合成氨基酸的蛋白质节约效应

合成氨基酸的蛋白质节约效应 舍李磷焉摈事敏乏胴 1999年第如期中国饲料 合成氨基酸的蛋白质节约效应 舌1{喜簧,./.sP,.2 人们普遍认为,在过去数年中,通过不断的遗饲料中补充0.1%,0.2%的晶体氨基酸可 传改进和动物营养进展(主要是营养管理和环境节约日粮蛋白源至少2%(Han,1996)降低日粮 的改善),动物的生产力已极大提高.提高的生产蛋白质水平可使必需氨基酸的过 从 量部分最少, 力需要越来越多的营养物质用于动物的最佳生而具有更好的氨基酸平衡(Fancher和Jensen, 长.畜禽饲料的生产成本大部分取决于蛋白源的1989).许多学者研究了使用台成氨基酸的蛋白 价格.所以,通过最佳的氢基酸平衡以使蛋白质质节约效应. 的效率最高,这对于减少饲料加工过程中昂贵蛋1和表2总结了过去20年文献报道中观 白源的使用非常关键.改善日粮氨基酸平衡的一察到的合成氨基酸的蛋白质节约效应这些文献 个简单方法是用纯化的合成氨基酸取代部分表明,通过补充台成氨基酸可节约2%,4%的 蛋白源(例如豆粕).如果这些日粮被正确配合和日粮蛋白质而不降低猪的增重和饲料转化效率. 生产,则其生产性能与玉米一豆粕型日粮相比,至作为玉米一豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,赖 少可保持同一水平.氨酸在动物瘦肉生长中发挥重要作用. 表1生长猪低蛋白日粮中补充氨基酸 BowleaM(1962)报道,饲喂13%粗蛋白质并补 充0.2%赖氨酸的日粮与饲喂16%粗蛋白质的 日粮相比,猪的生产性能相似.Sharda等(1976)也 研究表明,通过补充合成赖氢酸提高日粮赖氢酸 水平,可节约蛋白质2%Han等(1978)报道,0.2 %台成赖氨酸可节约2%粗蛋白质而不降低生 长.Easter和Baker(1980)也观察到了相似的趋 势.他们发现,合成赖氨酸可节约蛋白质1%,2 %,各处理问胴体品质无差异.Chae(1988)报道, 肥育猪日粮赖氨酸水平保持恒定而蛋白质水平降 低2%,其生长未受到限制 Hart等(1995b)研究了在低蛋白(16%)日粮 中梯度补充晶体赖氨酸(0.1%一0.4%)对断奶 仔猪生产性能和营养物质排出量的影响.在这个 试验中发现,饲喂16%粗蛋白质补充0.1%赖氨 酸的日粮,与饲喂18%粗蛋白质的日粮相比,猪 的生产性能相似饲喂16%粗蛋白质补充0.2 %赖氢酸日粮的猪,其营养物质排出量最低.由 于日粮蛋白质水平的降低,氮的排出量减少了 17.7% 一 26一中国饲料1999年第如期 曼与对照日靛比鞍lJ高蛋自质日靛一氍蛋白质日靛能毋轴i,玉丰?豆牯里日按噎 一麦一糟目稚 Coma等(1995)做了一个关于在25—30体(1993)报道,生长猪日粮中补充0.35%赖 氨酸, 重仔猪的玉米一豆粕型低蛋白质(14%)日粮中0.16%苏氨酸和0.()7%色氨酸,可降低蛋白质4 梯度补克合成赖氨酸(015%,0.45%)的试验.%而不影响生产性能,并且可分别减少氮和能量 他们发现,提高日粮赖氨酸水平能提高生产性能的排出量29.3%和4.4%Canh等(1998a)研究 l4.5%,42.3%,降低营养物质排出31.8%一发现,净能和理想可消化赖氨酸,蛋氨酸+胱氨 385%.生长(14%粗蛋白质)和肥育(12%粗酸,苏氨酸及色氨酸含量相似而蛋白质水平不同 蛋白质)猪日粮中补充0.2%合成赖氨酸可节约(16.5%,l4.5%和12.5%)的三种日粮对生长 蛋白质2%,并且可提高日增重和饲料转化效率.肥育猪日增重,饲料采食量,饲料转化效率和胴体 Catel等(1992)研究表明,仅通过补充赖氨产量无显着影响.Tachibana(1998)报道,生长猪 酸,生长猪(44ks体重)日粮中可节约蛋白质1.3日粮蛋白质水平降低4%,未出现负面影响.然 %,肥育猪(84kg)日粮中可节约蛋白质1.1%.而,Cromwell等(1996)研究表明.