最新总裁秘书、总经理秘书商务礼仪汇编

秘书基本商务礼仪常识 一、仪容仪表礼仪 (一) 头发干净整齐、长短适当，发型简单大方。坚持洗脸，保持面部清洁。保持双唇和牙齿的干净，消除口腔中的异味。 (二) 男士发型、面部要求:不宜过长，最短标准不得剔光头;前部头发不遮住自己的眉毛;侧部头发不盖住自己的耳朵;不能留过长、过厚的鬓角;剔须修面;后面的头发不超过衬衣领子的上部。 (三) 女士发型、面部要求:时尚得体，美观大方、符合身份;发卡式样庄重大方，以少为宜，避免出现远看像圣诞树，近看像杂货铺的场面。女性要求化淡妆。 二、着装礼仪 (一)与顾客会谈、参加正式会议等，衣着应庄重考究，男士一般着西服或中山装，女士着职业装。出席正式宴会时，女士则应穿中国的传统旗袍或西方的长裙晚礼服;而在朋友聚会、郊游等场合，着装应轻便舒适。 (二)男士着装要求: 1、如双排扣西服给人以庄重、正式之感，多在正式场合穿着，适合于正式的仪式、会议等;单排扣西服穿着场所普遍，宜作为工作中的职业西服或生活中的休闲西服，穿两粒扣西服扣第一粒表示郑重，不扣扣子则表示气氛随意;三粒扣西装扣上中间一粒或上面两粒为郑重，不扣表示融洽;一粒扣西装以系扣和不系扣区别郑重和非郑重。此外，两个纽扣以上的西装形式，忌讳系上全部扣子。 衬衫:在套装与衬衫的组合上，衬衫的下摆要放入裤子里，整装后，衬衣领和袖口均要比外衣长出,,,;,左右。净白色或白色带清爽蓝条纹的长袖衬衫是必不可少的基本服装配件。请留意:领口和袖口一沾上污渍就不应该再往身上穿，一定要洗得干干净净、熨得笔挺的衬衫才悦目。 西装:净色而颜色偏深的整套西装适于多种场合，最派用场。由于中国人脸色偏黄，在选择颜色时应少选黄色、绿色、紫色，宜选深蓝色、深灰暖性色、中性色等色系。脸色较暗的男士，可选择浅色系和中性色。有明袋的上装只适合在较随便的场合穿着，暗袋上装适合正式场合。 袜子:深色袜子可以配深色的西装，也可以配浅色的西装。浅色的袜子能配浅色西装，但不宜配深色西装。忌用白色袜子配西装。袜子长度的原则为宁长勿短。 鞋子:黑色皮鞋是万能鞋，它能配任何一种深颜色的西装。灰色的鞋子决不宜配深色的西装，浅色的鞋也只可配浅色西装。而漆皮鞋只宜配礼服。鞋子擦得锃亮的人，会显得特别光鲜，容易给人以好感，脏兮兮的鞋子最不宜登大雅之堂。 皮带:深色西装可配深色腰带，浅色西装则可深可浅的皮带都配得上。此外，皮带的颜色应与皮鞋协调。 插袋巾:锦上添花的装饰品，颜色不一定要跟领带一样，只要质料够软，插在袋里服服贴贴挺自然就行了，即使一条白手帕也照样能胜任，但不能把它折得死死板板地插在袋里，否则易被人叫着“老土”。 2、遵守西服穿着常规 1 西装穿着讲究“三个三”，即三色原则、三一定律、三大禁忌。 (1)三色原则 三色原则的含义是指男士在正式场合穿着西装套装时，全身颜色必须限制在三种色彩之内。 (2)三一定律 三一定律的含义是指男士穿着西服、套装外出时，身上有三个部位的色彩必须协调统一，这三个部位是指鞋子、腰带、公文包的色彩必须统一起来。最理想的选择是鞋子、腰带、公文包皆为黑色。鞋子、腰带、公文包是白领男士身体上最为引人瞩目之处，令其色彩统一，有助于提升自己的品味。 (3)三大禁忌 三大禁忌简言之是指在正式场合穿着西服、套装时，不能出现的三个洋相。 3、西服穿着注意事项 (1) 在商务交往中有两种袜子以不穿为妙，第一是尼龙丝袜，第二是白色袜子。 (2) 穿着西装时上衣要拆除左袖口商标、纯羊毛标志。 (3) 坐着的时候，可解开衣扣(防走样)，站起来之后，尤其面对他人之时，衣服要扣上; 单排两粒，只系上边那粒，双排扣西装所有的扣子一律都扣，特 (4) 扣法: 别是领口的扣子;单排三粒，系上边两粒或单系中间，不能只系下面一颗，而将上面两颗扣子敞开。;单排穿西装背心最下边一般不系，双排式西装穿背心一律都扣。 (5) 穿西装最好不内穿羊毛衫，如穿只允许单色薄型“V”字领，不要同时穿多件; (6) 衬衫标准穿法:衬衫之内不穿棉纺、毛织背心内衣; (7) 直接穿长袖衬衫打领带参加正式活动不合乎礼仪，在办公室可以暂时脱下; (8) 最美观的做法是衬衫袖口露出西服1厘米; (9) 未打领带领扣通常不系，领带结大小与衣领大小形成正比，打好后领带尖与皮带扣上端持平，并不是非要用领带夹，位臵在七粒扣从上向下数的第四至第五粒扣之间，不宜处于外人视野之内，而“一拉得”领带不适合正式商务活动，切勿使领带多于三种颜色; (10) 牛皮鞋与西服最般配; (11) 标准西裤长度为裤长盖住皮鞋，忌西服配便鞋，无论如何不要在正式场合穿一双白色运动袜; (12) 在正式场合中无论室内外女士均或戴帽，(室内的交际场合男士不能戴帽子和手套，向人致意时应把帽子取下以示对他人的尊重)但帽檐不能过宽，穿裙子时应配穿长统或连裤丝裤，袜口不得短于裙摆边，穿套裙时不能穿布鞋; (13) 穿短袖衫下摆不塞裤内，长裤不要卷起，任何情况下不穿短裤参加涉外活动。 (14) 三点一线: 一个衣冠楚楚的男人，他的衬衣领开口、皮带扣和裤子前开口外侧应该在一条线上。 (15) 通常一件西服的外袋是合了缝的(即暗袋)，千万不要随意拆开，它可保持西装的形状，使之不易变形。 (16) 腰部不能别BP机、手机、打火机等。 2 (17) 如果你穿西装，但不系领带，就可以那种便鞋，如果你系了领带，就绝不可以了。 (三)女士着装要求: 1、着职业套装(裙装);不穿黑色皮裙;不穿无领、无袖、领口较低或太紧身的衣服。 2、正式高级场合不光腿，在国际交往中，穿着裙装，尤其是穿着套裙时不穿袜子，往往还会被人视为故意卖弄风骚，展示性感之嫌。;穿贴近肉色的袜子，不穿黑色或镂花的丝袜;切勿将健美裤、九分裤等裤装当成长袜来穿。