世界征服者洋葱

世界征服者洋葱 世界征服者洋葱文,张醉轩 菡古有两个伟大的征服者,一 个是成吉思汗,一个是洋葱, 所不同的是,前者的征服是昙花一 现,随着时间的流逝而很快瓦解掉 了,而后者则永久性地征服了世 界——在今天,地球上没有哪个民 族不种植或者食用这种植物的球茎. 穷苦出身的孩子 中国西北边陲的帕米尔高原, 在古代中国地图上被标注为"葱 岭",不过别误会,这里的"葱" 跟本文的主角洋葱里的"葱"完全 是两码事,它指代的是这里曾经 植被繁茂,郁郁葱葱.但"葱岭" 同洋葱倒也并非全无干系,因为 在"葱岭"的背后,便是洋葱的老 家——干热无比的中亚沙漠,这个 地区长期以来属于蒙古民族. 漫天的风沙常常把洋葱埋住,种子萌发后长出的小茎被包裹在 沙土中伸展不开,于是洋葱的祖 先采取了俄罗斯娃娃的策略:把 自己多水多糖的肉质叶子一层层 地簇拥成紧密的一团,把自己严严 实实地包起来,以便保存水分和养 分,从而不致因高温干旱而死.因 此,即便我(fI+E新鲜的洋葱头放在 火炉边整整一个冬天,它也不会干 枯. 这种为适应严酷环境而演化 出的结构却让洋葱因祸得福,使其 具备了征服世界的两大利器—— 超强的抗旱,抗高温能力使得它可 以在几乎任何环境下落地生根,而 高度的营养价值和防腐能力,以 40『Neodoxy 及因紧密蜷缩而便于携带的适中体 型,则使它得到了人类的青睐. 每一个古文明都喜欢它 早在人类还只是中亚大陆上 洋葱 不起眼的狩猎者和采集者时,便征服了他们的胃,这个时间最早 可以上溯到数万年前.后来.洋葱 向东征服了中国,向西则扩展至苏 美尔和埃及地区. 在古埃及,人们把洋葱和神 秘联系在一起,他们相信,洋葱特 殊的构造与味道蕴涵着神秘的力 量.这种一层层包裹着的生命结构 代表着生生不息的轮回,因此他们 将洋葱当作圣物崇拜.将洋葱悬于 房中,用来驱除妖魔鬼怪.在公元 前5000年埃及陵墓中,许多石壁 上的画也把洋葱描绘成为象征永恒 的圣物——古埃及人把右手放在洋 葱上起誓,其地位不亚于今天基督 徒眼中的《圣经)). 古埃及人甚至认为,洋葱强 烈刺鼻的味道可以让死者重新呼吸 起来.在埃及法老拉美西斯四世的 木乃伊里,不仅眼孔中放置了洋葱, 连鼻孔中也有.更有趣的是,考古 学家们在公元前3200,前2780 年的埃及古墓中,发现了关于为修 建金字塔的建筑工人购买洋葱和蔬 菜的碑文,当有一天法老想要禁止 他们食用洋葱时,更是引发了历史 上有记载的第一次罢工,可见当时 埃及人对洋葱的依赖程度. 洋葱征服印度则更是小菜一 碟,因为这片大陆就在上面提到的 "葱岭"南侧,同洋葱的发源地只 " 一 原之隔",据古印度的经典《 陀经》记载,洋葱早在公元前150( 年之前就征服了这片土地.大家 道今天的印度菜以浓烈的咖喱味蔺 名,正宗的咖喱是绝对少不了洋袭 的.而古印度人不仅十分喜好吃 葱,更是拿它来驱蚊避暑,治病 伤,古印度的另一部经典《迦摩经 更是将他描述成了壮阳的妙方. 如今,印度人每天都要消 上万吨的洋葱,他们对洋葱的依隶 几乎到了无以复加的程度.2001 年的8月和9月.印度大部分士【 区遭受强降雨袭击,大片待收的f- 葱烂在地里,洋葱的价格随后疯长 当时的印度报纸纷纷以"洋葱带着 的眼泪"和"洋葱涨价,印度落泪 之类的标题做头版,没有了洋葱意 意味着他们几乎吃不到菜了. 