通过补充台成氨 他们提出,额外补充其他氨基酸(蛋氨酸,苏氨酸基酸降低日粮蛋白质4%,可使猪的生产性能最 和色氨酸)包括赖氨酸可节约蛋白质2.6%;Jin佳,但胴体瘦肉减少Tuitoek等(1997)也发现,日 等(1998)报道,断奶仔猪日粮中使用台成赖氨酸,粮蛋白质水平降低4%,并补充合成氨基酸(赖氨 蛋氢酸,苏氨酸和色氢酸,可节约蛋白质3%.低酸,苏氨酸,色氨酸,异亮氨酸和缬氨酸)以满足理 蛋白质(15%)13粮中氨基酸的限制顺序依次是想氢基酸比例,则饲喂该日粮猪的 胴体脂肪增加, 赖氨酸(第一限制性氨基酸),苏氨酸(第二限制性日增重和饲料效率降低.Yu等 (1991)观察到,补 氢基酸)和蛋氨酸(第三限制性氨基酸).克赖氨酸,苏氨酸,色氨酸和蛋氨酸并降低 蛋白质 然而.应该提到的是,关于低蛋白质日粮对生水平5%的日粮,对猪的生产性能和胴 体脂肪含 产性能的影响一直存在不同的研究结果.Kerr量表现出负面影响. 1999年第20期中国饲料27 有关鸡的文献中,Lipstein和Bomstein(1975) 发现.从36日龄至63日龄,母肉仔鸡分别饲喂补 充了蛋氨酸和赖氨酸的14.4%蛋白质水平的日 粮和181%蛋白质水平的日粮,结果鸡的生长和 饲料效率相同.在同一篇报道中的另外一个试验 结果表明,从35日龄至62日龄,公肉仔鸡分别饲 喂补充了蛋氨酸和赖氨酸的15.5%蛋白质水平 的日粮和20.2%蛋白质水平的日粮,结果鸡的增 重和饲料转化效率相同.通过补充蛋氨酸和赖氨 酸而不限制蛋白质水平进行日粮配合,Waldroup 等(1976)证明,日粮蛋白质水平可降低2%而不 影响肉仔鸡肥育期生产性能Hrewltz等(1980)报 道,饲喂比NRC(1971)建议蛋白质需要量水平低 约3%的日粮,对肉仔鸡0—8周龄的生长无影 响,但影响饲料效率Usu等(1983)从28日龄至 49日龄,对肉仔鸡分别饲喂补充了蛋氨酸和赖氨 酸的l6%粗蛋白质水平的日粮与2O%粗蛋白质 水平的日粮,结果鸡的生长速度相同.但饲料效率 不同.接下来的一篇报道提到,补充了蛋氨酸和 赖氨酸的16.5%粗蛋白质水平的日粮.与19.5 %粗蛋白质水平的日粮相比.增重和饲料效率相 同(Usu,1986). 汉城大学的研究表明,肉仔鸡日粮中使用合 成氨基酸具有蛋白质节约效应(Heo等,1995). 在该试验中,与对照组日粮相比,饲喂补充了0.1 %赖氨酸但蛋白质水平降低2%的日粮,肉仔鸡 生产性能未受到限制.在另外一个试验中,研究 了合成氨基酸对生长性能和营养物质的利用率及 排出量的影响(Cho等,1996),日粮蛋白质水平降 低3%.但补充赖氨酸,蛋氨酸,苏氨酸和色氨酸 并使其达到对照组水平,各处理间生长性能无显 着差异,但赖氨酸和蛋氨酸利用率提高,这是由于 添加的合成氨基酸的消化率较高所导致的.而不 是通过提高饲料原料的氨基酸消化率来实现的. 在产蛋鸡中,降低日粮蛋白质水平2%并补充 0.07%的赖氨酸对产蛋量和产蛋效率无影响 (Kim和Hail,1996). 郑春田李德发供稿 『通讯地址:北京市海淀区圆明园西路2号中 国农业大学动物科技学院,邮编:113(1094] 北京金大新膨化饲料有限公司目前拥有国内先进的蒸煮式和挤压式两种膨化生 产设备,年单班产量可达2万余吨,可生产各种优质膨化饲料: ?全脂膨化大豆粉,含粗蛋白质35%一38%,油脂l6%,l8%,水分l2%以F. 该产品添加于动物饲料中,能显着提高动物性能,提高饲料转化率和利用率. ?膨化乳猪颗粒料,使得乳猪更易消化吸收饲料内所含养分,提高饲料的利用率. ?膨化颗粒鱼饲料,除具有蛋白质利用率高,饲料转化率高,耐水性和灭菌效果好 以外,还能明显地改善养殖水的水质.由于能够抑制膨化颗粒的漂浮程度(漂浮性料, 慢沉性料,沉性料),因此,能够满足各种鱼类的需要. 我们将以"质量第一,用户至上"为宗旨,向全国各大饲料厂家提供优质的产品. 另外,本公司还经营各种饲料原料.