袜子不可以有破损，应带备用袜子;袜子长度，袜口要没入裙内，不可暴露于外，避免出现三节腿(所谓三截腿是指，穿半截裙子的时候，穿半截袜子，袜子和裙子中间露一段腿肚子，结果导致裙子一截，袜子一节，腿肚子一截。这种穿法容易使腿显得又粗又短，术语叫做“恶性分割”，在国外往往会被视为是没有教养的妇女的基本特征)。 3、鞋子要求:不穿过高、过细的鞋跟，鞋子应为高跟或半高跟皮鞋，最好是牛皮鞋，大小应相宜，颜色以黑色最为正统，此外，与套裙色彩一致的皮鞋亦可选择;不穿前不露脚趾后露脚跟的凉鞋，穿正装凉鞋。 4、化妆、补妆与使用梳子梳理头发一样修饰避人，不宜装入衣袋之中，梳子随身携带的梳子，最好是臵于上衣口袋之中，保持它的清洁与卫生，千万不要用手指替代梳子，当众去抓自己的头发或用其他物品替代。 三、介绍礼仪 (一) 自我介绍。先递名片再介绍，内容要全面，包括单位、部门、职务、 3 姓名。 (二) 介绍的顺序。 1、 在普通场合，介绍人应由秘书、陪同、接待人员等专业人士或与双方均熟悉之人担任。 2、 在重要场合介绍贵宾时，介绍人则必须由在场之人中地位最高者担任。 3、 介绍他人之前应征得双方的同意，尤其要了解地位较高一方有无此种意图。 4、 尊者居后。首先介绍其中地位较低的一方，然后再介绍地位较高的一方。若一方拥有多位人士，则最为标准的方式是由地位高者开始，并依次进行。 5、 如“你好～这位是我们公司的姚主席，这位是张副主席”。 6、 介绍时动作:手心向上，介绍时一般应站立，特殊情况下年长者和女士可除外，在宴会或会谈桌上可以不起立，微笑点头示意即可。 7、 称呼礼仪:姓氏职务称呼 如“张书记”，“刘经理”。一般习惯性称呼:称男性为“先生”，女性为“女士”;年龄大些的女士可称为“夫人”。 十一、名片礼仪 使用名片是现代人交际的重要手段，名片的使用也有礼节。习惯上，名片上应印有工作单位、主要头衔、通讯地址、电话及邮政编码等。名片不是传单，不宜逢人便送。使用名片时，应注意几点: (一)递名片: 1、名片要保持清洁，不要递出脏兮兮的名片。 2、把名片装在专门的名片夹内，然后放在容易拿的上衣口袋，不要放在裤子口袋。 3、交名片时，地位较低的一方先递出名片。 4、双手拿出自己的名片，将名片的方向调整到最适合对方观看的位臵，双手恭敬地递上，不必提职务、头衔，只要把名字重复一下，顺序要先职务高后职务低，由近而远，圆桌上按顺时针方向开始。 5、递名片时应用诚挚的语调说得:“这是我的名片，以后多联系”、“认识您真高兴”“这是我的名片，以后请多关照”。 6、倘若一次同许多人交换名片，并且都是初交，那么最好依照座次来交换;向他人索要名片，不要直截了当，最好是含蓄的向对方仔细地询问姓名、单位、地址、电话等等，如果愿意的话，一定会送给你，“如果没有什么不便，能否请您留一张名片给我,” (二)接名片: 1、对方双手递过名片来时，立即放下手中的事，双手接过，要简单地看一下内容，轻声念出对方名字，绝不要一眼不看就放起来。有看不明白之处可向对方请教，对方一定会很高兴地告诉你，可感叹地说道:“哦，荆都大酒店的财务部经理+经理呀～”注意不要把人家的姓名和职务都读错了。 2、接过名片后应该立即把自己的名片送给对方，如果自己没有带，那么跟人家解释:“对不起，我没带名片。” 3、接过名片后，把名片慎重地放入上衣口袋，或放在名片夹中，不要顺手往桌上扔，如果是把名片放在桌上时，切忌随手乱丢或在上面压上杯子、文件夹 4 等东西，不可以当场便在名片上书写或折叠，也不要长时间拿在手里不停摆弄，更不要在离开时把名片漏带，那是不礼貌的表现。 四、握手礼仪 握手是在相见、离别、恭贺或致谢时相互表示情谊、致意的一种礼节，双方往 往是先打招呼，后握手致意。 (一) 握手的顺序:在正式场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份。地位高的人先伸手，女士先伸手，长辈先伸手，主人要先伸手。 (二) 握手时间要适中，一般以1-3秒为宜。男子与妇女握手时，往往只握一下妇女的手指部分。 (三) 握手禁忌:不能用左手，与异性握手不可用双手，不能戴墨镜、不能戴帽子、不能戴手套、交叉握手。不要在与人握手时递给对方冷冰冰的指尖，不在握手时长篇大论，或点头哈腰过分热情。 五、接待来宾 (一)迎送 迎来送往，是社会交往接待活动中最基本的形式和重要环节，是表达主人情谊、体现礼貌素养的重要方面。尤其是迎接，是给客人良好第一印象的最重要工作。给对方留下好的第一印象，就为下一步深入接触打下了基础。迎接客人要有周密的布署，应注意以下事项。 1、确定迎送规格:主要的迎送人员应与来宾的身份、职务相当或相应。为了简化迎送礼仪，主要迎送人员可在来宾下榻的宾馆迎接或送别，另由职务相当人员负责机场(或车站、码头)的迎送。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。 主人到车站、机场去迎接客人，应提前到达，恭候客人的到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接，内心必定感到非常高兴，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后无论怎样解释，都无法消除这种失职和不守信誉的印象。 接到客人后，应首先问候“一路辛苦了”、“欢迎您来到我们这个美丽的城市”、“欢迎您来到我们公司”等等。然后向对方作自我介绍，如果有名 片，可送予对方。 2、迎送前的准备 (1)了解来宾抵离的准确时间。