5低聚木糖及合生素对蛋鸡生产性能的影响低聚木糖及合生素对蛋鸡生产性能的影响
蒋正宇、贾代汉、刘红艳、周岩民
(南京农业大学动物科技学院,南京 210095)
摘要:选用54周龄伊莎褐蛋鸡2500羽,分为5组,每组500羽,分别饲喂基础日粮(对照组)和添加低聚木糖(0.02%)、低聚木糖+益生素(0.005%+0.0025、0.005%+0.005%、0.01%+0.005%)的4种试验日粮,研究不同处理对蛋鸡生产性能的影响。结果表明:与对照组比,各试验组蛋鸡平均产蛋率分别提高了4.49%、6.81%、3.71%和4.85%,平均蛋重分别提高了1.79%、3.02...
低聚木糖及合生素对蛋鸡生产性能的影响
蒋正宇、贾代汉、刘红艳、周岩民
(南京农业大学动物科技学院,南京 210095)
摘要:选用54周龄伊莎褐蛋鸡2500羽,分为5组,每组500羽,分别饲喂基础日粮(对照组)和添加低聚木糖(0.02%)、低聚木糖+益生素(0.005%+0.0025、0.005%+0.005%、0.01%+0.005%)的4种试验日粮,研究不同处理对蛋鸡生产性能的影响。结果表明:与对照组比,各试验组蛋鸡平均产蛋率分别提高了4.49%、6.81%、3.71%和4.85%,平均蛋重分别提高了1.79%、3.02%、2.41%和1.28%,日均产蛋量分别提高了6.79%、10.63%、6.04%和6.70%,料蛋比分别降低了6.25%、9.38%、5.47%和6.25%,死淘率影响不一。综合各指标以添加0.01%低聚木糖+0.005%益生素的添加效果为最佳。
关键字:低聚木糖、合生素、蛋鸡、生产性能
Hidaka 等(1986)等发现寡糖有促进有益微生物增殖、抑制有害微生物的作用。饲料中添加寡糖,可作为内源性有益菌的营养基质,高选择性地促进有益菌的增殖,亦可与病原菌的配体结合,减少病原菌与肠粘膜上皮细胞受体结合的机会,使其游离因饥饿死亡,达到抑制有害菌生长的目的,从而提高动物消化道内有益菌数量,亦可充当免疫刺激因子,调节机体免疫系统功能,增强免疫力,进而提高生产性能。益生菌首先于1965年使用,是指含活菌或含菌体组分及代谢产物,饲料中添加益生菌,有利于维持宿主肠道微生物平衡,提高动物机体免疫力。大量研究表明:单一益生菌或寡糖在饲料中的应用已日趋广泛。
日本学者首先将益生菌和益生元一起添加于动物饲料中,取得了可加性效应,并称之为合生元,同时具有二者的功能,可促进动物机体健康。Brown(1997)认为,益生菌粘附在化学益生素表面的孔隙中而被保护,益生元则在消化道作为稀释剂,降低胆汁酸、盐酸等对益生菌的灭活作用,并作为发酵基质促进益生菌增殖成为优势菌群。因此,合生元的应用效果应优于单一益生菌或寡糖(益生元)。目前,饲料中研究和应用的寡糖有甘露聚糖(MOS)、低聚果糖(FOS)、低聚木糖(XOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚异麦芽糖(IOS)等,在研究不同寡糖与益生素的配伍效果中,低聚木糖(XOS)成为研究重点之一。
低聚木糖(xylooligosaceharides)是一种功能性寡聚糖类益生元,由2~8个木糖以β-1,4-糖苷键连接而成的低度聚合物,有效成分以木二糖和木三糖为主。低聚糖的β-1,4-糖苷键很难被动物的消化酶所分解,可直接到达小肠后段发挥作用,并具有独特的酸和热稳定性。党国华等(2003)报道,蛋鸡日粮中添加低聚木糖,可显著降低了鸡蛋中胆固醇的含量(p<0.05)。但低聚糖在畜禽生产中的使用效果具有不稳定性,且促生长作用尚未达到抗生素水平,为了提高低聚糖、益生菌的作用效果,本试验研究了低聚木糖及其与益生菌合剂对蛋鸡生产性能的影响,探讨其协同效应,以寻求最佳配伍剂量。
1、材料与方法
1.1 试验时间及地点
试验于2003年10月12日至12月23日,在南京青龙山鸡场进行,共计9周。
1.2 试验动物与试验设计
