枸杞子的功效

枸杞子的功效 枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。 ?功效? 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。 ?适用人群? 适合所有人食用。 用眼过度、老人更加适合。 ?适用量? 每天100克左右。 ?特别提示? 有酒味的枸杞已经变质，不可食用。 枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 ?健康红绿灯? 枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。 许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。 ?主要营养素? 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 87.8 0.08 0.32 0.25 - 58 - 2.99 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 29 - - - 150 0.22 1.3 36 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) ? 参看 营养手册 2.4 32 170 29.8 0.21 74 0.21 0.35 枸杞 味苦寒。主治五内邪气，热中消渴，周痹。久服坚筋骨，轻身耐老。一名杞根，一名地骨，一名枸忌，一名地辅。生平泽。 寒中不能服. 寒中则体热。枸杞味苦寒，寒则热。食之则重热。 热中则体寒。宜食。 伤于寒无用枸杞。 枸杞素以"红宝"驰名中外，沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，壮似红宝石，干果色泽红润，皮簿肉厚，籽少味甘，内含枸杞多糖，18种氨基酸，胡萝卜、钙、铁、磷、锂等微量元素和有机锗营养及为丰富。 枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力明代李时珍《本草纲目》中记载，枸杞主治:"主五内邪气，热中消渴，周瘰风湿。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，下胸肾气，客热头痛，补内伤大脑嘘，强阴利大小肠，补精气楮不足，易肤色白嫩，明目安神，令人长寿。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。 常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。 枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效 枸杞具有补肾益精、养肝明目的保健功能，是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称益寿中草药三宝。查阅中医古籍后知道，早在古代，医学家就已经掌握了枸杞的药性。宋代陈直撰《养老奉亲书》中说，长期服用枸杞，可使人“明目驻颜，轻身不老”。明代李时珍著《本草纲目》中载:“枸杞久服坚筋骨，轻身不老，明目安神，令人长寿。”《本草正义》也说:“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”南宋大诗人陆游年老时，曾出现眼睛昏花，后来他坚持每日吃一杯枸杞羹，而治愈了花眼，为此陆游作诗对枸杞作了夸赞:“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。” 我又请教了从事现代医学工作的老同学，结果发现，枸杞含有14种氨基酸，大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、维生素B、维生素C，以及钙、磷、 铁等物质。现代医学研究，枸杞不仅被用于防治糖尿病、高脂血症、肝病及肿瘤，对防治眼疾更有特殊的医疗价值。原来，枸杞中含有大量胡萝卜素，进入人体后在人体酶的作用下，可以转化成维生素A，维生素A向来被看做保护眼睛、防止视力退化的特效维生素，由此可知枸杞对眼睛的保健功效。 进入中年以后的朋友，如你愿意使用枸杞蜂蜜茶的偏方保护眼睛，或治疗花眼，现奉献出此偏方:用优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水对入，约两三分钟水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每天晨起晚睡前各饮一杯，两个月后即可见效。 此外，还有几个枸杞护眼偏方，可供中老年朋友选择使用:1.枸杞酒。取优质枸杞200克，白酒300克，将枸杞洗干净，沥干水分，剪碎后放入细口瓶中，加入白酒，密封瓶口。每日振摇酒瓶一次，浸泡15天后即可饮用。饮完后再加入300克白酒，如上法再浸泡一遍。每天临睡前饮用，每次饮用20克。2.枸杞粥。上好枸杞50克，粳米100克，洗净后同煮成粥，可作为每天晨起早餐食用。3.枸杞蛋。枸杞30克，鸡蛋两个，洗净后同用水煮，鸡蛋熟后去壳，放进汤内再煮，煮好后吃蛋喝汤，连吃3,5天为一疗程，停一天再继续食用，三个疗程可见效。 另据:(香港大学医学院于,,,,年起研究以中药治疗老人痴呆症，意外发现枸杞子含有减少活化双链核糖核酸酵素讯息传送途径的物质。香港大学医学院解剖学系助理教授郑传忠指出，枸杞子除了可以补肝明目，还有助于预防老人痴呆症。不过，目前尚未发现究竟枸杞子中何种成分能有效保护脑细胞，故研究的下一步将是进行动物实验，并找寻枸杞子中有效保护脑细胞的成分。