接待工作人员应当准确了解来宾所乘交通工具的航班号、车次以及抵离时间，以便做好接站(或送站)准备。接站时，迎候人员应提前到达机场(码头或车站)，以免因迟到而失礼。 (2)排定乘车号和住房号。事先排定乘车号和住房号，并打印成。在来宾抵达时，将乘车表发至每一位来宾手中，使之明确自己所乘的车号。同时，也便于接待人员清点每辆车上的人数。 (3)安排好车辆。迎接客人应提前为客人准备好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙准备交通工具，那样会因让客人久等而误事。根据来宾和迎送人员的人数，以及行李数量安排车辆。如果是车队行进，出发前应明确行车顺序，并通知有关人员，以免行进中发生错位。 3、安排好迎送中的各个环节 (1)提取、托运行李。如果来宾行李较多，应安排专门工作人员，负责清 5 点、运送行李并协助来宾办理行李的提取或托运手续，以避免主宾及送行人员在候机(车、船)厅等候过久。 (2)注意与宾馆(饭店)的协调。为了避免来宾抵达后聚集大厅长时间地等 待，接待工作人员应与宾馆(饭店)主动联系，进行精心的安排。帮客人办理好一切手续并将客人领进房间，主宾入住客房，应有专人陪同引导。来宾进店时，应通知行李房，及时将来宾行李分送各人房间或集中送到某一房间。同时向客人介绍住处的服务、设施，将活动的、日程安排交给客人，并把准备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。 (3)为来宾留足休息时间，起码给对方留下更衣时间。 (二)参观项目 1、项目的选定。参观项目的选择，主要应考虑来宾来访的目的、性质，选定最具代表性的参观项目。此外，还要考虑参观时间的长短、路途的远近以及现场安全和食品安全等。 2、安排布臵。项目确定之后，应作出详细计划，制定活动日程表。包括先参观什么，后参观什么，中间是否休息，在哪个点休息，参观前有无介绍，参观前后是否座谈，各参观点之间距离远近，徒步还是乘车前往等等。接待重要来宾，必要时应先跑一遍，落实各个细节的安排。 3、陪同。来宾前往参观时，一般由身份相对应的人员陪同，并根据情况安排解说员。安排参观时，一定要注意轻车简从，陪同及随行的工作人员不可太多。 4、情况介绍。为了提高介绍效果，每个参观项目的基本情况，事先都应准备接待，在参观过程中发给来宾。如果来宾人数较多，而参观点上场地有限，可以采用集中介绍，分组参观的办法。 六、商务接待礼仪 (一)迎接礼仪 应立即招呼来访客人:应该认识到大部分来访客人对公司来说都是重要的，要表示出热情友好和愿意提供服务的态度。如果你正在打字应立即停止，即使是在打电话也要对来客点头示意，但不一定要起立迎接，也不必与来客握手 主动热情问候客人:打招呼时，应轻轻点头并面带微笑。如果是已经认识的客人，称呼要显得比较亲切。 陌生客人的接待:陌生客人光临时，务必问清其姓名及公司或单位名称。通常可问:请问贵姓,请问您是哪家公司, (二)接待礼仪 接待客人要注意以下几点。 1、 客人要找的负责人不在时，要明确告诉对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方负责人到对方单位去。 2、 客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人愿意等待，应该向客人提供饮料、杂志，如果可能，应该时常为客人换饮料。 3、 接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。 4、 诚心诚意的奉茶。我国人民习惯以茶水招待客人，在招待尊贵客人时，茶具要特别讲究，倒茶有许多规矩，递茶也有许多讲究。 5、 不速之客的接待 有客人未预约来访时，不要直接回答要找的人在或不在。而要告诉对方:“让 6 我看看他是否在。”同时婉转地询问对方来意:”请问您找他有什么事,”如果对方没有通报姓名则必须问明，尽量从客人的回答中，充分判断能否让他与同事见面。如果客人要找的人是公司的领到，就更应该谨慎处理。 七、电话礼仪 电话接听技巧 ) 目的 (一 通过电话，给来电者留下这样一个印象:通讯是一个礼貌、温暖、热情和高效的公司。当我们接听电话时应该热情，因为我们代表着公司的形象。 (二) 左手持听筒、右手拿笔 大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。 为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。 (三) 电话最好在响三声之内接听，长时间让对方等候是很不礼貌的行为。如果电话是在响了五声后才接起，请别忘记先向对方道歉“不好意思，让您久等了”。 ) 注意声音和表情 (四 你说话必须清晰，正对着话筒，发音准确。通电话时，你不能大吼也不能喃喃细语，而应该用你正常的声音——并尽量用热情和友好的语气。 你还应该调整好你的表情。你的微笑可以通过电话传递。使用礼貌用语如“您好”“谢谢您”，“请问有什么可以帮忙的吗,”“不用谢。 不允许接电话以“喂，喂”或者一张嘴就不客气的说“你找谁呀”“你是谁呀”“有什么事儿啊”像查户口似的。 如果接到拨错的电话如何处理，要保持风度，切勿发脾气,耍态度。确认对方打错电话，应先自报家门，然后告知电话打错了。如果对方道了歉，不要忘了说:“没关系”应对，不要教训人家，或抱怨。 (五) 保持正确姿势 接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。 (六) 复诵来电要点 电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。 (七) 最后道谢 最后的道谢也是基本的礼仪。来者是客，以客为尊，千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们。实际上，客户是公司的衣食父母，公司的成长和盈利的增加都与客户的来往密切相关。因此，公司员工对客户应该心存感激，向他们道谢和祝福。 (八) 让客户先收线。挂电话的时候，对方如果是长辈，或者你的上司， 7 那么就等对方先挂了你再挂。如果你自己就是长辈或上司，那就主动先挂电话，别让电话那边的人等。 八、会议礼仪 会议的通用礼仪，主要有以下几点: (1)发放会议通知时应阐明目的。 (2)拟发好会议通知。会议通知必须写明开会时间、地点、会议主题及参加者等 遵循规则 灵活机智 中外有别 座次排序基本规则: 以左为上(中国政府惯例) 以右为上(遵循国际惯例) 居中为上(中央高于两侧) 前排为上(适用所有场合) 以远为上(远离房门为上) 面门为上(良好视野为上) (一)主席台的座次安排 首先是前高后低，其次是中央高于两侧，最后是左高右低(中国政府惯例)和右高左低(国际惯例)。 (1)主席台必须排座次、放名签，以便领导同志对号入座，避免上台之后互相谦让。 (2)主席台座次排列，领导为单数时，主要领导居中，2号领导在1号领导左手位臵，3号领导在1号领导右手位臵;领导为偶数时，1、2号领导同时居中，2号领导依然在1号领导左手位臵，3号领导依然在1号领导右手位臵。 (3)几个机关的领导人同时上主席台，通常按机关排列次序排列。可灵活掌握，不生搬硬套。如对一些德高望重的老同志，也可适当往前排，而对一些较年轻的领导同志，可适当往后排。另外，对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾，也不一定非得按职务高低来排，通常掌握的原则是:上级单位或同级单位的来宾，其实际职务略低于主人一方领导的，可安排在主席台适当位臵就座。这样，既体现出对客人的尊重，又使主客都感到较为得体。 (4)对上主席台的领导同志能否届时出席会议，在开会前务必逐一落实。领导同志到会场后，要安排在休息室稍候，再逐一核实，并告之上台后所坐方位。如主席台人数很多，还应准备座位图。如有临时变化，应及时调整座次、名签，防止主席台上出现名签差错或领导空缺。还要注意认真填写名签，谨防错别字出 8 现。 主席台座次安排图示: 1、主席台人数为奇数时(观众看主席台摆法):(见下图) 7 5 3 1 2 4 6 观 众 席 2、主席台人数为偶数时(观众看主席台摆法):(见下图) 8 6 4 2 1 3 5 7 观 众 席 3 、外事活动的座次安排与中国惯例相反。 对上主席台的领导同志能否届时出席会议，在开会前务必逐一落实。领导同志到会场后，要安排在休息室稍候，再逐一核实，并告之上台后所坐方位。如主席台人数很多，还应准备座位图。如有临时变化，应及时调整座次、名签，防止主席台上出现名签差错或领导空缺。还要注意认真填写名签，谨防错别字出现。 (二)会见的席位安排 会见通常安排在会客室。设沙发座椅，来宾坐在主人右边，译员、记录员安排坐在主人和主宾的后面，其他来宾按礼宾顺序在主宾一侧就座，主方陪见人在主人一侧就座，座位不够可在后排加座。 如图: 9 客方译员 主方译员 B4 A1 A2 A3 A4 注:A为主方席 B为客方席 (三)会谈的席位安排 会谈通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人占背门一侧，来宾面向正门，主谈人居中(一般情况，上级来宾坐上方位臵，其它活动根据来宾情况灵活掌握)。若是外事活动，译员安排在主谈人右侧，其他人按礼宾顺序左右排列。记录员安排在后面，如参加会谈人数少，也可安排在会谈桌就座。若双方人数较多，厅室面积大，要备话筒。如下图: 沙发室 1.与外宾会谈 10 注:A为主方，B为客方 2.与上级领导座谈 注:A为上级领导，B为主方领导 11 如会谈长桌一端向正门，则以入门的方向为准，右为主方，左为客方。如图: 多边会谈，座位可摆成圆形、正方形等。 小范围的会谈，也有不用长桌、只设沙发的，双方座位按会见座位安排。 安排各种活动的席位时，要准确掌握时间、地点、参加人员以及各种要求，必要时提前将名单等有关情况送领导阅知。 12 会见、会谈的几项具体工作要求:活动开始前，主人应提前到达。客人到达时，主人在门口迎接，可在楼正门迎接，也可在会客厅门口。如主人不在楼口迎接，则应由工作人员在楼门口迎接，引导入会客厅。如有合影，宜安排在宾主握手之后，合影后再入座。活动期间，除必要译员、记录员外，其他工作人员应退出。如摄影、摄像，也只是在正式谈话开始前3-5分钟，然后均需离开。谈话过程中，旁人不要随意进出。活动后，主人应送至门口或车前握别，目送客人离去后再退 回室内。 (四)宴会的席位安排 中餐宴会的席位安排，包括桌次安排与座次安排。 ◎桌次的排列 举行正式的中餐宴会时，通常采用圆桌，各桌人数不宜超过10人，主桌可采用较大的圆桌，其它餐桌须大小一致。桌次安排应遵循如下三项规则: 以右为上。当餐桌有左右之分时，应以面向门的右侧餐桌为上桌。 如图: 门 内侧为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，一般以距门较远的餐桌，即靠内侧的餐桌为上桌。亦称“以远为上”。 如图: 门 13 居中为上。当多张餐桌排列时，一般居中央者为上。 图一: 门 图二: 门 通常情况下，以上三种桌次排列的常规做法往往是交叉使用的。以下几种排列 为突出主桌排法，应根据场地而定。 