特的咖啡口味，每一杯浓香的咖啡都出自于那独特的越南滴漏壶，加入本土炼奶，再经过四个品种的豆子拼配使用，使口感既浓情蜜意而又浪漫依然、沧桑粗犷，异域风情尽显其中，配上一杯冰块，就成为享誉全球的法式冰咖啡。中原咖啡拥有低酸度的口感，苦味适中、口感极佳. 喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟，热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳，等咖 啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，香甜可口，加上冰块，则是另一种风情了。 喝过很多国家的咖啡，但是这种咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。 越南的咖啡馆多到让人有立刻也开一家的冲动，不骗人，一条不大的街就 每一个城市里的咖啡馆，又都很不一样，拥有各自的气质。 有五六间. 河内的CAFESHOP，基本上每一家都装修有自己的风格。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小，屋子是个纵深的细长条，门口挂幅帘子，桌子椅子都矮矮的，咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾。西湖上有一家连锁的店铺，是坐落在湖上的，可以选择在船舱或是船顶喝咖啡，看着湖光荡漾，游船依依，让人心情得以放松，有时回恍惚觉得要是人生像这样一搬的度过也不错，悠闲而惬意。