大红袍简介

大红袍简介 大红袍简介 - 大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树。 “大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。 历年以来，武夷大红袍在大众视野中频频亮相:年初，随着中央电视台电视剧《乔家大院》的热播，推动了武夷山晋商万里茶路旅游热线的形成。6月，国务院办公厅正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，武夷岩茶(大红袍)制作技艺名列其中。武夷岩茶(大红袍)制作技艺是手工技艺中唯一的制茶工艺。8月，瑞典“哥德堡号”访华，拥有350多年历史的武夷岩茶(大红袍)被指定为晚宴茶叶饮品;10月底，武夷山大红袍作为福建省唯一的茶产品被评为中国名牌农产品„„武夷山大红袍开始从历史品牌走向世界品牌。 几棵看起来非常普通的茶树，从植物学的意义上讲，它们只是样子很不起眼的几丛灌木;从树木的年轮上分析，它们也仅有三百多年的树龄，称不上什么古树名木。但是就是这几丛不起眼的灌木，五六十年代，有一个排的解放军战士日夜守卫着它们。现在当地人民政府又为这几棵茶树，向中国人民保险公司投保了一个亿的人民币。 可以说，大红袍(目前，武夷山市已把“武夷山大红袍”作为统一品牌，其代表了武夷山所有岩茶品种的总名称)的借势宣传取得了巨大成功。 武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺源于明末，成于清初。武夷岩茶(大红袍)制作工艺流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。武夷岩茶(大红袍)既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。 那么大红袍又怎样由来的呢, 一曰，大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季(到来)亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊:“茶发芽”待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染。 二曰:相传清朝时候，有一文人赴京赶考，行到九龙窠天心永乐禅寺，突发腹胀，腹痛不已，后经天心寺僧赠送大红袍茶，饮后，顿觉病体痊愈，得以按时赶考，高中状元。为感念此茶治病救命之恩，今科状元亲临茶崖，焚香礼拜，并将身披红袍，脱下盖在茶树上，大红袍遂得此名。三曰:大红袍因春芽萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去 ，茶树红艳，因而得其名，故历史上亦有“奇丹”之称。 野茶是武夷山最原生态、最有机的茶种，自古享有“万茶之源”之美誉。因为长年自然生长在武夷山的深山丛林中，海拔在1200至1800米之间，无法人工种植，采摘极为不便，故野茶的产量稀少。正是因为生长环境自然独特，野茶混合了多种不同的茶叶特征，给人一种很奇特的味道 野茶是武夷山最原生活习性、最有机的茶种，自古享有“万茶之源”之好名誉。由于长年天然成长在武夷山的远山茂密的树林中，海拔在1200 至1800米之间，没有办法人工栽种，手动摘取极为不方便，故野茶的产量极少。正是由于成长背景天然独有特别，野茶混合了多种不一样的茶叶 特点标志，给人一种很奇崛的味道。用岩茶工艺加工的野茶，即归属岩茶中的奇葩。