14 图三: 门 图四: 门 15 次桌第一主人面向主桌主人:(见图五、图六) 图五: 图六: 主人 主人 主人 主人 主人 16 图七: 主人 主宾 图八: 舞 台 17 图九:国宴最常用桌次安排 主宾 主人 1 ◎座次的安排 在宴会上，座次是指同一张餐桌上席位的次序。中餐宴会上座位的具体规则有四: 面门为主。正式宴会时，主桌主人通常坐在面向餐厅主门、能纵观全局的位臵;有两位主人时，第二位主人与主人相对而坐。同桌上其他成员的席位安排依据礼宾次序，以远离主人座位远近而定，主宾双方交叉排列。 宴请客人，一般主陪在面对房门的位臵，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位臵是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。 图一:(两头沉) 主人1 2 主人3/译员 主人4 客人5 主人5/ 译员 18 图二:(一头沉) 主人 4 3 6 条形桌有多种排法，一般主人的右侧安排第一宾客，左侧安排第三宾客，而第二主人的右侧安排第二宾客，左侧安排第四宾客，如桌子一面是单数时，主人和第二主人可以相对而坐，双数时，主人和第二主人交叉斜对而坐，谈话更方便，其他不变。见下图: 13 9 5 1 主人 3 7 11 门 12 8 4 主人2 2 6 10 14 1 主陪 2 4 副陪 3 19 国际惯例排法如下图: 8 六 4 二 主宾 一 3 五 7 七 5 三 译员 主人 2 四 6 八 (交叉安排，社交型，便于交流沟通) 七 五 三 一/译员 主人 二 四 六 八 主宾 1 3 5 7 8 6 4 2/译员 (兼有工作会谈性质) 8 12 9 5 1 4/译员 女 主 人男主人 2 6 10 11 7 3/译员 (西方小型宴会或家宴常用方式) 20 好事成双。根据中国传统习俗，每桌就座人数最好为双数，以示吉祥。 礼宾次序是排席位的主要依据，在排席位之前要把已经落实出席的主、客双方名单，分别按礼宾次序排列出来，一般根据职务排列。外交多边活动中，还应注意到来宾之间的政治关系。关系紧张者，尽量避免排在一起，译员一般安排在主宾的右侧。实际安排席位时，除依据礼宾次序外，对其余来宾还要考虑其它一些因素，例如，语言相同、工作性质相同、性别相同或身份大致相同的可以安排在一起。 (五)签字仪式的安排 签字仪式，通常是指与各省市建立战略合作关系，大的合资、合作项目达成协议，立责任状、捐款、捐物等一般都举行签字仪式。签字仪式要简短、隆重、热烈、节俭。 1、准备工作 (1)选好签字地点，即签字厅; (2)确定签字日期; (3)准备签字桌(长桌)，一般隆重的签字仪式要铺深绿色台呢; (4)签字桌后一般要挂与签字内容有关的横标，横标形式可灵活; (5)两个国家间举行的签字仪式要备国旗和旗架; (6)视情况准备好音响设备供领导讲话或致辞; (7)准备好酒水和双方的签字文本、签字笔; (8)选派两个助签人员和若干礼仪小姐，视情准备香槟酒或红酒(客人如是穆斯林可不准备); (9)通知有关方面人员出席仪式。 2、位次排列 签字双方主人在左边，客人在主人的右边。双方其他人数一般对等，按主客左右排列。 签字时各方代表的座次，是由主方代表先期安排的。一般而言，举行签字仪式时，座次排列的具体方式有三种基本形式，即并列式、相对式、主席式。 并列式。并列式排座，是举行双边签字仪式时最常见的形式。它的基本做法是:签字桌在室内居中面门横放。双方出席仪式的全体人员在签字桌之后并排排列，双方签字人员居中面门而坐，客方居右，主方居左。 入口处 相对式。相对式签字仪式的排座，与并列签字仪式的排座基本相同。 二者之 21 间的主要差别只是相对式排座将双边签字仪式的随员席移至签字人的对面。即签字桌在室内居中面门横放。双方签字人居内面门而坐，客方居右，主方居左。双方出席仪式的全体人员则在签字桌之前并排排列。 入口处 主席式。主席式排座，主要适用于多边签字仪式。其操作特点是:签字桌仍须在室内横放，签字者座位设在桌后面对正门的位臵，但只设一个，并且不固定其就座者。举行仪式时，所有各方人员，包括签字人在内，皆应背对正门、面向签字席就座。签字时，各方签字人应以规定的先后顺序依次走上签字席就座签字，然后即应退回原处就座。 入口处 3、签字程序 (1)请双方人员进入签字厅，司仪宣布签字活动开始，邀请签字人入座，正礼人就位; (2)签字人员入座，客右主左; 3)其他人各按顺序在己方签字人座位后面站立排好; ( (4)助签人员分别在两个外侧协助翻文本，指明签字处，协助交换文本，签两次字后再交换文本各自保存; (5)礼仪小姐送上香槟酒或红酒，主客双方干杯相互祝贺; (6)双方简短致词(主先客后)后合影留念。 (六)谈判的席位安排 1、双边谈判 22 使用长桌或椭圆形桌子，宾主分坐于桌子两侧。 若谈判桌横放，面门位臵属于客方;背门位臵属于主方。 若谈判桌竖放，以进门方向为准，右侧为主方，左侧属客方。 谈判时，主谈人员应在自己一方居中而坐，其他人员的席位安排，按照会谈的座位安排方法排列。 2、多边谈判 参加谈判各方自由择座。面对正门设主位，发言者去主位发言，其他人面对主位，背门而坐。 (七)合影的排位礼仪 正式的合影，既可以排列位次，也可以不排列位次。需要排列具体位次时，应首先考虑到方便拍摄与否。与此同时，还应兼顾场地的大小、人数的多少、身材的高矮、内宾或外宾等等。 正式合影的人数，一般宜少不宜多。在合影时，宾主一般均应站立。必要时，可安排前排人员就座，后排人员则可梯级站立。但是，通常不宜要求合影的参加者蹲着参加拍照。 