合肥红星美凯龙招商

合肥红星美凯龙招商 合肥红星美凯龙招商-高端对话:餐饮休闲娱乐业态在购物中心中的角色 主持人:谢谢台上的诸位嘉宾，我们这次对话就结束了。 我们目前已经有一期开业了一年，第二期已经开工，明年我们购物中心也将启动开工，招商肯定是我们先做，像万达一样，我们也是会做订单式的开发。这样会很尊重各行各业的企业特点，他们的技术条件来落到每个位置。比如说做电影院，可能这个影片要11米，9米等等，我们会根据他们的需求，包括每家店可能有的营业时间需要通宵，有的要早一点，有的要晚一点，空调系统包括组织交通这些东西，我们都会在整个规划里面去设计，包括餐饮行业环保问题、排污、噪音等等这些问题都会在规划设计方案里面优化。 主持人:我知道天河城有稻香，天河城还没有开门的时候，稻香城已经人满为患了。 第二个还是说大连万达，大连万达在前期的时候，在重庆第一个项目有部下十次的接触，他们的诚意非常打动我，虽然后面由于很多政府的原因没有合作成，但是我觉得刚才前面几位在讲学习万达，有一点真的是值得学习的，今天潘总讲万达有学习的精神，他们是善于学习的团队，在整个服务过程中间，他们体现非常专业，他们通过他们的学习可以深刻到作为一个餐饮企业，作为一个娱乐企业，作为快餐有什么样的需求非常关键，可能万达在做这个项目的时候，他已经彻底了解我所入驻商家的需求，结合商家的需求做一些规划和设计上的调整。我们08年入驻了一个重庆的项目，现在这个项目被评为中华第一街，因为他有中国最长的商业内街750米，但是我们选择他的物业是在端头，我们相当于伸了一只脚在购物中心，另外一只脚留在他们位置比较好的地方，我们进驻这个商业过程当中谈判过程非常痛苦，开发商非常愿意我们去，希望我们带动他们房地产的销售，但是作为房子本身的结构一些问题，所以开发商为了我们牺牲了很多，甚至于花了200多万进行楼层的改造。从客户的角度真正了解需求，我非常高兴听到黄总也讲，信地已经在这方面着手考虑，最开始就考虑到这样的问题。 我们这几年在珠三角会大力发展，我们希望在香港有100间分店，大陆也有100间分店。 金甲哲(汉拿山餐饮管理公司总经理):大家下午好～我们汉拿山是全中国北京、上海、天津、沈阳、深圳开业有65家店，我们跟大型购物中心合作的大概有30家店，我们主要选择购物中心第一个是位置，和所能覆盖到的区域，我们看的最重是招商团队和管理团队，是不是站在商家的立场去想问题，如果商场是站在商家角度想问题，我们进来做营运起来就好一点，这样的话我们自己的生意做好，对商场都是共赢的。现在我们也有做的不好的，这样做起来都很心痛。现在深圳合作的都是相对很好的，所以我想互赢，互利为对方着想，这样大家都会好起来。 陈锡炎(稻香集团总经理):大家下午好～我是来自香港稻香集团的，香港、 深圳、广州、东莞有80多家分店，我认为商场和餐饮是分不开的，但是商场在规划的时候，有一个问题，楼层不够高，做餐饮可以为商场带来很多的客源。还有商场的营运时间，或者在某一个商场7点，我们客人6点已经开始排队了，希望商场配合一下。 我们商家的构造是一个院线，一个快餐，一个韩国料理，三个高端餐厅，一个休闲娱乐，还有一位是溜冰场，首先请大家一句话概括一下自己的企业和定位， —3分钟时间，阐述一下自己跟购物中心的关系和自己的看法，我知道有另外2 的企业是没有进入购物中心，有的企业已经进入了，最后请在座唯一开发商黄总就自己的项目业态商家的进驻，对项目的帮助。 