吃得太饱

吃得太饱，疾病缠绕 标签： 疾病  饮食  急性胰腺炎  老年痴呆  神经衰弱  分类： 健康避风塘 2013-01-20 09:26   有朋友告诉我，因为我的限食日记和身体力行，使得全国上下各大媒体和广大民众对节制饮食展开了讨论，引起了大家对暴饮暴食的关注。   无巧不成书，美国最新的研究亦提示，那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，带来的健康灾难都无法挽回，不仅体重几年内会一直上升，对全身的伤害甚至会持续很多年。   你吃饱了吗？   “吃了吗”，这句国人打招呼时最常说的客套话，足以人们对吃的重视。诚然，谁能不吃饭呢？只可惜，现代人的胃口越来越大，吃得越来越好，于是，疾病开始慢慢袭来，国人的健康让人担忧。   随机调查发现，所有人都有过吃撑的经历，更有人表示，几乎每天都有吃太撑的时候。   人们吃多的场合，则多见于以下几个。   第一是自助餐。食物选择丰富，再加上抱着要吃够本的心态，让不少人戏称为“饿得扶墙进，吃饱扶墙出”。   第二是商务宴请，因为持续时间长，干坐着太没意思，只能不停吃，不知不觉就多了   第三是朋友聚会，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圆滚滚的了。   第四是工作太忙吃得太急。从开始进食到大脑接到饱的信号需要20分钟，很多人通常用不了10分钟就解决一顿饭，这种情况也容易吃撑。   第五是压力太大或过于清闲，许多人饮食不规律，只有在较为放松的晚上才能好好吃顿饭，非常容易吃撑着。   第五是忧郁心情。一些人情绪不好，就以大吃大喝为解脱的条件，看着电视，或呆在网上，吃着，伤心者，放纵着。    吃饱的麻烦   其实，远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题；而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。   吃多导致的疾病不胜枚举，最为多见的有下列几种。   1、肥胖：现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。   2、胃病：吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。   3、肠道疾病：台湾的科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。    4、疲劳：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。   5、癌症：日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。   6、老年痴呆：日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。   7、骨质疏松：长期地热卡，素食会导致骨质疏松，相反，长期饱食也易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。   8、肾病：饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。   9、急性胰腺炎：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。   10、神经衰弱：晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。   八分饱，活得好　   “常吃八分饱，延年又益寿”一点不错。这“饱”的尺度到底如何拿捏呢？这个很简单，那就是，做到只吃“八分饱”，最好的办法就是细嚼慢咽。   第一，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。   第二，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。   第三，每口饭都要咀嚼30次以上。   第四，用小汤匙代替筷子，减慢速度。   第五，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。   此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。   假如还是不能节制，可以在医生的指导下，采取短期、间断限食的，让贪吃得意遏制，让健康自然回归。