合影时，若安排其参加者就座，应先在座位上贴上名签。 1、国内合影的排位。国内合影时的排位，一般讲究居前为上、居中为上和居左为上。具体来看，又有单数与双数之别。通常，合影时主方人员居右，客方人员居左。 2、涉外合影的排位。在涉外场合合影时，应遵守国际惯例，宜令主人居中，主宾居右，令双方人员分主左宾右依次排开。简言之，就是讲究以右为上。 (第一排)9 7 5 3 1主人2 4 6 8 10 (八)行进中的顺序礼仪 1、陪同引导的标准位臵 (1)左右界定:把墙让给客人。 如果客人不认识路，应是陪同人员在客人的左前方(1—1.5 (2)前后界定:A、 米处)，身体侧向客人。B、如果客人认识路，客人应走在前面(客人有选择的权力)。 2、行进位次排序 情况一:平面行进时 两人横向行进，内侧高于外侧;多人并排行进，中央高于两侧，内侧次之，外侧最低;对于纵向来讲，前方高于后方。 在走廊的引导方法，接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。 情况二:上下楼梯时 纵向上下楼梯时，宜单行行进，以前方为上;男女同行时，一般女士优先走在前方，但遇到裙装(特别是短裙)的女士，上下楼时宜女士居后;横向行时，陪同人员应该把内侧(靠墙一侧)让给客人，把方便留给客人。 当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时，接待人员应该注意客人的安全。 情况三:出入房间时 出入房门时，一般客人或位高者先出入，表示对宾客的尊重。坐时也是客人 23 或位高者先坐先起。如有特殊情况，如双方均为首次到一个陌生房间，陪同人员宜先入房门。 3、出入电梯顺序 平面式电梯:单行右站。 无人操作升降电梯:陪同人员先进后出，以便控制电梯。先进去可以把按钮摁住，让客人进去方便，不会有被夹的危险，同时可以更方便帮客人按楼层。 有人操作升降电梯:客人先进先出，陪同人员后进后出。陪同人员后进后出， 要有灵活性。比如电梯里人太多，你最后进来已经堵住门口了，如果你还硬要最后出去，那别人就没法出去了。 在商务活动中，按键是晚辈或下属的工作，电梯中也有上位，愈靠内侧是愈尊贵的位臵。 4、客厅里的引导方法 当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。 (九)轿车的座次安排 1、出入轿车 如果引导者与来宾出行，宾主不同车时，一般应引导者座车在前，来宾座车居后;宾主同车时，则大都讲究引导者后登车、先下车，来宾先登车，后下车。 2、乘车的座次排序 小轿车 (1)小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前座右侧殿后，前排中间为末席(如图一)。 (2)如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人(如图二)。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。 (3)接送高级官员时，考虑乘坐者的安全性和隐私性，司机后方位臵为汽车的上座位，通常也被称作VIP位臵。 (4)主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。 (5)如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座， 或让友人夫妇都坐前座。 (6)主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。 (7)女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。 越野吉普车 吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右座为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人再下车。 旅行车或商务面包车 我们在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。 24 乘车座次安排图: 图一: 图二: • 副驾驶座从理论上讲这一臵安全系数最低，一般由陪同、秘书、翻译、警卫乘座;社交活动中妇女、儿童不合适。 • 主人亲自驾车，若一个人乘车必须坐在副驾驶座，多人必须推举一人就座副驾驶座; • 尊者先上车，最后下车;卑者最后登车，最先下车。上车时，低位者应让尊者由右边上车，然后再从车后绕到左边上车。 • 临窗座位为上座，临通道为下座;与行驶方向相同为上座，与其相反为下座。 25 十、宴会礼仪 (一)常见宴请的形式和规格介绍 宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的，邀请对象以及经费开支等各种因素而定。 1、宴会 宴会为正餐，有早宴(早餐)午宴、晚宴之分。其隆重程度，出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。正式宴会宾主均按身份排位就座，席间致辞或祝酒，有时亦安排乐队奏席间乐。早餐可以不排席位，不作正式讲话。 2、招待会 招待会是指各种不备正餐较为灵活的宴请形式，备有食品、酒水饮料，通常都不排席位，可以自由活动。常见的有: 冷餐会(自助餐)，这种宴请形式的特点，是不排席位，菜肴以冷食为主，也 可用热菜，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取。