王品石(永丰(北京)投资有限公司副总经理):首先感谢主办方，今天提供这样一个好的平台，这次来了也认识很多新的朋友，非常高兴，永丰投资有两个板块，其中一个是快速消费品，做的时间比较长，体育产业滑冰场我们从03年开始进入，在北京其实是一个偶然的机会，我们和华润置地北京公司合作，做了西单滑冰场，从03年开始，我们做这个业态刚开始，觉得滑冰场尤其是真兵滑冰场在大陆地区出现时间比较短，任何一种业态建立和验证都需要时间，所以从03—07年我们没有做任何的拓展工作，第一我们要建立成可复制商业模式，第二如何培养我们的管理团队，能够覆盖我们将来要拓展的区域。经过这几年的经营，第一我们现在西单滑冰场在北京营业额包括会员数量是最多的，同时和商业项目合作过程当中，我们感觉这个业态首先不是一个贡献租金的业态，因为其它维护成本，包括人力成本非常高。 我们有一个很好的文化，要讲诚信和责任。今天大家也看到为什么合肥市从市政府到商业局，餐饮协会的领导陪我们一起来，我们不是来做什么样子，可以从这点看出，我们企业给大家的信任，包括我们每次商业活动，在当地的政府都是非常高调，按道理现在的商业活动政府的领导都不会出面的，基本上我们每一次重大的开工典礼，开业典礼，省市主要领导，四套班子全部会出现，这个就是一个因果关系，信地公司在本地已经做到令大家最敬佩，很诚信，很讲责任。在前年金融风暴情况下，我们商场一平方米都没有卖，全部是自己持有。包括我们在未来发展里面，我们都会很注重跟广大商铺的关系，目前商贸市场这块有3000 多户商场，我们的办公楼依然还在他们的中间。如果这种商场的商户万一有一点风吹草动，或者说管理上做的不恰当时候，他可以围攻你的办公室。所以从这点来讲，我们已经和商户变成一个大家庭，在共赢的前提下，也是打造了和谐的成果。包括我们每一年都会给这些商户做一些培训，我们不单要求自己的员工要学习，我们还一起带动广大的商户要学习。包括我们还一起带动他们做一些公益活动，以此共同来提升我们的品牌跟形象。 黄邦德:非常感谢台上的几位嘉宾朋友，作为品牌企业给我们开发商的一些建议，我觉得受益匪浅，我再讲一下，信地是什么样的公司，信地最开始本身也是做商业的，所以早上我讲的时候，我们基本上也经历了商业经营酸甜苦辣，可能这种感受跟这种体验，我们是感同身受的。 李伟基(大家乐(中国)有限公司总经理):我们这个企业是做餐饮的，从商家的 角度来看，在全球大概有500家分店，在华南地区有62家，在四年之内要发展到199家，这是代到2013年我们要开到199家，现在是62家，就有134家，表示我们要以每年30多家速度来扩张。 我们也感受到最近几年，在拓展过程当中，这个模式是非常成的，我们也跟很多各地的一些商业地产法上接触，现在很多地方商业地产开发商把大连万达作为自己学习的一个榜样，因为他确实是开一个火一个，就像他自己所宣扬的，每个万达广场就是一个城市中心。我们也给这些商业地产开发商提一个建议。学大连万达，学万达广场成的地方，大家要非常关注在娱乐业态，这样一个组合上的定位，大连万达之所以取得这么大的成，最主要是业态规划非常合理，把娱乐休闲业态，餐饮业态，超市业态，百货业态既在规模上做到了一个新的高度，同时在业态的规划和整合方面都做的非常科学。我们也希望购物中心以后在这方面把娱乐业态，室内游乐、KTV、电影院，尽量把同一个业态的项目整合到一块。