乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的3种经典做法步骤详解

乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的3种经典做法步骤详解 乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的3种 经典做法步骤详解 导语:乌梅能涩肠止泻痢～可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎～取得了明显的疗效。以下是本站小编整理的乌梅的功效与作用及营养价值 乌梅的3种经典做法步骤详解～欢迎阅读参考: 乌梅的功效与作用 1、止渴 乌梅的酸味可刺激唾液分泌～生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品～能去暑解渴。 2、止咳 乌梅酸涩收敛～能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症～常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。 3、止泻 乌梅能涩肠止泻痢～可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎～取得了明显的疗效。 4、止痛 一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏～用乌梅配细辛、川椒、 1 / 3 黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺～改善血液循环～减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克～加水2000毫升煎40分钟～过滤去渣～加食醋200毫升～待药液温度适宜时～浸泡足跟～每晚1次～每次1小时左右(药液可重复加热使用)。 5、止血 乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血～可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者～在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6，10克功效显著～这与实验乌梅可助肾小管上皮细胞增生～增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。 乌梅的营养价值 味酸、微涩～性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实～含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份～具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一～其性温,味酸涩。 乌梅的做法大全 1.乌梅粥 原料:乌梅15，20克～粳米100克～冰糖适量 做法: 1.先净乌梅入锅～加水适量。 2 / 3 2.煎煮至汁浓时～去渣取汁 。 3.加入淘净的粳米煮粥。 4.至米烂熟时～加入冰糖稍煮即可。 2.乌梅汤 原料:乌梅8枚、冰糖少许 做法: 1.乌梅8枚用刀切碎; 2.将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟; 3.上灶大火烧沸～再小火烧20分钟。 4.将乌梅汤盛出～加冰糖调味即可。 3.丁香酸梅汤 原料:乌梅100克～山楂20克～陈皮10克～桂皮30克～丁香5克～白砂糖500克 做法: 1、将乌梅、山楂择洗好～逐个拍破～同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口～备用; 2、锅中注清水约5500克～把药包放入水中～用旺火烧沸; 3、再转小火熬约30分钟～取出药包～静臵15分钟～滤出汤汁～加白糖～溶化即成饮料。 3 / 3