微波炉蒸鸡蛋微波炉蒸鸡蛋
一个鸡蛋,多放点水,尽量做的稀一点。盐油都要少放,其他调料不要放
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋家大半碗水就好了。
继续朝着一个方向搅拌,可以加盐了,记得一定要加完水以...
微波炉蒸鸡蛋
一个鸡蛋,多放点水,尽量做的稀一点。盐油都要少放,其他调料不要放
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋家大半碗水就好了。
继续朝着一个方向搅拌,可以加盐了,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀,如果你喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了,一定要加盖子或者保鲜膜,这个也很重要。 高火加热,我家微波炉是900瓦的,基本上一个鸡蛋一分钟,还有就是,不要一口气加热那么久,最好中途停个1 ,2次,掀开盖子放放气,这样就不容易有蜂窝了
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的,看着都流口水的鸡蛋羹了,很简单,省时,又美味可口,试试看吧
鸡蛋打散,加入少量的盐,再加入水,水离碗面留出1厘米左右的距离;
盖上碗盖(这个很重要,一定要盖严),放入微波炉,高火,时间1:30。OK;不过具体要看微波炉的功率,多试几次就能试出最好的时间了
1. 先把鸡蛋在碗里充分打散
2. 在鸡蛋液里加入盐,少许猪油继续打,一定要让盐都溶化了
3. 在鸡蛋液里注入温水,继续打匀
4. 蛋液放入微波炉高火2至3分钟,具体看你微波炉的功率。或者用微波
炉的蒸蛋功能。
5. 要想鸡蛋蒸出来没有气泡,最好盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个洞透气,这就
可以了。
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