因为确实有一些项目，做的不是很成的项目，就是它里面也有游戏，也有KTV，有电影院，但是分散在不同的角落，在交通动向，各方面都受到了很多限制，最后没有形成一种综合的竞争力。我们非常愿意跟KTV，电影院还有其它一些室内运动健身项目在一起，同时与餐饮、超市、百货一些商家一起携手合作，跟商业地产，开发商一起，共同打造商业服务新的平台，谢谢大家。 黄邦德(香港信地集团董事长助理):下午我们同时也在这里介绍合肥信地广场，他是100万平方米综合体，其实综合体里面有一个核心，购物中心，占整个100万里面20万平方米的体量，这个量哪怕在北京、上海这样的大城市来说，都是不小的商业体，我们在合肥做这么大，可能有的人会担心，其实我们有一定的前瞻性，还有对未来合肥基本的判断。刚才毛秘书长也对合肥的发展前景和现实的发展情况做了一个介绍，这点我们认为应该是没有问题的。 前段时间我看了一个报道，一个新的名词叫HOPSCA，就是新的城市综合体命名方式，有酒店、办公、公寓、社交或者说一些其它的领域，这个对于现在整个城市综合体的开发提到了比较完善配套的概念。作为餐饮前面有很多嘉宾讲到，餐饮与房地产开发或者整个商业 地产开发相辅相成，或者说推动作用，这里不需要再多讲。我讲三个方面。 所以这方面可能在这里我只是一面之词，所以我衷心期待广大商户朋友们，莅临信地，来到我们美丽的合肥考察和指导，共商发展的大计，谢谢。 对话嘉宾:星美投资有限责任公司总裁任建宏先生，稻香集团总经理陈锡炎先生，香港信地集团董事长助理黄邦德先生，永丰(北京)投资有限公司副总经理王品石先生，大家乐(中国)有限公司总经理李伟基，杭州神采飞扬娱乐有限公司董事副总经理朱新安先生，汉拿山餐饮管理公司总经理金甲哲先生，重庆阿兴记餐饮集团副总裁谢宇先生，俏江南开发总监郑红女士 第二个我们的经营理念，我们非常强调共赢，这个共赢核心就是让商户赚钱，第一位是让商户赚钱，在这个上我们可能会强势一点，商户进来，比如说你有几百家商户，相对每个对于我们来讲都还是弱势，所以我们会把这个看的非常重要， 就像我们在08年开业的信地红星美凯龙家具Mall来讲，我们有400家商户，但是我们是统一规划，统一招商，统一经营的，还有统一做推广活动。几乎每个礼拜，每个公众假期都会去做推广，而且我们还贴钱，从租金里面拿出一定比例出来培育大家去做推广，包括整合广告。 任建宏(星美投资有限责任公司总裁):首先感谢主办方能给我们这次机会，来广州参加这个活动。第二个作为我来讲也是跟这么多商业地产商，又是决策人一起来探讨关于商业地产跟娱乐业态的论坛，因为我是从02年涉足这个行业，通过这么多年的经验，我认为从目前市场来看，做商业地产应该跟影院分不开，在6、7年前，我们做这个业态的时候，有很多开发商不考虑，现在开发商都想做影院的业态，再有就是在做这个行业过程当中，目前来讲这个市场竞争很厉害。举一个很简单的例子，从今年电影票房来讲，60多亿，90%是产自于商业地产项目当中，之所以让这么多法上看清了影院这个业态能给开发商带来什么样的优势。其次我也认为这是一个双赢的事情，所以大家现在都在关注这个业态。 主持人:谢谢黄总，谢谢在座的诸位嘉宾，我们这场对话到此结束。 朱新安(杭州神采飞扬娱乐有限公司董事副总经理):我们是从事室内游乐，目前已经在杭州、宁波、绍兴、南京、苏州、常州、北京、沈阳、郑州、福州、深圳、东莞这样一些城市开设了连锁店，我们这个公司在04年以前主要就是做电玩游戏，只做这个项目，到了04年以后，随着购物中心逐步向规模化方向发展，出现了一些规模比较大的购物中心，他们跟我们洽谈的时候，希望我们能够把面积做大，从04年开始整合别的一些游乐业态，除了电玩游戏之外，还做溜冰场，台球、碰碰车、儿童乐园，整合这样一些室内综合性的游乐 项目。