根据主、客双方身份，招待会规格隆重程度可高可低，举办时间一般在中午十二时至下午二时、下午五时至七时左右。 酒会又称鸡尾酒会，这种招待会形式较活泼，便于广泛接触交淡。招待品以酒水为主，略备小吃。不设座椅，仅臵小桌(或茶几)，以便客人随意走动。酒会举行的时间亦较灵活，中午、下午、晚上均可，请柬上往往注明整个活动延续的时间，客人可在其间任何时候到达和退席，来去自由，不受约束。酒会上不一定都用鸡尾酒。但通常用的酒类品种较多，并配以各种果汁，不用或少用烈性酒。食品多为三明治、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由招待员用托盘端送，或部分放臵小桌上。 3、茶会 茶会是一种简便的招待形式。举行的时间一般在下午四时左右。茶会通常设在客厅，不用餐厅。厅内设茶几、座椅。不排席位，但如是为某贵宾举行的活动，入座时，有意识地将主宾同主人安排坐到一起，其他人随意就座。茶会顾名思义是请客人品茶。因此，茶叶、茶具的选择要有所讲究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用热水瓶代替茶壶。外国人一般用红茶，略备点心和地方风味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其组织安排与茶会相同。 4、工作进餐 按用餐时间分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐，是现代国际交往中经常采用的一种非正式宴请形式(有的时候由参加者各自付费)，利用进餐时间，边吃边谈问题。在代表团访问中，往往因日程安排不开而采用这种形式。此类活动一般只请与工作有关的人员，不请配偶。双边工作进餐往往排席位，尤以用长桌更便于谈话。如用长桌，其座位排法与会谈桌席位安排相仿。 (二)宴请的准备及注意事项 1、确定宴请对象、规格和范围 其依据是宴请的性质、目的、主宾的身份、国际惯例及经费等。 2、确定宴请的时间、地点 宴请的时间应对主、客双方都合适。注意不要选择对方的重大节日、有重要活动或有禁忌的日子和时间。宴请的地点一般安排在酒店或宾馆内举行，有时按 26 活动性质、规模大小、形式等实际可能而定。 3、邀请 宴会邀请一般均发请柬，亦有手写短笺、电话邀请。邀请不论以何种形式发出，均应真心实意、热情真挚。重要宴请活动和重大外事活动一般要发请柬，这既是礼貌，又对来宾起备忘之用。宴请重要外宾时，应以主持宴会的领导个人名义署名发请柬，一般不宜用单位名义印发请柬。 请柬内容包括活动时间及地点、形式、主人姓名。行文不用标点符号，其中人名、单位名、节日和活动名称都应采用全称。中文请柬行文中不提被邀请人姓名(其姓名写在请柬信封上)，主姓名放在落款处。请柬格式与行文方面，中外文本的差异较大，注意不能生硬照译。请柬可以印刷也可手写，手写字迹要美观、清晰。 请柬信封上被邀请人的姓名、职务要书写准确。国际上习惯对夫妇两人发一张 请柬，而我国如遇需凭请柬入场的场合则每人一张。正式宴会，最好能在发请柬之前排好席次，并在信封下角注上席次号。请柬发出后，应及时落实出席情况，准确记载，以便调整席位。 请柬一般提前一周至二周发出。已经口头约妥的活动，仍应补送请柬，在请柬右上方或下方注上“to remind”(备忘)字样。需安排座位的宴请活动，应要求被邀者答复能否出席。请柬上一般注上r.s.v.p.(请答复)法文缩写字样，并注明联系电话，也可用电话询问能否出席。 4、订菜 在规定的预算标准内安排。选菜不应以主人的喜好 宴请的菜谱根据宴请规格， 为标准，主要考虑来宾，特别是主宾的口味喜好与禁忌(包括宗教禁忌、民族禁忌、职业禁忌、健康禁忌、口味禁忌等)，大型宴会要照顾到各个方面。菜的荤素、营养、时令与传统菜及菜点与酒品饮料的搭配要力求适当、合理。不少外宾并不喜欢我国的山珍海味。宜以地方食品招待，用本地名酒，菜肴道数和份量都不宜过多，避免浪费。菜单经主管负责人同意后，即可印制，菜单一桌备二至四份，或者每人一份。 5、席位安排 总的原则，既要按礼宾次序原则安排，又要有灵活性，使席位安排有利于增进友谊和席间的交谈方便。 我国习惯按各人本身的职务排列，以便于谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，其夫人坐女主人右上方。礼宾顺序并不是排席位的唯一依据，尤其是多边活动，更要考虑到客人之间的关系，关系紧张的要尽量避免安排在一起。此外还要适当照顾到各种实际情况。席位排妥后要着手写座位卡。我方举行的宴会，中文写在上面，外文写在下面。 6、现场布臵 宴会厅和休息厅的布臵，取决于活动的性质和形式。正式活动场所的布臵，应该严肃、庄重、大方，不宜用霓虹灯作装饰，可用少量鲜花、盆景、刻花作点缀。如配有乐队演奏席间乐，乐队不要离得太近，乐声宜轻。最好能安排几曲主宾家乡乐曲或他(她)所喜欢的曲子。 宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌。现场要有人引导、服务。 7、严格掌握宴请次数 一般只宴请来宾一次，接待外宾更不能多次宴请。 8、严格控制陪餐人数 27 要避免出现客少主人多的现象。 9、注意安全、卫生 注意做好安全、食品卫生工作，重要接待任务应有保卫、卫生部门参加，对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求。 10、宴请程序及现场工作 (1)主人一般在门口迎接客人。官方活动，除男女主人外，还有少数其他主要人员陪同主人排列成行迎宾，通常称为迎宾线。