选用54周龄伊莎褐蛋鸡2500羽,分为5组,每组500羽。分别饲喂基础日粮(对照组)和添加0.005%低聚木糖+0.005%益生素、0.01%低聚木糖+0.005%益生素、0.005%低聚木糖+0.0025%益生素和0.02%低聚木糖的4种试验日粮。
益生素由美国雅来大药厂北京办事处提供,活性成分为2×1010个/g地衣芽孢杆菌内生活性芽孢。低聚木糖由江苏康维生物有限公司提供,主要成分为木二糖、木三糖、木四糖、木五糖,含量为35%。
1.3 基础日粮及饲养管理
基础日粮按NRC蛋鸡营养需要标准配制,配方及营养水平如表1。试验蛋鸡采用三层阶梯式笼养,自由饮水,每天饲喂两次,鸡舍光照时间为16h,其他均按常规操作程序进行。
表1 试验基础日粮配方及营养水平
原料
配比
原料
配比
营养水平
配比
玉米
54
磷酸氢钙
1.5
代谢能
11.21
/MJ/㎏
豆粕
20
贝壳粉
9
粗蛋白
16.58
小麦
8
蛋氨酸
0.1
钙
3.55
活性蛋白粉
2
食盐
0.3
有效磷
0.47
鱼粉
2
麸皮
1
蛋氨酸
0.38
油脂
1
预混料
1
1.4 测定指标
记录每日产蛋枚数、耗料量、死淘数,测定每周各组产蛋量:计算产蛋率、平均蛋重、日均产蛋量、死淘率。
日均产蛋量(g/羽)=产蛋率(%)×平均蛋重(g)
2、结果与分析
试验期蛋鸡平均产蛋率、蛋重、日均产蛋量及料蛋比、死淘率见表2。与对照组相比,添加合生素或低聚木糖均不同程度改善了蛋鸡的生产性能,各试验组蛋鸡产蛋率分别提高了4.49%、6.81%3.17%和4.85%,平均蛋重分别提高了1.79%、3.02%、2.41%和1.28%,平均日均产蛋量分别提高了6.79%、10.63%、6.04%和6.70%,料蛋比分别降低了6.25%、9.38%、5.47%和6.25%,死淘率影响不一,但添加合生素或低聚木糖有降低死淘率的趋势。综合各指标以添加0.01%低聚木糖+0.005%益生素的添加效果为最佳。
表2 试验蛋鸡平均生产性能
组别
产蛋率
(%)
平均蛋重
(g)
日均产蛋量
(g/羽)
料蛋比
死淘率
(%)
对照组
77.57
64.64
50.14
2.56
2.5
0.02%低聚木糖
81.33
65.47
53.25
2.40
2
0.005%低聚木糖+0.0025%益生素
80.03
66.20
52.98
2.42
0.5
0.005%低聚木糖+0.005%益生素
81.05
65.80
53.33
2.40
3.5
0.01%低聚木糖+0.005%益生素
82.85
66.59
55.17
2.32
0
3、讨论
汪莉等(2002)、王明海(2002)研究报道,低聚糖有效地提高蛋鸡生产性能和鸡蛋品质。在蛋鸡日粮中分别添加低聚木糖或合生素(低聚木糖+益生素),使各试验组产蛋鸡平均产蛋率、蛋重、日均产蛋量分别提高了3.17~6.81%、1.28~3.02%、6.04~10.63%,料蛋比降低了5.47%~9.38%,以0.01%低聚木糖+0.005%益生素配伍效果最佳,这与邵良平等(2000)、陈旭东等(2003)在蛋鸡和仔猪上的作用效果类似。
研究认为,益生菌主要作用是通过生物夺氧、菌群调整、生物拮抗、提高免疫功能和增强酶活性,以达到防治动物肠道病原性腹泻和促生长作用。低聚糖则作为有益微生物的营养底物,促进乳酸菌、芽胞杆菌和双歧杆菌等有益菌快速繁殖,对有害菌的生长则起到抑制作用,从而改善肠道微生态环境,提高动物的抵抗力。合生素则既可发挥益生菌的生理性细菌活性,又可选择性地增殖有益菌,从而使益生作用更持久。本试验所选蛋鸡日龄较大,肠道微生态区系中正常有益菌群优势相对下降,所以低聚糖及合生素对肠道改善效果较为明显,此外,有益菌提高肠道养分的吸收利用,尤其是促进钙、磷矿物质的吸收以及对动物体内激素水平的影响亦可能是提高蛋鸡生产性能的途径。
参考文献(略)
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