到了2006年，我们跟大连万达合作，当时是宁波万达广场，大连万达第三代综合体第一个项目体量非常大，希望我们能够把体量做的更大，所以宁波万达广场在06年第一次把室内游乐面积做到5000平方米，万达广场把1楼其中的一块，有一栋楼给我们，二楼是做KTV，三楼做电影院，所以06年开始，我们娱乐项目面积开始往规模化方向发展，从06年成之后，大连万达把娱乐业态综合模式，综合室内游乐、KTV、电影院整合在一起，成为了万达以后综合体的定势，从06年以后大连万达所有开发的综合体项目都是这么一种形式，就是把室内游戏、KTV、电影院宣传整合在一起。 刚才也讲到购物中心和餐饮方面的需求，我也跟很多发展上有过沟通，其实我很赞同谢总的一些建议，因为我们真的希望开发商在初期设计的时候，能够坐下来跟商家进行沟通，了解商家一些需求，不管是从工程方面的需求，和他对消费者的需求，然后根据他们的需求做项目整体的规划，从一个商家来讲，不但要了解规划，我们很关注一些地产商他们在这个项目当中综合体的体量是多大，他们的业态分布到底是什么样子的，这种业态的分布在后期招商方面是什么样的品牌进入，这些品牌是不是错位的招商，错位的定位，包括后期的运营，因为前期很多发展上期望值很高，或者能够招来很好的品牌，但是在后期运营方面，运营商和前期的招商是脱节的。以至于在后期招商方面出现很多的问题，所以从一个商家角度来讲，希望开发商更早走出去，更提前跟一些客户进行沟通，这样你的项 目才可以做的更加完美，他愿意把更多的租金交给发展商，发展商也可以发展的更好，这是我的一点点建议。 第一个开发商要更舍得，中国的词很有意思，有舍才会有得，作为我们大型餐饮企业来说，我们原来在整个重庆发展了比较长的时间，已经有18年了，我们在前期通过购买方式持有了一些物业，现在总的经营面积有3万多平方米，其中有三分之一是自有的，现在随着城市综合体的开发购买的可能性会越来越小，像大连万达这样的企业根本不愿意卖，首先开发商第一个要舍得，舍得的概念不一定要卖掉，但是可能需要拿整个商业地产中间相对比较黄金的地方，你觉得比较好的东西拿出来豪华给大型主力餐饮。 如果不能给开发商贡献租金，为什么开发商要上这个项目，很多开发商觉得滑冰场这个业态，大家看到香港或者深圳万象城这些业态是很集客的，集客要替整个开发商集来什么样的客源,一般是可持续发展，有口碑传播能力中产阶级，这这些年我们在培训上下了很大力度，实践证明，包括我们和现在已经合作的，青岛门店，昆明的，北京已经下一步所开的发展商，在这个问题上双方达成了高度的共识。同时我们企业还有一个另外身份，亚洲华联的花园，推动亚洲地区冰上运动发展，促进冰场之间的联合，建立联赛机制也是我们承担责任之一。将来也欢迎今天在座的大家，在任何时候有关于官场的问题都可以给我们打电话来咨询，我们基本上能做到知无不言言无不荆在这里也说一下，因为我们在去年的亚洲华联开会，我们香港一些同仁尤其珠三角地区很多业主想做滑冰场的时候，很方便去香港考察，但是大家提到一个问题，目前大陆地区很多业主在考虑这个项目的时候，没有想的特别清楚，基本 上有两种现象，第一处于盲目自信而自营，我有一块冰就可以开门卖票，找两个教练员来上课，再有一点是所托非人，这些年我们更多帮助业主了解这个业态是否适合当地的市场，我们劝退了很多业主，所以我觉得谋定而后动，认真去想这个业态是否适合本地的城市，是否适合本地的项目，将来我们做好商户在跟业主合作当中，如果面临经营当中出现困难，大家会很坚定一路走下去。 