吃海带的好处和禁忌

1 吃海帶的好處和禁忌 20110705 海帶結 海帶湯 涼拌海帶 海帶湯 吃海帶的 14 大好處 1、防治甲狀腺腫。 海帶含碘和碘化 物，有防治缺碘性甲狀 腺腫的作用﹔ 2、降壓。 海帶氨酸及鉀鹽、鈣 元素可降低人體對膽固 醇的吸收，降低血壓﹔ 3、降脂。 海帶含有大量的不飽 和脂肪酸和食物纖維， 能清除附著在血管壁上 的膽固醇，調順腸胃， 促進膽固醇的排泄﹔ 4、抑制腫瘤。 熱水提取物對於體 外的人體 KB癌細胞有明 顯的細胞毒作用，對 S180 腫瘤有明顯的抑制 作用，而且海帶還富含 抗癌明星_硒，具有防癌 的作用﹔ 5、提高免疫力。 海帶能提高機體的 體液免疫，促進機體的 細胞免疫，調節免疫力 的食物還有很多，香菇 就是其中之一。 6、降糖。 海帶中含有 60%的岩 藻多糖，是極好的食物 纖維，糖尿病患者食用 后，能延緩胃排空和食 物通過小腸的時間，如 此，即使在胰島素分泌 量減少的情況下，血糖 含量也不會上升，而達 到治療糖尿病的目的﹔ 7、利尿、消腫。 海帶上常附著一層 白霜似的白粉--甘露 醇，它是一種貴重的藥 用物質。現代科學研究 証明，甘露醇具有降低 血壓、利尿和消腫的作 用﹔ 8、預防心腦血管 病。 海帶中含有大量的 多不飽和脂肪酸 EPA，能 使血液的黏度降低，減 少血管硬化。因此，常 吃海帶能夠預防心血管 方面的疾病﹔ 9、消除乳腺增生。 海帶中大量的碘可 以刺激垂體，使女性體 內雌激素水平降低，恢 復卵巢的正常機能，糾 正內分泌失調，消除乳 腺增生的隱患﹔ 10、護髮。 海帶中的碘極為豐 富，它是體內合成甲狀 腺素的主要原料，而頭 髮的光澤就是由於體內 甲狀腺素發揮作用而形 成的﹔ 11、補鈣。 海帶含有豐富的 鈣，可防治人體缺鈣﹔ 12、美容。 海帶汁可以美容養 顏，用海帶熬成的湯汁 泡澡，可以潤澤肌膚， 使皮膚清爽細滑，光潔 美麗﹔ 13、減肥。 海帶含有大量的膳 食纖維，可以增加肥胖 者的飽腹感，而且海帶 脂肪含量非常低，熱量 2 小，是肥胖者減肥的食 物﹔ 14、延緩衰老。 海帶富含鈣元素與 碘元素，有助於甲狀腺 素合成。這兩種食物搭 配，不僅能美容，還有 延緩衰老的作用。 海帶常用食療方 1、海帶生麥：適用 於各種癌症病人 干海帶 40 克 ，生 小麥 1000 克 ，加水同 煮，服湯液，一日分 4 ﹛5 次服完。此方是各種 癌症病人的理想保健食 譜，可常服，有輔助治 療作用。 2、海帶醋：適用於 甲狀腺疾病患者 干海帶 30 克 ，洗 淨，晒干后碾成粉末。 每日 3 克 以布包好，放 在米醋中浸泡，即成海 帶醋。將此醋徐徐喝下， 適用於甲狀腺腫大、甲 狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等 症。 3、海帶木耳羹：適 用於腫瘤和心血管病患 者 干海帶 15 克 ，黑 木耳 15 克 ，瘦豬肉 60 克 （切成細絲）。先將 海帶及木耳用水洗淨發 透，切成細絲，與肉絲 一起煮沸，加鹽、味精， 再用水澱粉勾芡，即可 食用。 此方適用於消化道 腫瘤患者和高血脂症， 還可防治高血壓、冠心 病、甲狀腺腫大。本方 海帶攻堅消積，黑木耳 活血化瘀，瘦豬肉滋陰 補虛，對腫瘤病人是理 想的藥膳。 4、海帶三絲：適用 於糖尿病及肥胖症患者 干海帶 30 克，黃花 菜 15 克，筍絲 20 克。 海帶浸泡后切成絲，與 黃花菜、筍絲共煮。此 方適用於糖尿病及肥胖 症患者，可經常食用。 5、白糖拌海帶：對 老慢支管有明顯療效 海帶用水浸泡洗淨 后，切成絲，放在杯中 連續用開水浸泡 3 次， 每次約 30秒鐘，倒去水， 加綿白糖拌食，早晚各 吃一杯，連服一周，對 老年慢性支氣管炎有明 顯療效。 6、海帶煮豆腐：“長 生不老的妙藥” 干海帶 60 克 ，水 豆腐 250 克 。海帶用水 浸發后切成長條，與豆 腐共煮，再加入油、鹽 等調料即可。 日本盛行海帶與豆 腐配吃，認為這是“長 生不老的妙藥”。科學 研究証實，日本某些高 齡老人眼不花、背不駝、 頭腦清晰，其原因之一 是他們常以豆腐與海帶 等海藻類食物合吃的結 果。 海帶的飲食禁忌 1、吃海帶後不要馬 上喝茶（茶含鞣酸）， 也不要立刻吃酸澀的水 果（酸澀水果含植物 酸）。因為海帶中含有 豐富的鐵，以上兩種食 物都會阻礙體內鐵的吸 收。 2、患有甲亢的病人 不要吃海帶，因海帶中 碘的含量較豐富，會加 重病情。 3、孕婦和乳母不要 多吃海帶。這是因為海 帶中的碘可隨血液循環 進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。