对欧美大陆的征服 洋葱在公元前3000年左右臣 埃及传人古希腊地区.古希腊人 洋葱同样是宠爱有加,他们将洋葱 汁誉为"能净化血液的圣水".古奔 腊的运动员会在赛场上喝下大杯自 洋葱汁,这几乎成了他们表演的身 一 个项目——因为他们相信,这乖 饮料可以调整血液的平衡,让自云 变得更加强壮,这又让洋葱成为 奥林匹克赛场上最早的"兴奋剂". 在之后的古罗马时期,洋葱 也受到了非凡的礼遇.古罗马的角 斗士不仅大量食用它,还用它来按 摩肌肉,认为它可以强化肌肉的力 量.古罗马常给士兵大量发放洋葱, 以达驱病健体的目的.随着罗马的 征服之旅.整个欧洲都为罗马士兵 携带着的洋葱敞开了大门.不仅如 此.洋葱还征服了高卢人,日耳曼 人等罗马军队始终没有能够真正征 服的蛮族.成为几乎所有欧洲人的 宠儿. 在中世纪,洋葱同四季豆, 卷心菜一起,成为了欧洲人最主要 的蔬菜.而且被用来治病,包括头 痛,蛇咬,肿痛,甚至秃顶,被誉 为"根中的玫瑰".由于人见人爱, 那时的洋葱价格昂贵.几乎成了硬 通货.一个洋葱鳞茎可以换十只鸡 腿,常被当成嫁妆或者结婚礼物, 甚至是被用来缴纳地租. 洋葱层层保护根茎的结构或 许让中世纪的骑士们联想到被铁甲 护身的安全感,于是他们不仅在饭 桌上要吃洋葱,在出征时,也要在 胸前挂一圈洋葱,认为这样可免受 兵器的伤害. 无论是伊斯兰教的清 再后来.洋葱已经不满足于 对旧大陆的征服,于是在1493年 哥伦布第二次远航时偷偷溜进了他 的行李中,随后仅仅花了几十年功 夫就占领了新大陆.当1620年第 一 批殖民者怀揣洋葱头,乘坐"五 月花号"来到美洲时,他们惊讶地 发现野洋葱已经在那里遍地开花 了.他们甚至还用印第安土语中"讨 厌的野生洋葱"一词命名了一座城 市——芝加哥. 绵延万年的诱惑 在蒙古帝国的昙花一现之后, 同样来自蒙古地区的洋葱却能长盛 不衰地征服人类和整个世界,这绝 非是偶然.洋葱虽然出身贫寒.但 艰苦卓绝的环境对于它的成长却不 无益处,作为"蔬菜皇后",它富 含水分,蛋白质和粗纤维.并含有 胡萝卜素,维生素,钾,钠,钙等 多种微量元素.洋葱中独特的成分 还让其征服了人类的味蕾,以至于 英国大文学家罗伯特如此评价它: "没有洋葱,烹调艺术将失去光彩, 一 旦洋葱在厨房中失踪,人们的饮 食不再是一种乐趣." 在医用方面,洋葱同样是 力十足.早在公元前3000多年 古中亚文明就记载了其治疗皮肤 和清洁伤口的功效.在中世纪, 物学家及医生们利用它来生津 渴,舒缓肠道及改善泌尿机能. 便在现代医学中,洋葱依然占有 席之地,相关研究指出,洋 中的许多有效成份都具有防病治 的作用:洋葱中的洋葱精油可降 胆固醇的含量,对改善动脉粥样 化很有帮助;此外.洋葱还能防 骨质疏松.对金黄色葡萄球菌, 喉杆菌等都有很强的杀灭作用. 洋葱对身体的好处简直超 想象,几乎所有人都能在它身上 到自己想要的奇效:应酬不断而 缺少运动的高管,白领们多吃些 葱,可以降血脂,防止感冒;想 肥的年轻女士们也可以放心大胆 吃洋葱,因为它不仅能补充多种 生素,而且能够分解脂肪;工作 力大的年轻人也应该多吃一些' 有如此之多 葱,以预防高血压. 诱惑,也就难怪不同种族不同文一 的人们都要纷纷拜倒在洋葱脚 7.i NeodoxyI4