另外一方面通过开发商招商引资，政府可能会对你有一些奖励或者补助措施，开发商受到政府一些实惠，会把这个转嫁到租金上面给我们。 主持人:总而言之，大型购物中心一般都离不开院线。 郑红(俏江南开发总监):谢谢谢总，在座的各位大家下午好～今天真的很高兴参加这个大会，这意味着俏江南进入了华南区，不知道在座的各位有没有去过深圳的俏江南，那是我们公司在12月11号正式进入华南第一家餐厅，俏江南是以精品川菜，服务于商务人群的中式餐厅，从2000年国贸开始做起，到今天已经有40多家餐厅了，他最大的特点是注重设计。很多的像我们董事长讲，我们更多的关注于文化在里面，比如说他认为中式的餐饮渊源流长，博大精深，为什么中式餐饮不能做长做久，在餐厅方面更多注重与文化元素的注入，刚才我看到华贸的黎总，也非常感谢她，我们之前也聊过，北京的华贸开发商也是非常支持俏江南，我们现在在华贸做的非常好。从俏江南发展到今天40多家店，俏江南 希望可以做的更多更好。 刚才提到的问题是能给商业带来什么优势，作为影院来说，客流是第一位，第二就是消费，在我们合作过程当中，这么多的开发商，应该重视影院的业态，而且影院从目前来说也算是新兴的时尚的业态。 我们对那些开店的选址的要求也借这个机会来讲一下，在我们企业过往合作经验当中，有些成的开发商，他们都有一个共同的地方，就是除了地点有优势之外，他们都是有长远的发展目标，还有坚定不移的跟双赢心态，第一有稳定的很有实力的管理团队。我们从这个角度出发，去开拓我们的门店数量就不远了。谢谢。 第三个很多房地产商都会做，但是今天我们也非常高兴看到信地也在这样做，通过与政府的合作，其实我觉得这个是非常重要，尤其是对于一些大的零售商家，或者在行业中间，我们一要就是4000、5000平方米，很有帮助，开发商如果仅仅与业主合作这个是双方的，如果把这样拉进来，政府会给一些优厚的招商条件和配套措施，这个是开发商本身所不能够提供的，所以我觉得这个是比较好的模式。 我们首先从任总开始。 为了保证跟所有各种业态的商家可以对接，我们自己已经有强大的商业团队，包括设计团队，还有我们一些顾问团队来联合，来帮助我们所有进驻的商家。至于一些优惠的方面，我想这个肯定是勿庸置疑的，还是有机会邀请广大的企业界的朋友到合肥来，我们一定会进东道主的职责，来做好介绍，做更详细的汇报，我相信你们会利有所得。 在这个趋势当中，我们很深刻感受到娱乐业态越来越受到购物中心的关注，在购物中心所占到的面积，比例也在逐步的提升，就是大家所讲的，我们的购物中心从传统的购物向生活广场过渡。 在20万平方米里面，我们留给餐饮这部分大概有35%左右的空间，也意味着将有6万—7万平方米，当然还包括超市、百货、零售品牌、休闲娱乐，整个定位是想做衣食住行购玩乐、休闲旅游、商务会议综合的项目。 谢宇(重庆阿兴记餐饮集团副总裁):我是来自中国重庆，也是中国第四大直辖市，刚才前面几位讲的比较多，有餐饮同行，还有房地产开发商，站在我的角度可以讲的东西不是很多，我换一个角度来讲，给开发商提三个建议，因为我们有一部分物业也是涉足到购物中心。 谢谢。