西点行业火爆,学西点考西点师证书,如何成为西点师福建厦门东南学校给你解答

西点行业火爆,学西点考西点师证书,如何成为西点师福建厦门东南学校给你解答 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，，，手册，应有尽有-------------- 无论是繁华的大都市，还是普通的小乡镇，漂亮的西点房火爆的现象几乎每天都能看到。西点行业蕴含的无限商机你看到了吗,在西方，西点行业一直是不可缺少的，在人们日常生活中起到了很关键的作用。所以，在中国西点的火爆肯定也不是一时的，而是随着经济的发展越来越猛的，而是长久繁荣的。首先，随着餐饮行业的火爆，人们对饮食的要求越来越高，单一的食物已经不能满足大家的口味了，西点行业自然就有广阔的市场前景;其次，西点的主要消费群体是非常广的，无论是小孩、大人甚至是老人都可以成为西点的消费群体;再次，相比较中餐来说，西点在中国起步晚，竞争不那么激烈，对于我们国家来说，大多数地区没有较为强势或者说绝对垄断效应的西点品牌，这给了很多创业者机会;另外，西点店可大可小，投资灵活，而且学习西点不是一件很难的事，如果你还在盲目，如果你还在觉得自己不知道干什么好，学习西点也是不错的选择。只要你用心学，相信你一定可以做的好。 温馨的西点屋 中国西点行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间，中国西点食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年西点食品行业达到778亿元的产业规模。随着西点产品在中国市场的健康增长，预计到2013年西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。中国的西点起步晚，而且没有什么大型的西点连锁等机构，所有如果你有梦想，可以考虑。学习西点最好考西点师证书，国家的西点师职业资格证书的考取规定如下: 西点师的考证:本职业共设五个等级，分别为: 初级 (具备下列条件之一者) (一)经本职业初级正规培训达规定学时数，并取得毕(结)业证书。 (二)在本职业连续见习工作2年以上。 (三)本职业学徒期满。 中级 (具备下列条件之一者) (一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 (三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。 高级 (具备下列条件之一者) (一)取得本职业中级职业资格证书后，连续 从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 (三)经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的本职业毕业证书。 (四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 技师 (具备下列条件之一者) (一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 (三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。 高级技师 (具备下列条件之一者) (一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕(结)业证书。 (二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 一名优秀的西点师应当具备法式、英式、德式面包的西点制作技术;能够独自制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等;以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。这些，在普通西点屋里是学不到的，高级西点屋则不屑于招收学徒。因此，要想学好好的西点技术，应该选择正规的西点培训学校，系统的学习西点知识，掌握制作西点的技术。而福建厦门厨师学校是一所专业的西点培训学校，学校常年开设:川湘菜培训、粤菜培训、中式面点培训、西餐培训、西点培训、服装培训等，同时按学制分为三个月班、半年班、一年制班，还同大专院校合作开设大专班，就是一所能让你满载而归的学校。 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 作为一所专业的西点培训学校，应该具备哪些优势呢, 1、东南教育集团凭借其强大的品牌优势，邀请了一大批国家高级西点师，在这些名师的传授下加上东南教育集团独有的教学方式和先进的硬件设施，让热爱的西点的同学们在西点的学习中领会西点的美丽，认识西点的魅力。在教学中，重视西点实操能力的同时不忘提高学生的综合能力，使从学校毕业的学生技术过硬，能轻松胜任知名西点店、西饼屋的工作，并能够通过在东南职业学校学习到的管理知识和营销能力，在未来的工作中得心应手，加薪晋升、自己开店也自是不在话下。 2、西点行业上手容易，西点培训必须教学标准化、量化、技能阶段性训练目标明确，因为西点培训主要还是要自己动手的，实操的标准化是不可缺少的。同时西点培训教学内容紧跟西点行业市场的发展，把握消费者命脉及时更新教学课程，让你与时俱进，是让你成功的前提条件。 3、学校西点培训专业学习内容全面，各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕等制作技术，学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品。 4、学校以“实践为主，理论为辅”(实践课程占70%，理论课程占30%)，学生实习一人一套模具、转台、独立实践操作、全面提升学生的西点专业素质，让你学到真正的技术，即使一个人也能独立完成制作任务。 任何行业都少不了市场竞争，西点行业也不例外，勇于创新，积极进取，才能有发展 ，市场经济的发展需要综合型人才。西点技艺不同于大规模的机械化、标准化生产活动，具有个体的工艺性操作特点，这就为西点师发挥个人才智进行创造性的操作提供了良好条件，只要潜心钻研、大胆实践、勇于创新，即使是一款蛋糕，也会有所建树。因此，创新精神是新-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 一代西点师首先应具备的素质，有思想，敢于实践的人是会离成功越来越近的，你准备好了吗, 下面东南厨师学校教大家做简单的生日蛋糕: 准备材料:全蛋150克，细砂糖100克，低粉100克，水饴6克，黄油26克，牛奶40克 裱花蛋糕做法 1、锅里烧热水，将鸡蛋隔水加温，一次性加入全部的细砂糖，用打蛋器高速将蛋液打起泡后转3档打发; 2、锅里的水烫手时将蛋盆取出，把水饴盖保鲜膜隔热水软化; 3、打发蛋液的同时取出软化好的水饴加入蛋液中继续中速打发，同时将黄油牛奶放入热水中隔水加热，保持温热即可; 4、蛋糊打发至滴下的蛋液画出8字不消失，且打蛋器上的蛋液滴落是速度很缓慢的状态就打发好了; 5、将打蛋器调到1档低速垂直搅打片刻整理气泡，打蛋器不要移动，逆时针转动打蛋盆，让所有的蛋糊都被整理到即可; 6、这时的蛋糊非常浓稠细腻; 7、烤箱预热160度，低粉一次性全部过筛加入蛋液; 8、用刮刀从2点钟的位置插入，贴住盆底一直切到8点钟的位置，然后贴着盆侧壁向9点的的方向往上翻拌，另一只手逆时针转动蛋盆，直到彻底拌匀，没有干粉; 9、拌好后的蛋糊非常稠厚; 10、将温热的牛奶黄油液顺着刮刀淋入蛋糊中，迅速用之前的翻拌手法将蛋糕糊拌成均匀有光泽的状态; 11、蛋糕糊入模，轻震两下，震掉大气泡; 12、将蛋糕放入预热好的烤箱中下层烤35-40分钟，取出震一下热气，放凉脱模即可，脱模后量了下有6.8cm的样子; 13、蛋糕分层，我是用一个高约1cm的托盘，把蛋糕放上面，用长锯齿刀挨着托盘横剖过去，就可以把蛋糕很均匀的分层了; 14、淡奶油用了将近400克，细砂糖40克，黑朗姆酒1/4小勺，香草精1/4小勺。柠檬汁少许; -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 15、糖酒液是水100克，27克细砂糖，加热后冷却加入20克黑朗姆酒，糖水全部要刷完 一份精美的蛋糕就完成了，步骤简单，操作起来也不怎么复杂，你会了吗, -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------