辣椒怎么做好吃

辣椒怎么做好吃 辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。下面,小编为大家分享辣椒的好吃做法,快来学学吧! 简介,一个下饭的家常菜,做法简单、很香很辣,带着一股子浓郁的乡土味道。 这个菜因为有了豆豉的加入,味道就变得很不一般了,吃起来香辣,且带着一股子厚重的甜腻的味道。 因为它的特殊的做法和厚重的香味,小编觉着这是一个家味很浓的菜。 食材,鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量 做法, 1、辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。 2、锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉超香。 3、倒入辣椒段,小火炒制。 4、调入适量精盐,细火把辣椒炒软表皮起泡即可。 5、把炒好的辣椒盛入干净的容器里,用木棍捣成泥(干净的小碗,擀面杖即可)。 6、等辣椒成泥即可。 7、把辣椒泥盛到盘子里,洒上葱末即可。 1 / 9 简介,肉末烧辣椒很送饭,很有味道的一道菜肴,食材简单,做法也不复杂,但却非常的好吃,主要还是辣的够味,肉臊子经过煸炒,再喷入鲜香的生抽,也很出彩,相当好吃的一道夏令美食,吃完出一身汗,还免费做了桑拿,一举两得,更是减肥的好美食哦~ 食材,青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣 做法, 1、用刀把青椒拍扁 2、猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用 3、热锅热油,把腌渍过的肉末放入锅内煸香 4、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出备用 5、锅内还剩下一点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适量的盐与糖调味7)最后就是把肉末放入一起煸炒,互相渗透入味,就可以出锅喽 简介,小编我是个不能吃辣的人,但是很喜欢吃煎酿辣椒,每次看见新鲜的辣椒都想买来做,但一想到那种辣到眼泪都出来的那个场景就缩回手,不敢买。只有在新辣椒刚上市时才一次吃个够,因为那时的辣椒是微辣的,吃起来真是过瘾。 2 / 9 食材,青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g 做法, 1、准备原料(表椒,蒜子,豆豉) 2、青椒用刀拍扁 3、把蒜子与豆豉剁成茸备用 4、热锅热油,下青椒煎制 5、两面都煎出虎皮纹为宜 6、然后加入少量的盐,糖调味 7、再来点生抽提提鲜 8、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香 9、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香哦~ 简介,一道家常美味与朋友们分享,做法不复杂,但是味道十分不错呢,喜欢的可以试试哦。 食材,肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。 做法, 1、将猪肉洗净剁成肉沫。 2、将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。 3 / 9 3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。 4、将调料和肉沫搅拌均匀。 5、辣椒洗净,去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。 6、把辣椒填满肉馅。依次酿好。 7、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。 8、煎至金黄色后反面,煎至熟透。 9、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。 10、倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可。 11、辣椒装盘,淋上茨汁。 #p#分页标题#e# 简介,接下来,继续推荐一道非常方便易做的下饭小菜。青椒从形状上一般有长、圆两种,圆形又叫菜椒或柿子椒,甜无辣味;长形的又分薄皮和厚皮两种,薄皮较辣,厚皮微辣,做糖醋椒选圆形的菜椒或是厚皮青椒,肉头厚实。我个人喜欢厚皮青椒,略带辣味。 食材,青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量。 做法, 1、青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。 2、炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。 4 / 9 3、待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。 4、煸好的青椒铲起备用。 5、蒜头拍碎,小米椒对半剖开。 6、坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味 7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。 8、倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。 简介,这个做法非常简单,加入了辣椒酱这道菜立马就有了更鲜美的内涵。 食材,青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。 做法, 1、青椒洗净去蒂晾干水份。 2、将青椒排入平底锅内,小火焙至表皮起皱。 3、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。 4、煎软的青椒撕去外面的细皮,然后对半剖开后去籽。 5、剖好的青椒片摆在烤箱内,将酱汁均匀的刷在上面。 6、烤箱预热,上下火180度烤8分钟即可。 简介,这个辣椒油能很好的发挥辣椒的香味,能把最美的辣椒颜色保存下来,变的非常的有魅力,不管是面食还 5 / 9 是凉菜,放一点,都会增光加彩。 食材,干辣椒粉100g、油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。 做法, 1、锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成热后,捞出香料。 2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉,也可以买现成的辣椒油,放入一个无油无水的容器中把烧好的香料油浇在辣椒粉上。 3、等到油五成热的时候第二次放辣椒粉,用勺子搅拌开来。 4、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉,随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量,晾凉后放入干净的容器中。 简介,在贵州天气比较潮湿,全省各地都有吃、做油辣椒的习惯。哪怕是在物质丰富的今天,做父母的只要有时间,都会给在外地工作、读书的子女捎上自己制作的油辣椒。 食材,干辣椒200g、菜油适量。 做法, 1、贵州特有的小尖椒,暴晒干。 2、每一个都摘除根蒂。 3、放入料理机,打成碎,注意不用打成粉。 4、锅内放入菜油,量大概是辣椒的倍至2倍左右。 6 / 9 5、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。 6、辣椒粉倒入油中。 7、不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可。 简介,这个豆鼓辣酱不单在选材上讲究,更注意它的卫生品质,还有一样重要的是,不加任何添加剂,防腐剂啊,绝对的绿色健康,让家人在吃到美味辣酱的同时,更享受到安全的保障,是不是很好呀~ 食材,豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g 做法, 1、豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里 2、然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状,但又不能太过茸烂啦 3、捣成象这样就可以啦,主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块,互相借味 4、小火,冷油,下花椒慢炸 5、花椒出味后,用筛把它捞出来不用 6、然后把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火熬制 7、此时再加入辣椒粉,可选用稍大片的辣椒粉,太细一炸容易糊 8、放入极少量的盐,加入白砂糖,再放点生抽 9、小火熬5分钟,然后关火摊凉就可以啦~ 7 / 9 简介,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸。而在湘西,尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味,因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒,其香辣口感比红辣椒制作的要好,尤其是做“剁椒鱼头”的时候,青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。 食材,指天椒1500g、油适量、盐适量、蒜茸100g、姜茸70g、高度白酒100g 做法, 1、红椒买的时候选干爽没烂的。 2、把它放入池中清洗干净。 3、然后放在太阳下把水份晾晒干。 4、跟着把辣椒蒂摘去。 5、然后就是最最艰苦的差事了,就是切了,小心辣哦。 6、切好后,把蒜茸剁碎放入。 7、跟着放入姜茸。然后放入适量的食用盐。 8、此时白酒登场了,俺家没有其他酒,只好把家里的五粮液开了,往里加入一些,真香啊,都想喝上一口啦,哈哈。 9、然后把所有主配料都拌匀。 8 / 9 10、装瓶最好只装八分满,然后倒入食用油,把辣椒 淹没在里面,一般这样腌制最少要15-20天以上才可食用。 9 / 9