客人握于后，由工作人员引进休息厅。如无休息厅则直接进入宴会厅，但不入座。 休息厅内有相应身份的人员照料客人。由招待员送饮料。 主宾到达后，由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐，由迎宾线上其他人员代表主人在门口迎接。 主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即开始。如休息厅较小，或宴会规模大，也可以请主桌以外的客人先入座，贵宾席最后入座。 吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束。 主宾告辞，主人送至门口，主宾离去后，原迎宾人员顺序排列，与其他客人握别。 (2)工作人员应提前到现场检查准备工作。如是宴会，事先将座位卡及菜单摆上。座位卡臵于酒杯或平摆于餐具上方，勿臵于餐盘内。菜单一般放在餐具右侧。 席位的通知，除请柬上注明外，现场还可:?在宴会厅前陈列宴会简图，图上注明每人的位臵;?用卡片写上出席者姓名和席次，发给本人;?印出全场席位示意图，标出出席者姓名和席次，发给本人;?印出全场席位图，包括全体出席者位臵，每人发给一张。这些做法各有特点，人多的宴会宜采用后者，便于通知。各种通知卡片，可利用客人在休息厅时分发。如果是口头通知，则由交际工作人员在休息厅通知每位客人。 (三)出席宴请礼仪常识 1、接到宴会邀请时，出于礼貌关系和便于主人安排，对能否出席宴会要及早答复对方。答复对方，可打电话或者复函。 2、单位安排人员参加宴请活动时，应从工作需要出发，切忌照顾内部关系而派无关人员参加，身体不好或有病人员不要参加宴请，更不能转让请柬。 3、出席宴请活动时，抵达时间迟早、逗留时间长短要掌握好，出席时间反映出对主人的尊重程度。 4、着装要整洁大方，头发要梳理整齐，胡须要修刮，不得穿大衣、戴帽子、围围巾等进入宴会厅。 5、见面时，应主动向主人握手、问好，如果是节庆活动，要致节日祝贺，离开时要握手告别并致谢，握手时不要戴手套，不要歪头侧目他视，握手后，不要当着对方的面擦手。 6、进入宴会厅时，应听从主人安排，了解座位和座次安排以后再入座，就座或进出门时要先礼让邻座的年长者和妇女，就座后，主人招呼即开始进餐。 7、进餐时要闭嘴细嚼慢咽，喝汤、吃东西不要发出声音，嘴内有食物时切勿说话，吃剩的菜、用过的餐具和牙签都应放在盘内，勿臵桌上，嘴里的鱼刺、骨头不要直接外吐，要用餐巾遮口用餐具取出放在盘内，对不能吃或不爱吃的菜肴，可取少量放在盘内，不要拒绝或显露出难堪的表情，对招待食品的数量和质量不要随意议论露出不满。 28 8、在宴会进行中，无论是做主人或是来宾都不要仅限与几个人交谈，应照顾到所有来宾，邻座不相识的可先做自我介绍，热情主动地交谈。 9、在主人和主宾祝酒、致辞时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，奏国歌时要肃立，主人到桌前敬酒时，应起立举杯，碰杯时要目视对方致意，宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但不要劝酒，禁止酗酒，避免失言、失态。 10、举止要庄重、文明。无论是站、坐、走姿势都要端正，站时不要东倚西靠， 坐时不跷二郎腿、晃脚。交谈时不能用手或刀叉、匙筷指着对方。社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮口，小型宴会可经主人同意后脱下外衣搭在椅背上。 11、参加社交活动前，要严禁吃蒜、葱等有浓烈气味的东西。宴会厅,、为避免几年选同样的礼物给同一个人的尴尬情况发生，最好每年送礼时 做一下记录为好。 ,、千万不要把以前接收的礼物转送出去，或丢掉它，不要以为人家不知道，送礼物给你的人会留意你有没有用他所送的物品。 ,、切勿直接去问对方喜欢什么礼物，一方面可能他要求的会导致你超出预算，另一方面你即使照着他的意思去买，可能会出现这样的情况，就是:呀，我曾经见过更大一点的，大一点不是更好吗,” ,、切忌送一些将会刺激别人感受的东西。 ,、不要打算以你的礼物来改变别人的品味和习惯。 ,、必须考虑接受礼物人的职位、年龄、性别等。 ,、即使你比较富裕，送礼物给一般朋友也不宜太过，而送一些有纪念的礼物较好。如你送给朋友儿子的礼物贵过他父母送他的礼物，这自然会引起他父母的不快，同时也会令两份礼物失去意义。 接受一份你知道你的朋友难以负担的精美礼品，内心会很过意不去，因此，送礼的人最好在自己能力负担范围内较为人乐于接受。 ,、谨记除去价钱牌及商店的袋装，无论礼物本身是如何不名贵，最好用包装纸包装，有时细微的地方更能显出送礼人的心意。 ,,、考虑接受者在日常生活中能否应用你送的礼物。 (二)鲜花赠友人(略) 29 十三、倒水礼仪(详见附件) 举止仪态礼仪(详见附件) 递送物品规范 • 递送笔给客人时，并将笔尖朝向自己，递送名片时，应将名片正面朝向对方，双手递给对方，不方便双手也要采用右手，递送菜单一般站在客人座位的左侧点头微笑双手递上，右手在上，左手在下，打开菜单的第一页递给女宾或长者。递送尖物如刀应刃内向。 敬烟礼仪 • 烟缸要及时递到执烟者手中，有二、三个烟头就要及时调换。换烟缸即 • 要礼貌又要有技巧，用一只清洁的烟缸盖住脏烟缸，把清洁的烟缸和脏烟缸都拿走，取掉脏烟缸，把清洁的烟缸放回桌上; • 用火柴点烟的时候，将火柴点燃一会儿再及时递过去，一根火柴只限一 • 人，为第三个点香烟时，一定要另划一根火柴，用打火机的时候，要斜递过去，火焰调节要适中，应熄灭后再重新打一次。 30