虫草花价格

虫草花价格 虫草花价格多少 冬虫夏草花价格多少,冬虫夏草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。 那么虫草花价格多少,有哪些取决因素影响其价格, 虫草花听名字，很多人都以为是虫草的花，其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。 虫草花可以跟肉类产品炖着吃，口感还不错，很脆。虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 虫草花成为时下的新宠儿，究竟它有多神奇，能如此赢得人心?在调查和搜索资料的时候，关于虫草花的资料很复杂，甚至可以说是混乱。查得的资料基本以求购和供应信息为主，有一小部分是栽培技术的，但几乎没有一篇是对虫草花的详尽解说。光是虫草花的名字，就有三四个，虫草花、蛹虫草、北虫草、北冬虫夏草、金虫草，可是，却没商家能说出哪一个是最正确的。在功效上，则有人称，虫草花可以媲美冬虫夏草，甚至更优于冬虫夏草。 虫草花的知识可以说是一个盲点，7成以上的广州市民示吃过虫草花，但是对虫草花的物种根源和功效，很多市民则表示，只是听说虫草花好，所以就人云亦云跟着吃。在网上有不少养殖和供应虫草花的公司，并没有哪一家公司的联系人可以清楚地解答疑问，有的甚至连虫草花究竟为何物也说不清楚，而且，不同公司的价格差距甚大。 事实上“冬虫夏草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫夏草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“冬虫夏草花”，冬虫夏草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 冬虫夏草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。 冬虫夏草花与天然冬虫夏草的本质区别 冬虫夏草是天然生长，冬虫夏草花是人工培植:首选从少量的虫草上提取出虫草菌丝体，然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它们之间无论从药用价值还是经济价值都有天壤之别: 冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必须要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔3000-6000米的高度才同时具备这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也非常苛刻，只有短短几天的时间，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，如果过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多。 冬虫夏草花一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低;第二类是市场 上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。冬虫夏草花仅仅是冬虫夏草菌的子实体(草的局部)，只是人工提取物单独种植的，因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同仁堂，福临门的价格更为实惠一些。 冬虫夏草花的价格取决因素 一.冬虫夏草花的颜色决定其品质的高低，颜色越鲜黄的价格也就越高。虫草花与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色。)。值得提醒的是，虫草花具有独特三种品质(虫草花的香味)如草菇香 气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异 味，吃时口感变差，就有可能被染色了。 二.冬虫夏草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。虫草花的品质越高，价格也就越高。虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽。培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多种多样，除了主料，还要添加一些辅料的，这些因素 会影响到产品的颜色。虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收 1~2 茬子座。看虫草花是否佳品，最简单的就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。