桔子皮神奇妙用

桔子皮神奇妙用 (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样 存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通 气。 (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中 药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化 痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 (3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 (4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可 口的食品 (6)花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就 能除掉臭味，而且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。 (7)清肺化痰的桔茶 桔皮冼净，切成丝，晾干，和绿茶冲泡饮之，其味 清香，有清肺化痰，通气之功效。 (8)下酒解酒小茶 清水洗净浸泡一二天，切成细丝，用白糖腌两天，便 可下酒。酒量超，多吃一些，尚有解酒效用。 (9)护发 将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了 高质量的护发剂 (10)做调味品 将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时 放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻； 熬稀饭时放一点，稀饭有一股橘子清香。 一、橘子皮妙用： 巧防晕车 在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指 挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 巧治冻疮 将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 巧治咳嗽 用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取 鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 巧解酒 用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出， 若感到不适时，再吐出。 巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下 的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。 巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 巧治口臭 将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 巧解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 巧治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润 喉。 巧治消化不良 将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、 反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 巧清肺化痰 将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口， 且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 巧提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服， 其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 巧降血压 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很 适用。 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此 时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 二、美味佳肴 橘皮粥：在熬大米粥时， 在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而 且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有 一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲 泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的 功效。 橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡 2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不 仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。 橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效， 制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、 呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试 橘皮粥 熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的 橘子皮，等粥煮熟后， 不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治 疗的作用。 橘皮汤 在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡 的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 橘皮茶 1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡， 也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、 提神的功效。 2、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗 净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮 20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠 气郁、情绪不佳而造成的腹痛。 橘皮酒 把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 橘皮菜 吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃 起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。 橘皮丁 把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀 切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜 食品的馅料，吃起来清爽香甜。 五香橘皮 把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后 放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即 为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作 用。 橘皮果酱 橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分 钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水 苦味不太重时为止。 然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞 肉机细绞把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红 糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱 就做好了。 常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、 酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子 就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物 和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子 中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管 疾病的发生大有益处。 吃柑橘的学问 秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松 弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究明， 每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽 然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一 干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称 之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支 气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼 痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路 丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆 性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血 的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人， 食橘络更是有益无害。 吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部 位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡 萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含 酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种 抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。 橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿 魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食 用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否 则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重 者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 提个醒 桔皮泡茶须谨慎 桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上 来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负 作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有 些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。但是这样泡茶危害甚大 这倒不是桔皮本身不好，而是因为桔子在生长过程中，常常发生虫害， 果农多用药物喷杀，使桔皮上粘了许多毒素，既难以消失，又清洗不掉。 如果将其当茶饮，危害极大，轻则使人恶心呕吐，重则有致命之虞。另 外，桔子在流通过程中，为了保鲜，多用保鲜剂浸泡或漂洒过，这虽保 了桔瓤新鲜，然桔皮却被严重污染，沾染了不少毒素。 因此，切不可将桔皮泡水直接饮用。